Як приготувати курку в цукрово-сольовій глазурі?
Я хочу запропонувати вам простий рецепт дуже смачної курочки в глазурі. Він припаде до смаку всім членам сім'ї, а його простота і легкість порадує будь-яку господиню.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- курка
- сіль
- цукор
- вода
- часник
- залізна міска
1 крок
Насамперед необхідно розділяти курку.
Ми можете взяти як цілу тушку, так і її окремі частини.
Коли робити взагалі нічого не хочеться, найпростіше взяти курячі гомілки.
Якщо ж у вас тушка, розділяйте її на невеликі порційні шматки.
Покладіть курку на серветку і дайте їй просохнути.
Потрібно, щоб вся зайва вода з неї скла.
2 крок
Беремо залізну, зручну миску. Бажано, щоб вона була з ручкою.
Для цих цілей добре підійде ковш.
У миску насипаємо 1 столову ложку солі та 1 столову ложку цукру.
Ставимо на середній вогонь.
Постійно завадячи, чекаємо поки цукор почне плавиться.
Потрібно дочекатися того моменту, коли він вже розплавився, але ще не почав горіти.
Суміш набуває кольору прозорої карамелі.
3 крок
В отриману солону карамель вливаємо 1 склянку води.
Карамель моментально застигає. Не звертайте на це увагу.
Перешкоджаючи воду, чекаємо коли цукор росте.
У підсумку у вас повинна вийти солодко-солона водичка світло коричневого кольору.
4 крок
Частини курки викладаємо у форму для запікання.
Часник ріжемо довільними шматочками.
Складаємо на курку по 1-2 штуки на порційний шматок.
5 крок
Ретельно поливаємо кожен шматок отриманим соусом.
Потрібно пройтися по кожному шматочку кілька разів.
Соус, що залишився, виливаємо в форму.
Ставимо курку в духовку на 40 хвилин.
Кожні 10 хвилин поливаємо курку соусом, щоб вона вийшла соковита.
Через 40 хвилин дістаємо курку, ще раз обдаємо соусом і подаємо до столу.
У нас виходить ніжна, ароматна, обалдена курочка.
Приємного апетиту!
