Як приготувати рибу на ґратах
Риба відмінно підходить для приготування на ґратах. Більшість сортів досить швидко підсмажується на відкритому вогні, набуваючи незвичайний аромат і хрустку корочку.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Щоб приготувати рибу на грилі для початку потрібно дуже добре розігріти гриль. Потім можна приступати і безпосередньо до приготування страви.
Для гриля найкраще підійде рибне філе. Перевірте, щоб кожен шматок риби був не менше 2 см.
2 крок
Посипайте рибу сіллю і перцем. Так само можете приправити рибу улюбленими іншими приправами, наприклад, свіжою зеленню.
3 крок
Змажте решітку гриля соняшниковою або оливковою олією. Це дозволить уникнути «приклеювання» риби до ґрат, а також «намалює» на філе сліди від ґрат.
4 крок
Покладіть філе риби на середину решітки безпосередньо над вогнем. Зачекайте близько 2 хвилин. Після цього перевірте вилкою готовність філе. Для цього встроміть вилку зі зворотного боку риби, підніміть її вгору і переконайтеся, чи з'явилися на ній сліди від решітки.
5 крок
Якщо сліди від решітки гриль вже добре видно на рибі, лопаткою переверніть всі шматки філе на зворотний бік і запікайте його так ще приблизно хвилини 2.
6 крок
Через чергові 2 хвилини знову перевірте, чи з'явилися сліди від ґрат на зворотному боці риби. Якщо решітка віддрукувалася і добре видна, зніміть рибу з гриля за допомогою лопатки на чисту тарілку. Подавати рибу, приготовлену на грилі, варто зі свіжими овочами і салатами зі свіжих овочів.
