Як приготувати шоколад? Рецепт без борошна
Чим можна швиденько підняти настрій, заохотити себе після виконаної роботи або підтримати протягом нелегкого трудового дня? Ну звичайно ж, шматочком шоколадки! Одні воліють ласувати шоколадними батончиками, а хтось за трудові успіхи нагороджує себе або свого хлопця шоколадною медалькою в золотистій обгортці. У кожного давно вже є свої улюблені плитки: чорні, молочні, білі, пористі, з арахісом або з фундуком, але всіх об'єднує одне: ми любимо шоколад! Дуже-дуже! А хочете зробити смачнючку самі? Звичайно, більш корисно їсти гіркий (чорний) шоколад: у ньому міститься багато какао і мало цукру. Але іноді, для різноманітності, можна побалувати себе і чим-небудь більш солоденьким. На цьому сайті вже є один аналогічний рецепт. Пропоную спробувати й інший: на відміну від першого, тут не потрібно використовувати борошно.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Кухонна плита
- Каструля
- Миска
- Столова ложка
- Ніж
- Скляний піднос
- Цукор-рафінад - 500 г.
- Сухе молоко (порошок) - 250 г.
- Вода - 150 г.
- Вершкове масло - 100 г.
- Какао - 70 г.
1 крок
Сухе молоко висипаємо в миску, туди ж додаємо какао. Добре перемішуємо.
2 крок
Висипаємо в каструлю цукор, заливаємо водою. Варим на повільному вогні до отримання цукрового сиропу.
3 крок
Сухе молоко з какао висипаємо в гарячий сироп. Ретельно перемішуємо.
4 крок
Додаємо вершкове масло.
5 крок
Перемішуємо, поки олія повністю не розтане.
6 крок
Піднесення змащуємо вершковим маслом (бортики підносу - теж).
7 крок
Виливаємо в піднос гарячу шоколадну масу.
8 крок
Вирівнюємо поверхню ножем.
9 крок
Залишаємо на остивання.
10 крок
Найлегший, і в той же час творчий етап. Нарізаємо шоколадний пласт на шматочки. Звичайно ж, вони можуть бути будь-якої форми. Дайте волю своїй фантазії!
