Як зробити домашній натуральний йогурт
Напевно всі знають про користь йогурту, проте не всі здогадуються, що цей чудовий продукт можна зробити абсолютно самостійно в домашніх умовах. Приготування домашнього йогурту не займе багато часу, а його смак порадує кожного. Про користь такого йогурту говорити і зовсім не доводиться, адже при його приготуванні використовуються тільки натуральні інгредієнти.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 2 склянки молока 2%,
- 2 столові ложки з гіркою йогуртної закваски
1 крок
Дві склянки молока вилийте в каструлю і вскип'ятіть. При цьому обов'язково слід зняти молоко з вогню перш, ніж на його поверхні почнуть з'являтися бульбашки.
2 крок
Зачекайте, поки молоко повністю виштовхне. Для приготування домашнього йогурту знадобиться молоко, що вистало як мінімум до температури близько 37 градусів. З поверхні молока зніміть плівку, що утворилася.
3 крок
Йогуртну закваску перекладіть в якийсь контейнер, наприклад, пластиковий. Для цієї ж мети можна використовувати і оригінальну упаковку від великої банки з-під йогурту або сметани, куплених в магазині. Після цього перемішайте йогуртову закваску з невеликою кількістю приготованого молока.
4 крок
При ретельному перемішуванні молока і закваски всі грудочки повинні пропасти. Тепер можна додати все молоко, що залишилося. Знову все гарненько перемішайте і поставте йогурт на деякий час в тепле місце. Залежно від температури це може бути кілька годин (спекотним літом) або навіть два дні. Йогурт вважається готовим тоді, коли він загустіє.
5 крок
Після того, як домашній йогурт готовий, до смаку до нього можна додати свіжі фрукти, мюслі або горіхи.
