Як лікуватися баклажанами
Багато з нас баклажани сприймають як непогану закуску до вермішелі або картоплі. Але, щоб ви знали, у варених або печених баклажанах - багато корисних речовин і вітамінів. Їх корисно їсти для профілактики атеросклерозу та ішемічної хвороби серця, анемії, стенокардії, хвороб підшлункової залози і печінки, різних набряках і ожирінні, при шкірних захворюваннях, виразці шлунка і кишківника.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Баклажани
- Олія
- Духовка
1 крок
Щоб позбутися шкідливого солонина, який накопичується в баклажанах і неприємного присмаку, перед варінням і гасінням потрібно обов'язково їх ошпарити окропом. Як ліки баклажани вживають до їжі по 40 г 1 раз на день. Пізніше можна збільшити дозу до 100 г 1-2 рази на день. Для лікування взимку потрібно приготувати наступний відвар: 1 ст. л. розмолотих сухих баклажанів залийте склянкою окропу, проваріть на водяній лазні протягом півгодини. Приймайте за півгодини до їжі по 1/3 склянки. Якщо вам захочеться чогось більш екзотичного, ніж сушені і варені баклажани, використовуйте здорові рецепти.
2 крок
Спекіть баклажани в духовці, зніміть шкірку. Дрібно нарубиті баклажани, додайте свіжу нарізану зелень і трохи соняшникової олії. Їжте страву охолодженою.
Можна заготовити на зиму смачну і корисну баклажанну ікру. Міцні баклажани середнього розміру запекти в духовці або загасити в малій кількості соняшникової олії, подрібнити. Окремо обсмажити цибулю ріпчасту, помідори і моркву.
3 крок
Далі потрібно змішати всі овочі, посолити, розкласти по стерилізованих бутилях. Банки прокип'ятити протягом 20-30 хв на водяній лазні і закатати.
Зовнішньо кашицею з баклажанів можна користуватися для лікування шкірних захворювань (вугрів, дерматитів, екземи, фурункулів) і зменшення болю від забоїв. Пов'язки слід міняти 3 рази на день. Допомагає це також при обмороженнях і гнійних ранах. Міцного вам здоров'я!
