Єгермейстер - це популярний німецький лікер. Випускати напій почали в 1935 році, причому спочатку він створювався для поліпшення травлення. Однак пізніше вживати його почали заради задоволення. До речі, пити його треба не просто так, є деякі тонкощі. Про це ми сьогодні і поговоримо. Але спочатку - цікава легенда про цей напій.
Легенда
Розповідають, що граф Губерт вступив на службу до короля Бургундії. Однак через деякий час він залишив службу і втік до Франції. Після цього бургундський король пішов війною на цю країну, але програв битву. Губерт одружився з королівською дочкою Флорібаном.
Під час пологів первістка Флорібана померла, і Губерт, щоб розвіятися і відволіктися від гірких дум став часто ходити в ліс на полювання. Одного разу на Різдво він помітив у лісі оленя з хрестом, який сяяв у лобі. Прийнявши це за знак, Губерт роздав усе своє майно і став ченцем. І під час свого відлюдницького життя він створив легендарний напій з безлічі цілющих трав.
Натхнувшись цією легендою, німець Курт ^ створив популярний напій, причому він був розлитий в такі ємності, які зручно брати з собою в ліс.
Склад
Що ж входить до складу цього напою? Точна рецептура не відома.
Виробляють його з 56 трав, а відомі тільки деякі:
- коріандр - прибирає стрес, покращує серцеву діяльність;
- женьшень - зміцнює імунітет, підвищує працездатність;
- аніс - прибирає головний біль, нормалізує роботу ЖКТ;
- шафран - покращує пам'ять, нормалізує тиск;
- ялівець - заспокоює нервову систему, покращує апетит;
- пряна гвоздика - гальмує ріст ракових клітин, позбавляє метеоризму, діареї;
- імбир - підвищує гостроту зору, тонізує, відновлює сили.
Всі трави сушать спеціальним способом і змішують у потрібних пропорціях, потім заливають спиртом і наполягають.
Напій протягом року зберігають у дубових бочках, потім фільтрують, додають карамель і цукор і ще півроку наполягають.
І тільки потім розливають у пляшки з темного скла (щоб захистити від сонячних променів).
Способи вживання
Як правильно пити Егермейстер? Напій п'ють охолодженим, тому що він гіркий. Пляшку охолоджують до -18 С °. Після цього він стає вже не гірким, а солодким і густим, відкриваються нові нотки. Пити його треба швидко. Як закуску до напою подають лимон або дільки апельсина, присипані корицею.
Теплий напій (кімнатної температури) п'ють, якщо дійсно використовують лікер з лікувальною метою. У такому вигляді повніше розкривається аромат і смак трав, але і смак залишається гірким.
Класичних способів два:
- крижаний шот;
- теплий напій.
Не забувайте, міцного алкоголю багато вживати не можна. Так як замість поліпшення травлення з'являться проблеми з ним.
Ці способи класичні, але якщо хочеться чогось новенького, спробуйте поекспериментувати.
З чим пити Егермейстер краще
Ця рідина - прекрасна основа для коктейлів. Змішувати його можна з соком, мінеральною водою, пивом, простою водою, спрайтом, колою. Тут все залежить від вашої фантазії.
З яким соком можна пити Єгермейстер? Найчастіше використовують апельсиновий сік. Але, в принципі, сік можна вибрати будь-який, головне, щоб напій у підсумку вам сподобався.
Ось кілька рецептів:
Єгермонстр
Змішайте:
- 30 мл лікеру;
- 150 мл апельсинового соку;
- 30 мл гранатового сиропу.
Ягерита
- Візьміть по 15 мл напою, Куантро і текіли;
- Додайте сік свіжого лайму - 20 г. Вийде цікавий коктейль.
Surfer Säure
- Змішайте по 20 г Егермейстера і Малібу;
- додайте 60 г соку грейпфрута. Перед подачею слід процедити.
Альпініст
Візьміть по 30 г кожного напою:
- Егермейстер;
- Ананасовий сік;
- Світлий ром.
Sandbläser
- Візьміть 20 г білого рому;
- 50 г Єгермейстера, додайте колу до смаку. Прикрасити можна ломтиком лайму.
Банановий жук
Змішайте:
- 200 мл коли;
- 25 мл бананового лікеру;
- 30 мл Єгермейстера. Краще подавати коктейль з льодом;
Хелловін
З'єднайте по 20 мл м'ятного шнапса і Єгермейстера, а також 120 мл коли.
Як правильно пити Егермейстер з пивом? Пиво можна вибирати і темне, і світле. Ось рецепти коктейлів з різним пивом;
Чорна лисиця
Вже за назвою зрозуміло, що пиво треба використовувати темне.
- Його потрібно 200 мл;
- Кавового лікеру - 20 мл;
- Лікера - 40 мл.
П'яний водій
- Потрібно взяти 250 мл темного пива;
- 50 мл нашої корисної рідини.
А тепер коктейлі зі світлим пивом.
Витік нафти
250 мл світлого пива змішайте з віскі і лікером (по 25 г);
Брюмейстер
- Змішайте світле пиво - 500 мл;
- Єгермейстер - 30 мл.
Можна ще змішувати лікер з редбулом. Як правильно пити Егермейстер з редбулом? Дуже просто. Змішайте редбул і лікер, першого візьміть 250 мл, а другого - 40 мл.
Якщо хочете урізноманітнити, можна додати ще 25 мл кавового лікеру. Є ще один термоядерний коктейль - вибуховий єгер. Для його приготування змішайте 30 мл горілки, стільки ж лікеру і 250 мл редбулу. Пити треба залпом.
Цей лікер можна вживати по-різному. З соком - для втамування спраги, з текілою - для отримання нового насиченого смаку, з мартіні - для посилення цілющого ефекту. Головне, щоб ви не зловживали ним, а насолоджувалися його смаком.
