Після виробництва сиру і сиру залишається побічний продукт. Він носить назву сироватка молочна. Користь і шкода цього кисломолочного напою - тема цієї статті. Розгляньмо детальніше, в чому полягають його унікальні властивості.
Властивості молочної сироватки
Кисломолочний продукт насичений білками. Він чудово втамовує голод. Вміст жирів у ньому мінімальний. Це дозволяє продукту займати одне з головних місць у раціоні людей, які дотримуються дієти. Фосфор, калій, магній, кальцій - це одні з цінних мікроелементів, що містяться в сироватці. Крім них напій насичений більш ніж 200 поживними речовинами, активними елементами і вітамінами. Ставлячи запитання про те, в чому полягає шкода і користь молочної сироватки, будьте готові до того, що негативних відгуків ви не зустрінете.
Цілющі властивості продукту
Ми не перебільшимо, якщо назвемо сироватку лікувальним продуктом. Напій загалом позитивно позначається на роботі організму. Наприклад, його регулярне вживання благотворно впливає на роботу нирок, печінки. Шкода і користь молочної сироватки досить вивчені, причому негативних наслідків вживання напою не викликає. З його допомогою можна поліпшити перистальтику кишківника, вивести з організму зайву рідину. Сироватку рекомендує пити вагітним жінкам. Не можна не назвати таку властивість напою, як здатність знижувати запальні процеси на слизових і шкірі, заспокоювати нервову систему.
Як зробити сироватку
Шкода і користь молочної сироватки - це два поняття, що йдуть рука об руку. Зрозуміло, що будь-які продукти, які вживаються понад міру, можуть призвести до небажаних наслідків. Чого не скажеш про сироватку. Її можна пити в будь-якій кількості. Варто тільки впевнитися в тому, що у вас немає непереносимості окремих її компонентів. Якщо все гаразд, то рекомендуємо вам приготувати напій вдома наступними способами.
Перший рецепт
Молоко налийте в каструльку, скляну або емальовану. Накрийте кришкою, помістіть в тепло. Молоко має скиснути. Після цього доведіть його до кипіння. Кип'ятити не треба. Сгустки творога утворюються на поверхні. Після цього остудіть рідину. У марлю викладіть весь продукт, можна поставити під гніт у дуршлагу. Сироватка зіллється, а сир залишиться.
Другий рецепт
Приготувати сироватку можна швидше. Для цього вскип'ятіть літр молока. Вичавіть сік одного лимона. Як тільки молоко почне закипати, влийте сік в нього і перемішайте. Зніміть ємність з вогню, остудіть. Далі пропустіть скисле молоко через марлю.
Шкода і користь молочної сироватки при дієті
Нами вже було зазначено, що корисні властивості напою різноманітні. З його допомогою можна проводити розвантажувальні дні під час схуднення. Раз або на два тижні потрібно пити тільки сироватку. Допускається вживання несолодкого чаю і води. Замініть вечерю склянкою сироватки. Ви не тільки знизите денну калорійність, але і втамуєте почуття голоду. Напій має слабку дію, тому рекомендується до застосування при запорах. З його допомогою можна позбавити організм від токсинів і шлаків. Негативних ефектів при вживанні сироватки під час дієт не було виявлено.
