Залежно від рецептури вафель, можна використовувати різноманітні спеції. До солодких вафель підходить кориця, мускатний горіх та імбир. Також при бажанні можна додати в тісто какао і шоколад. До вафель з додаванням сиру можна використовувати різні перці і зелень.
Як подавати страву на стіл
Подавати готову страву можна як в гостилому, так у гарячому вигляді. За бажанням можна прикрасити вафлі цукровою пудрою, улюбленим морозивом або варенням.
Готові вафлі можна подавати зі свіжими ягодами і фруктами. До вафель підходить ароматна кава різні чаї і тепле молоко.
Рецепт віденських вафель з сиром і яблуком
Віденський десерт із сиру з яблуками виходить малокалорійним (приблизно 160 ккал), ситним і поживним.
Які інгредієнти знадобляться
Для творожно-яблучних виробів необхідно:
- сир свіжий і без великих грудочків - 200 г;
- яблуко. Бажано вибрати солодкі та розсипчасті плоди - 150 г;
- свіже яйце. Використовуються великі яйця - 2 шт.;
- сіль - 1 г;
- сік лимона - 5 мл;
- борошно (рекомендовано вибрати рисове, тоді вироби отримаються хрусткими) - 80 г;
- цукор. Рекомендовано використовувати темний цукор, він додасть виробам карамельний присмак - 50 г.
Для змащування електровафельниці потрібно близько 10 мл рафінованої олії.
Покроковий процес приготування
Алгоритм випікання творожньо-яблучного десерту:
- Сир перемішати блендером, для додання йому пишності.
- Яблука очистити і натерти їх на дрібній терці.
- Сбрызнуть яблочное пюре соком лимона, чтобы продукт не потемнел.
- Перемішати в блюді жовтки з сіллю і цукром.
- Білки збити до отримання стійкої піни.
- Віджати яблучне пюре від зайвого соку і перекласти його до сиру. Перемішати складові.
- Додати до творожньо-яблучної маси жовтковий розчин. Перемішати складові блендером.
- Невеликими частинами перекласти в отриману масу спочатку білок, а потім борошно. При об'єднанні інгредієнтів перемішувати їх бажано в одному напрямку.
Випікати вироби в прогрітій і промазаній олією електровафельниці до заруменювання.
Додатково в рецепт дозволено включити близько 1 г кориці, вона підкреслить яблучний аромат.
Гарбузові пп вафлі
Якщо вам хочеться чогось незвичайного, то завжди можна приготувати пп вафлі з гарбузом. Цей корисний овоч містить багато клітковини і відмінно вписується в дієтичний раціон.
Вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 200 грамів гарбуза. Її потрібно натерти на терці. Намагайтеся брати солодкий гарбуз.
- 2 яйця.
- 35 грамів вівсяних пластівців. Це також може бути суміш пластівців. Їх потрібно буде подрібнити в кавомолці до стану борошна.
- 50 мл нежирного молока.
- 1 чайна ложка кокосовог
