Тушкована капуста в мультиварці «Поларіс» готується так само легко і просто, як і в сотейнику на газовій плиті. Варто особливо відзначити, що таку страву можна робити не тільки з овочів, а й з додаванням будь-яких м'ясних інгредієнтів (сосисок, свинини, курячих грудок, ковбас тощо). Однак сьогодні ми представимо дієтичний варіант цього обіду, так як його можна використовувати в якості смачного і незвичайного гарніру до гуляшу з підливкою.
Капуста тушкована: фото і процес приготування
Необхідні продукти для страви:
- рафінована олія соняшникова - 50-65 мл (додавати на розсуд);
- капуста білокачанна - вилок на 1 кг;
- сіль дрібна йодована - додавати до смаку;
- морква невеликого розміру - 2 або 3 шт.;
- соус томатний - 6 великих ложок;
- перець запашний мелений - половина ложечки;
- вода відстоїлася - склянка;
- цибуля солодка ріпчаста - 4 голівки;
- листочки лавра невеликі - 3 шт.
Підготовка овочів
Тушкована капуста в мультиварці «Поларіс» вийде більш смачною, якщо для приготування такого гарніру використовувати свіжі і молоді овочі. Але якщо ви вирішили робити цей обід не в сезон, то в хід можна пустити і заморожені інгредієнти. Таким чином, слід очистити вилок капусти від поверхневих листочків і позбавити її кочеріжки. Далі необхідно помити і позбавити від шкірки такі компоненти, як біла цибуля і велика морква.
Обробка овочів
Тушкована капуста в мультиварці «Поларіс» приготується набагато швидше, якщо всі придбані продукти добре подрібнити. Для цього очищений вилок потрібно нашинкувати на довгу і тонку соломку, моркву - натерти на великій терці, а ріпчасту цибулю - дрібно порубати.
Оскарження овочів
Щоб приготувати овочевий гарнір, нами буде використовуватися мультиварка «Поларіс-0512». Рецепти для цього пристрою завжди відрізняються особливою простотою в приготуванні. І тушкована капуста не виняток. Для того щоб вона вийшла максимально смачною і ароматною, деяку частину інгредієнтів бажано заздалегідь злегка обсмажити. Для цього моркву і цибулю потрібно викласти в чашу, здобути соняшниковою олією і готувати в програмі випічки протягом 16-ти хвилин. За цей час обидва інгредієнти повинні покритися корочкою.
Термічна обробка всієї страви
У сукупності тушкована капуста в мультиварку «Поларіс» готується приблизно півтори години. Після того як частина овочів підсмажиться, до них слід викласти нашинкований вилок, здобрити його сіллю і перцем, а потім додати питну воду, листочки лавра і томатний соус. У такому складі страву необхідно перемішати і залишити в режимі гасіння на 1 годину 15 хвилин. У процесі термічної обробки овочі не рекомендується перемішувати.
Коли завершиться встановлена програма, страву необхідно витримати на підігріві протягом 10-13 хвилин, а потім приступити до викладання гарніру по тарілках.
Як правильно підносити до столу
Овочевий гарнір з капусти слід подавати разом з будь-яким м'ясним продуктом. Якщо ж ви волієте вживати страву без сосисок та інших інгредієнтів, то його бажано здобрити густою сметаною, зеленню або майонезом.
