Як правильно користуватися паличками для їжі.
На погляд європейця всі палички для їжі однакові. Але насправді це не так. Наприклад, японські палички коротші за інших і досить тонкі. Корейські палички найтонші, але коротші, ніж китайські, а китайські не тільки найдовші, але й найтовстіші. Різниця в довжині і товщині паличок обумовлює і різні правила користування ними в різних країнах. Навіть якщо у вас дуже спритні, рухливі пальці, перш ніж намагатися їсти паличками на людях, краще все-таки потренуватися без свідків. Причому, навчившись правильно тримати палички, ви витратите ще деякий час на те, щоб навчитися захоплювати ними їжу і доносити її до рота.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- палички
1 крок
Японські палички
Одну паличку беруть на відстані 1/3 від верхнього кінця між великим і вказівним пальцями правої руки. Тримати її слід великим і безіменним пальцями так, що б вказівний, середній і великий пальці при цьому утворили кільце.
Другу паличку беруть кінчиком великого, вказівним і середнім пальцями паралельно першій паличці на відстані 15 мм.
Якщо середній палець розпрямити, палички розсуваються, якщо зігнути вказівний палець, то кінчики паличок піднімають шматочки їжі, які і відправляють в рот.
2 крок
Китайські палички.
Візьміть одну паличку так, щоб її товстий кінець лежав на підставі великого пальця, а тонкий - на нижній фаланзі середнього пальця. Прийміть її великим пальцем (відстань від пальців до палички має залишитися не менше 5-7 см).
Друга паличка затискається між вказівним і великим пальцями. Постукайте кінцями паличок по тарілці, щоб вирівняти їх, це допоможе краще захоплювати шматочки їжі.
У процесі їжі нижня паличка завжди повинна залишатися нерухомою, а верхня при легкому натиску повертається на вказівному пальці до другого суглоба, щоб кінець верхньої палички рухався у напрямку до кінця нижньої нерухомої і захоплював їжу.
3 крок
Так само як є правила користування ложкою, виделкою і ножем, є і правила користування паличками для їжі. Причому, оскільки народи Далекого Сходу користуються паличками на багато століть довше, ніж ми ложкою і виделкою, правила ці, встановлені традиціями, краще знати і дотримуватися. Тоді і не образиш нікого, і не будеш виглядати невихованою людиною.
Не прийнято стукати паличками по столу або тарілці, намагаючись підозрити офіціанта.
Беруть їжу завжди зверху, а не копирсають паличками в пошуках кращих шматочків. Вибирають шматок, який хочуть взяти, поглядом.
Наколювати шматочки на палички не можна.
Якщо їжа гаряча, не варто трясти паличками, щоб остудити шматок.
Облизувати і просто так тримати палички в роті не прийнято.
Навіть якщо ви боїтеся виронити захоплений шматок, не варто опускати обличчя в тарілку, щоб зменшити відстань до їжі, або підносити тарілку близько до обличчя і запихати
їду паличками в рот - це поганий тон.
Не можна посувати до себе тарілку паличками, робіть це руками.
Палички служать для їжі, а не для того щоб вказувати ними, розмахувати або передавати їжу іншій людині.
Не варто затискати обидві палички в кулаці, це може бути сприйнято як загрозливий жест.
Якщо в їжі настала перерва, покладіть палички гострими кінцями влео. Але якщо ви хочете отримати добавку, покладіть палички на стіл, а не на тарілку.
Показником того, що ви закінчили трапезу буде те, що ви покладете палички на підставку.
Ніколи не втикайте тата в рис стовпчиком. Так подають рис небіжчикам на похороні.
Сподіваємося, що ці відомості та поради допоможуть вам долучитися до культури народів Далекого Сходу, познайомитися з їхніми звичаями та кухнею.
