Складність
Середнє
Автор публікації
Юлія Кривошей
ЮК
Відмінним способом заощадити час і всього за кілька хвилин приготувати смачні та оригінальні гарячі бутерброди практично з будь-якою начинкою є використання нового дива техніки під назвою бутербродниця. Цей кухонний помічник дуже схожий на всім нам відому з дитинства вафельницю, і складається він з корпусу і двох антипригарних пластин-тарілок, розділених ребристим виступом.
Під час приготування гарячих бутербродів ці тарілки з'єднуються разом, нагріваються і засмажують бутерброд між ними з обох сторін до апетитної і хрусткої корочки. Особливо люблять ці хрусткі сендвічі діти, і навіть найбільш примхливі маленькі гурмани не встоять перед спокусою і обов'язково спробують незвичайний бутерброд.
За умови правильної експлуатації бутербродниця може стати великою підмогою для людей, у яких постійно не вистачає вільного часу на приготування вишуканих і трудомістких страв. Крім хрустких бутербродів з різною начинкою, за допомогою бутербродниці можна приготувати піцу, тости, оладки і омлет.
Приготувати всі ці страви зможуть навіть ті, для кого кулінарія поки ще є не до кінця вивченою наукою. Рецепти сендвічів для бутербродниці дуже різноманітні і неймовірно прості, тому на приготування смачного сніданку або просто перекусу у вас буде йти мінімум часу.
Поради для початківців
- Насамперед необхідно уважно вивчити інструкцію з експлуатації, яка додається до бутербродниці, і протерти пластини перед першим використанням чистою вологою ганчіркою.
У більшості випадків інструкція виробника також містить пораду щодо першої експлуатації бутербродниці, слідуючи якій необхідно змастити пластини соняшниковою олією, закрити кришку приладу і включити його «вхолосту» на 5 хвилин. Дану процедуру також рекомендується повторювати час від часу, щоб поверхня пластин залишалася антипригарною.
- Крім цього, рекомендується обзавестися тонкою пластиковою лопаткою, за допомогою якої можна швидко витягувати готові бутерброди, а також вогнетривкою пензликом для змащування поверхні пластин маслом.
- У жодному разі не використовуйте замість соняшникової олії знежирений маргарин або маргарин, що містить багато води, наприклад, вироблений на основі оливкової олії. Така «мастила» неодмінно почне горіти, і смак сендвічів буде зіпсований. Крім цього, відмивати робочу поверхню приладу вам доведеться досить довго.
- Перш ніж починати приготування бутербродів необхідно переконатися в тому, що бутербродниця добре розігріта. А перед вилученням готових бутербродів потрібно спочатку акуратно привідкрити кришку і дати пару вийти назовні.
Вибираємо інгредієнти
Найкраще для приготування гарячих бутербродів за допомогою бутербродниці підходять квадратні і трикутні шматки хліба, товщиною 0,8-1,0 см. Однак за бажанням можна використовувати будь-який хліб від білого пшеничного до темного житнього з насінням.
Крім хліба в якості «оболонки» для гарячих бутербродів можуть бути використані й інші продукти, наприклад, круглі пітти, пелюшки тортильї, шаре і пісочне тісто, тісто для круасанів і піци.
Що стосується вибору начинки, то тут практично немає ніяких обмежень. Існує маса рецептів бутербродів, які приготовлюються в бутербродниці з найрізноманітнішими начинками.
Найчастіше в якості начинки використовуються наступні продукти:
- Сир;
- Ковбаса або шинка;
- М'ясо;
- Овочі та зелень;
- Свіжі фрукти.
Яку саме начинку вибрати? Все залежить від ваших особистих уподобань і побажань, найголовніше, щоб начинка була у вигляді ломтиків або у вигляді густої маси для намащування, оскільки надмірно рідка начинка може просочитися крізь хліб і підгоріти. Однак і з густою твердою начинкою важливо не переборщити, адже вона теж може «вибратися» назовні і перепачкати пластини.
Бутерброди з шинкою і сиром
Наведений нижче рецепт є одним з найбільш популярних рецептів гарячих бутербродів у бутербродниці.
Інгредієнти:
- 2 ломтика білого або чорного хліба;
- 20 грам вершкового масла;
- колічко свіжого помідора;
- 2 тонких ломтика твердого сиру і стільки ж шинки.
Для прикраси і надання страві свіжості і пікантності можна використовувати кінзу і базилік.
Спосіб приготування:
- Один ломтик хліба змащуємо маслом, кладемо ломтик сиру, потім шинку і прикрашаємо гілочкою кінзи.
- Після цього кладемо помідор і покриваємо сиром, зверху зелень, потім шинка і змащений маслом шматочок хліба.
- Ось і все, бутерброд готовий, пора закривати бутербродницю і чекати відведений для приготування час.
Печем вафлі та печиво
Деякі моделі бутербродниць мають у своєму комплекті додаткові знімні пластини для приготування вафель. Рецепти смачних вафель у бутербродниці допоможуть вам урізноманітнити меню харчування вашої родини і зроблять сніданки більш веселими.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 ст ложка сметани;
- 2 ст ложки крохмалю;
- 100 мл молока;
- 3 ст ложки цукру;
- 250 мл вершків 33%;
- ягоди та 2 ст ложки цукрової пудри для прикраси.
Спосіб приготування:
- Розтоплене вершкове масло збити з цукром за допомогою міксера, додати яйця, молоко і борошно, добре перемішати.
- Потім ввести сметану і крохмаль, замісити однорідне, не надто густе тісто.
- Випікати вафлі потрібно в бутербродниці, до рум'яного кольору. При цьому час приготування залежатиме від самої вафельниці або бутербродниці.
Крім приготування смачних домашніх вафлів, аналогічним способом можна приготувати рум'яні оладки і печиво в бутербродниці. Рецепти цих страв досить різноманітні, що дозволить вам щоранку дивувати свою сім'ю новими смачними сюрпризами.
