Диня - один з найулюбленіших нами фруктів: соковита, солодка і корисна, вона завжди буде користуватися попитом і популярністю! Ось тільки трохи відомо про те, що надзвичайно апетитна динька сумісна далеко не з усіма продуктами, можливо, саме тому після рясних застіль, де в якості десерту подавалася диня, деякі з нас і відчувають себе неважливо. З якими продуктами краще не поєднувати красуню диню?
Чому виникає несумісність продуктів?
Таблиця сумісності продуктів була розроблена неспроста: одні продукти дійсно можна вживати спільно, а інші необхідно розділяти. Це обумовлено тим, що для їх розкладання на окремі складові склад шлункового соку повинен бути неоднаковим. Саме тому в таблиці сумісності всі продукти об'єднані в різні групи по здатності розщеплюватися і по кислотності. Якщо керуватися такою таблицею, їжа буде легко розщеплюватися на окремі складові частини, а шлунок ніколи і ні за що не виявиться перевантаженим. Ну а якщо поставити на стіл продукти, для розщеплення яких потрібно шлунковий сік з неоднаковим складом, вони почнуть поступово нейтралізовувати друг дружку, що неминуче спричинить за собою істотне уповільнення процесу перетравлення їжі, а також виникнення тяжкості і цілого ряду інших, не менш неприємних проблем.
Так, для перетравлення білкової їжі необхідні кислі ферменти, а крохмалисті продукти будуть успішно ферментуватися лише в лужному середовищі - саме тому м'ясо вкрай неважливо засвоюється з гарніром з такої улюбленої картоплі або з каші, зате для нього ідеально підходить капустний гарнір (і це обов'язково потрібно взяти на замітку!). При додаванні солі соковита зелень шпинату і салату повністю втрачає свою користь, бутерброд і ароматна кава швидко взаємознищують користь один одного, а зелений чай з додаванням молока взагалі являє собою абсолютно марне поєднання
! До таких відносять свіже молоко - в кислому середовищі цей цінний білковий продукт моментально згортається. І, як це не сумно, в цю ж саму категорію входить і улюблена багатьма диня - вона несумісна з абсолютно будь-якими продуктами, тому в ідеалі її рекомендується їсти в перервах між іншими прийомами їжі, причому величина таких часових відрізків не повинна бути менше двох годин
!
Чому диню не можна поєднувати з будь-якими іншими продуктами?
Насолоджуватися чудовим смаком соковитої та ароматної диньки рекомендується лише тоді, коли шлунок повністю розвантажиться і буде готовий до чергового прийому їжі. Як з'ясувалося, в шлунку диня затримується лише на вельми нетривалий час - повністю динна маса перетравлюється вже в кишечнику. А якщо перешкодити даному процесу і спробувати затримати диню в шлунку, можна отримати масу неприємностей: у шлунку диня не перетравлюється, а досить швидко починає бродити, в результаті чого у людини з'являються нудота, коліки, діарея і метеоризм. Тому фахівці завжди рекомендують вживати диню окремо! І ні в якому разі не варто відмовлятися від неї взагалі, так як вона дуже корисна: заліза в ній у десять разів більше, ніж у молоці або м'ясі курей, крім того, вона буквально рясніє вітаміном C, нікотиновою кислотою і калієм! Високий відсоток вмісту фолієвої кислоти робить диню незамінним продуктом для літніх людей або людей з ослабленою мозковою діяльністю, а ще її корисно вживати при серцево-судинних недугах, а також при малокровії або захворюваннях печінки. Є в цьому дивному фрукті і дивовижна речовина під назвою сепероксиддисмутаз, що знімає втому і допомагає відновити душевний спокій. Ну хіба можна відмовитися від такого корисного фрукту? Головне - ніколи не їсти диню натощак, оскільки це може призвести не тільки до нудоти, а й до здуття (особливо небезпечно таке ласощі для людей з різними проблемами ЖКТ
)! А в лікувальні дієти її вводять тільки під невсипущим контролем лікаря
.
Що буде, якщо змішати диню з іншими продуктами?
У поєднанні з різними кисломолочними продуктами, так само як і з молоком, диня буде всіляко сприяти створенню бурхливого слабкого ефекту, так що від ідеї придбати смачний йогурт з динею (особливо для дітей) необхідно відразу ж відмовитися.
Несумісна динна м'якоть і з алкоголем - в даному випадку можна отримати або найсильніший запор, або не менш сильний пронос, а тим, кому зовсім не пощастить, належить відправитися на швидкій в лікарню промивати шлунок. Однак і водою ласі шматочки дині теж не запивають - діарея, болючі коліки і бурхливе бродіння не змусять себе довго чекати і в цьому випадку
! І вже ні в якому разі диню не поєднують з медом - навіть наші предки знали, що таке поєднання легко може призвести до непрохідності кишечника: вони пояснювали, що в результаті спільного вживання цих продуктів в кишечнику утворюється так званий «камінь», який неодмінно спровокує заворот кишок. Звичайно, знаходяться і такі сміливці, які їдять диню з медом без будь-яких наслідків, проте навіть медики переконані в тому, що так ризикувати не варто навіть людям з ідеальним здоров'ям. А вже людям, які перенесли полостные операції і мають рубці або спайки, навіть думати про це недозволено! Тож експериментувати ціною власного здоров'я однозначно не варто! Краще їсти диню окремо, адже вона хороша і сама по собі!
