Творожні кекси в мультиварці: білий, вишневий і шоколадний

Творожні кекси в мультиварці: білий, вишневий і шоколадний

Домашня випічка відрізняється приємним смаком і ніжною консистенцією. Десерти, приготовані своїми руками, відмінно підходять як до чашки кави в тихий вечір, так і чудово прикрасять стіл у святковий день.

Домашня випічка може бути не тільки смачною, а й корисною. Наприклад, творожний кекс, кращі рецепти якого представлені нижче.


Творожний кекс у мультиварці: рецепт з фото

Список інгредієнтів:

  • борошно - 400 грам;
  • яйця - 6 штук;
  • розпушувач - 2 чайні ложки;
  • олія - 300 грам;
  • сир - 400 грам;
  • ізюм - 1 склянка;
  • цукрова пудра - половина склянки.

Приготування

Щоб приготувати творожний кекс у мультиварку «Редмонд», потрібно спочатку підготувати необхідні інгредієнти. Олія має кілька годин перебувати при кімнатній температурі, щоб вона стала досить м'якою. Сир, бажано домашній, ми обов'язково протремо через сито. Далі в чашу блендера розбити яйця, висипати цукровий пісок і збити блендером. Потім помістити в чашу розм'якшену олію, одну столову ложку якої необхідно відкласти для змащування чаші мультиварки, промитий і ошпарений окропом родзин, розпушувач, просіяну через сито пшеничне борошно. Всіх добре збити блендером.

Перш ніж помістити приготоване тісто для творожного кексу в мультиварку, її чашу потрібно добре змастити маслом. Перекласти тісто в чашу і закрити кришку. Для випікання вибрати режим «Мультиповар» і встановити час сорок хвилин. Після сигналу дістати приготований у мультиварці творожний кекс і перекласти на тарілку. Посипати пудрою і прикрасити свіжими ягодами.

Творожний кекс з вишнею

Необхідні інгредієнти для тесту:

  • борошно - 4 склянки;
  • олія - пачка;
  • ванілін - пакетик;
  • яйця - 4 штуки;
  • розпушувач - десертна ложка;
  • цукор - половина склянки.

Починка:

  • сир - 700 грам;
  • заморожена вишня - 800 грам;
  • цукор - склянка;
  • крохмаль - 2 столові ложки;
  • сметана - 1 склянка;
  • яйця - 6 штук.

Приготування кексу

Готуємо тісто для творожного кексу в мультиварку. У глибокій мисці з'єднати курячі яйця і цукровий пісок, і збити міксером у щільну масу. Потім у миску викласти м'яке вершкове масло, пакетик ваніліну, борошно (двічі просіяне) і на маленьких обертах перемішати міксером. Потім вже руками добре вимісити м'яке, що не прилипає до рук тісто.


Чашу мультиварки в обов'язковому порядку потрібно змастити невеликою кількістю м'якої олії. Помістити в неї наше тісто і, насуваючи руками, акуратно розрівняти тісто по дну чаші, а також підняти тісто ще й на стінки, зробивши бортики з нього. Зверху по всьому тесту розкласти ягоди замороженої вишні, яку необхідно злегка посипати крохмалом. Це робиться для того, щоб під час розрізання кексу на шматочки начинка з нього не витікала.

Наступне, що потрібно зробити - це приготувати суміш для заливки з решти інгредієнтів для начинки. У відповідному посуді з'єднати жирний сир, цукор, яйця і сметану. Потім подрібнити і збити блендером. Цю творожну суміш розподілити по всьому тесту, повністю закривши нею заморожені ягоди вишні.

Закрити кришку, задати режим «Випічка», виставити час на одну годину і двадцять хвилин. Коли лунає звуковий сигнал про завершення приготування, мультиварку відкривати не треба. Залишити творожний кекс у мультиварці ще приблизно на годину. В іншому випадку кекс осяде. Через годину, відкривши кришку, не діставайте кекс з мультиварки, а залиште його там до повного остигання. Охолоджений творожний кекс з ягодами вишні обережно витягти з мультиварки і перекласти на широку тарілку. Цей ніжний і ароматний десерт порадує всіх ваших близьких.

Шоколадно-творожний кекс у мультиварку

Продукти для тесту:

  • борошно - 400 грам;
  • какао - 4 столові ложки;
  • олія - половина пачки;
  • яйця - 4 штуки.
  • сметана - 400 грам;
  • цукор - склянка;
  • сода - 2 чайні ложки.

Продукти для начинки:

  • сир - 800 грам;
  • яйця - 4 штуки;
  • манка - 0,5 склянки;
  • цукор - склянка.

Спосіб приготування

Скористаємося для приготування шоколадно-творожного кексу в мультиварку рецептом, який рекомендують багато досвідчених господинь. Нам потрібно розтопити вершкове масло. Для цього ми покладемо його в чашу мультиварки і при режимі «Випічка» повністю його розтопимо. Вимкнути мультиварку і змастити маслом стінки чаші. Потім все інше масло переливаємо в невеликий посуд.

Далі необхідно в скляній ємності з'єднати яйця і цукровий пісок, піднести їх вінчиком. Після цього викласти в миску сметану і перелити розтоплене вершкове масло. Знову збити вінчиком. Наступні інгредієнти, які необхідно додати - це порошок какао, гашена сода і просіяна через спеціальне сито борошно. Добре перемішуємо і збиваємо всі інгредієнти рідкого тесту. Поки його можна відкласти його вбік.


Тепер ми будемо займатися приготуванням творожної начинки для нашого кексу. Перше, що ми зробимо - це в будь-який посуд помістимо сир, краще з великим відсотком жирності, і яйця. Потім розмішуємо і збиваємо блендером. Сюди ж висипаємо манку, цукор, при бажанні можна додати ванільний цукор. Збиваємо всі інгредієнти для творожньої начинки блендером.

Далі в змащену чашу мультиварки потрібно налити більшу частину шоколадного тесту. Потім зверху акуратно розмістити творожну начинку. І вже поверх начинки налити меншу частину шоколадного тесту. Закриваємо кришку, встановлюємо режим «Випічка», готуємо наш шоколадно-творожний кекс у мультиварку одну годину і сорок хвилин. Після сигналу про закінчення процесу кришку не відкривати. Встановити режим «Підігрів» і залишити кекс у мультиварці ще на 30 хвилин.

Потім відкрити кришку, дістати приготований у мультиварці творожний кекс. Фото готових кексів, представлені в статті (показані різні варіанти сервірування) і приготованого своїми руками будуть збігатися. Прикрасити цукровою пудрою або шоколадною стружкою. Порізати на порційні шматочки, подати ніжний і соковитий десерт до вашого улюбленого напою.

Image

Publish modules to the "offcanvas" position.