Як зберігати яблука в домашніх умовах
Свіжі, наливні яблучки зі свого городу - це не тільки дуже смачно, але і набагато корисніше і безпечніше магазинних яблук. Таке яблучне ласощі хочеться їсти не тільки в сезон зняття врожаю яблук, але і взимку. Тоді постає головне питання: як організувати правильне зберігання яблук?
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Яблука
- Ящики дерев'яні або картонні
- Поліетиленові пакунки
- Тирси
- Оберточний папір
1 крок
Головне в зберіганні яблук, це температура навколишнього середовища. Яблука повинні зберігатися в прохолодному приміщенні від 1 до 4 градусів С. Вологість повітря не повинна бути завищеною і відповідати нормі в 90-95%. Плоди для зберігання вибираються сформовані, без будь-яких пошкоджень і вм'ятин, бажано з восковим нальотом.
2 крок
Чудове зберігання яблук можна організувати в дерев'яних ящиках, у підпіллі або овочевій ямі. Ящики повинні бути невисокими і обов'язково сухими. Яблука допускається викласти до 4-х шарів, але кожен шар яблук необхідно пересипати або сухими тирсами, або іншим вологопитуючим натуральним матеріалом. Добре підходить використання обертового паперу (обробленого воском або маслом). Обертають кожен плід, укладають в ящики, неглибокі відра, кадки. При цьому створюється свій мікроклімат, який дозволяє тривало зберігатися плодам у відмінній якості.
3 крок
Прекрасне зберігання яблук можна запропонувати і в поліетиленових пакетах. У кожен пакет можна накласти до 3 кілограмів сухих яблук, зав'язати пакети і опустити в підпілля або яму. Єдина умова такого зберігання яблук: необхідність наповнених пакетів не стикатися один з одним і регулярне перекладання їх з місця на місце. Якщо товщина поліетилену велика бажано зробити отвори (перфорацію), приблизно 2-3 отвори на пакет.
4 крок
Зберігання яблук на зиму дуже поширене. Безліч способів зберегти яблука існує у вигляді приготування яблучного варення або компотів. Також можна нарізати яблука тонкими дольками і засушити. Це теж є способом зберігання яблук. Важливо пам'ятати, щоб зберігання яблук пройшло вдало, і в будь-який зимовий день можна було б поласувати шматочком літа, яблука для зберігання підбираються тільки здорові, без вм'ятин. При найменшому потемненні або загниванні, таке яблуко має бути віддалене від інших.
