Як приготувати кольорову капусту з нутом?
Нут, або турецький (ще називають пташиним і баранячим) горох - це скарбниця білка, фосфору, калію і магнію, справжня знахідка для вегетаріанців і ліжків!
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- нут, 1 склянка
- цвітна капуска, полкочана або 100-150 гр замороженої
- Зелень: петрушка, кінза та ін.
- Олія
- Помідор, 1 великий
- Сіль до смаку
- Для м'ясоїдів: баранина або курка, 150-200 гр
- Перець
1 крок
Нут залийте водою на 8-12 годин так, щоб вода покривала горох на 5-6 см.
2 крок
Після набухання решту води слийте, набухлий нут промийте чистою водою, покладіть в каструлю, варите до напівготовності.
3 крок
Вегетаріанці переходять до наступного кроку.
М'ясоїди баранину або курятину ріжуть кубиками, солять, перчать і гасять на сковороді.
4 крок
Кольорову капусту поріжте на суцвіття, покладіть на сковорідку, залийте водою, доведіть до кипіння.
5 крок
Поріжте помідор, нашинкуйте зелень, все це і напівготовий нут додайте на сковороду до капусти. Суміш посоліть і гасіть під закритою кришкою до готовності. Приємного апетиту!
