Як і що готувати в мультиварці?

Складність

Середнє

Автор публікації

Олександр Пилов

АП

Лінь - двигун прогресу! Скільки винаходів було придумано людством для полегшення власного життя. Ось і на кухнях багатьох людей влаштувалася мультиварка, призначенням якої є зменшення залученості людини до приготування їжі.

Тепер не потрібно стояти по кілька годин над плитою, щоб приготувати курку, рибу або кашу, досить завантажити продукти в мультиварку і залишити її, а самому в цей час зайнятися іншими справами.

Після закінчення потрібного часу кулінарна диво-машинка сама скличе всю сім'ю на кухню, щоб покуштувати найкусніший обід!

Як готувати в мультиварці?

Готувати в диво-машинці дуже просто, головне, прочитати інструкцію. Зазвичай, потрібно підготувати всі продукти, потім завантажити їх в апарат і вибрати потрібний режим, після чого можна залишити диво-машинку і зайнятися справами.

Коли страва буде готова, мультиварка повідомить про це спеціальним сигналом. При цьому вона перейде в режим підігріву, якщо її не вимкнути, і їжа залишиться теплою.

У багатьох моделях також є функція відкладеного старту, завдяки якій можна приготувати сніданок або вечерю до певного часу. Тобто можна з вечора завантажити продукти в апарат, наставити таймер, а вранці мультиварка сама включиться і приготує сніданок.

Диво-машинка дуже зручна річ у господарстві, особливо для ледарів і тих, у кого мало часу на готування. У мультиварку можна приготувати що завгодно, від простих каш до вишуканих десертів.

Прості рецепти для мультиварки: каші

Готувати каші в мультиварці простіше простого. При цьому вони виходять такими ж смачними і ароматними, як на живому вогні. Якщо цей апарат придбано нещодавно, для початку можна потренувати свої кулінарні навички саме на кашах.

Першого разу варто спробувати приготувати гречку. Крупу необхідно промити в холодній воді, поки не перестане спливати сміття. Потім покласти в чашу мультиварки і залити водою, води повинно бути в 2 рази більше, ніж гречки. Зазвичай гречку готують годину на однойменному режимі, або ж на режимі «варіння».

Якщо хочеться знати, як приготувати гречку в мультиварці ще більш ароматною і смачною, варто застосувати один маленький секрет. Перед варінням, в чаші потрібно розтопити вершкове масло, покласти промиту гречку, включити режим «випічка» і обсмажити її протягом 10 хвилин. Далі долити воду, посолити і варити ще 1 годину.

Готувати каші в диво-машинці - суцільне задоволення, не потрібно постійно за ними стежити, боячись, що втече вода або молоко, що підгорить каструля. Потрібно просто викласти кашу в чашу, залити її водою або молоком і вибрати відповідний режим. Для каш на молоці є навіть спеціальний режим, який так і називається «молочна каша».

На цьому режимі виходить чудова вівсянка, яку багато людей воліють їсти на початку дня, щоб зарядитися енергією. Отже, як приготувати в мультиварці кашу на сніданок?

Зазвичай вранці часу не вистачає, через це сніданок у більшості людей обмежується чашкою кави або чаю. Однак за допомогою мультиварки можна приготувати повноцінний, ситний, корисний сніданок заздалегідь. Для цього слід висипати склянку вівсянки в чашу, додати сіль, цукор за смаком, трохи вершкового масла, влити воду або молоко.

Закрити кришку апарату, вибрати режим «молочна каша» і наставити відкладений старт. Вранці в призначений термін мультиварка включиться і приготує вівсянку якраз на часі сніданку.

Спагеті у мультиварці

Навчившись готувати каші в мультиварку, можна приступати до більш складних стравів. Цікаво, як зварити спагеті в мультиварку? Необхідно вибрати режим «варіння на пару», виставити час: 7 хвилин.

Налити в чашу воду, посолити, дочекатися поки вона закипить, поставити спагеті. Коли макарони розм'якшуватися і повністю полегшаться в чашу, можна закрити кришку мультиварки і зайнятися іншими справами. Через належний термін апарат вимкнеться і подасть сигнал. Спагетті готові, необхідно злити воду і промити макарони як зазвичай.

Якщо хочеться приготувати макарони з фаршем, то спочатку потрібно на режимі «випічка» хвилин 20-25 посмажити фарш, потім викласти спагеті і залити їх трьома склянками окропу, почекати поки вони розмокнуть. Виставити режим «плов» і закривши кришку, чекати сигналу про готовність. Перед подачею спагеті потрібно добре перемішати з фаршем.

Тим, хто любить спагеті з фаршем, також припадуть до душі каннеллоні. Готуються вони трохи довше, ніж макарони, проте варті зусиль.

Для приготування каннеллоні в мультиварці знадобляться такі інгредієнти:

• каннеллоні - 12 шт.,
• фарш - 500 гр.,
• цибуля - 1 шт.,
• твердий сир - 50 гр.,
• томатна паста - 2 ст. л.,
• часник - 2-3 зубчики,
• оливкова олія - 3 ст. л.,
• сметана - 150 гр.,
• зелена цибуля,
• сіль,
• перець.

Приготування:

1. Для початку потрібно дрібно порізати цибулю, подрібнити часник, перемішати їх з фаршем, посолити, поперчити.
2. Начинити каннеллоні фаршем, чашу мультиварки змастити оливковою олією, викласти готові трубочки шарами, кожен шар полити соусом з сметани і томатної пасти, плюс сіль, перець за смаком.
3. Зверху посипати сиром.
4. Залити трубочки киплячою водою так, щоб верхній шар був покритий не повністю.
5. Закрити кришку, вибрати режим «плов». Коли прозвучить сигнал, каннеллоні готові!

Другі страви мультиварку

Всі страви, які можна готувати в диво-машинці не перерахувати. Однак обов'язково варто згадати про рибу і м'ясо, адже саме їх більшість людей воліє вживати на друге. Як приготувати рибу в мультиварці?

Рецептів риби в мультиварці тисячі. Її можна варити, смажити, запікати, гасити. Однак найкорисніше готувати рибку на пару.

Яку саме рибу готувати, вирішує кожен сам, виходячи з особистих уподобань. Для початку необхідно замаринувати рибу, наприклад, сьомгу або лосося.

Після того, як шматок почищений і помить, його потрібно посолити, поперчити, полити лимонним соком і залишити на хвилин 20-30 маринуватися. У цей час можна підготувати мультиварку: налити гарячу воду, встановити режим «готування на пару».

У кошик покласти рибу, кошик помістити в апарат і встановити таймер на 25 хвилин. Закрити кришку, через належний час прозвучить сигнал - риба готова!

Дієтичні страви в мультиварку готувати дуже легко і приємно, але іноді хочеться чогось більш святкового і шкідливого. За особливими випадками найчастіше господині прагнуть готувати м'ясні страви. Дуже часто в голову столу ставлять запечену курку або індичку.

З одного боку м'ясо птиці вважається дієтичним, з іншого - це дуже ситне і смачне частування. Як же приготувати курку в мультиварці?

Зазвичай у диво-машинці курку готують шматками, оскільки не в усі чаші поміщається ціла пташка. Однак можна вибрати в магазині особину поменше і запекти її цілком. Для початку потрібно розморозити пташку, помити і натерти її з усіх боків і всередині сіллю, спеціями, часником. Залишити маринуватися півгодини-годину в холодильнику.

За бажанням можна начинити птицю яблуками або іншими фруктами. Потім слід укласти курку в чашу грудкою вниз. Виставити режим «випічка» і час - 1 годину. Закрити кришкою і натиснути кнопку старт. Рівно через півгодини необхідно перевернути птицю на інший бік. Залишити ще на півгодини до повного приготування. Ось і все, можна подавати до столу!

Готуйте із задоволенням і радуйте близьких смачною і корисною їжею!