Кумедний шоколадний торт-піньята з сюрпризом всередині ідеально підійде для Хеллоуїна, дня народження або навіть - не повірите - весілля. Дітям (і дорослим) він обов'язково сподобається, адже хто з нас не любить приємні несподіванки?
Існує безліч варіацій тортів з сюрпризом всередині - з різнокольоровими коржами, ванільні, шоколадні, прикрашені різними складними фігурами та інше, та інше. Але не завжди новачкові під силу впоратися з виниклими труднощами або подолати величезну кількість етапів для того, щоб отримати бажаний результат.
Варто зауважити, що не всякий рецепт торта підійде для піньяти - якщо в кремі багато вологи, то заховані всередині цукерки можуть розкиснути. Так що, якщо ви вирішите експериментувати з представленим нижче рецептом, вибирайте бісквітні торти з щільним кремом і точно не прогадаєте.
Рецепт торта з сюрпризом всередині, який ми вирішили вам запропонувати, не такий складний, як може здатися на перший погляд. З його приготуванням впорається навіть недосвідчений кулінар, а час, необхідний для отримання результату, становить всього 1 годину 20 хвилин.
Бісквіт
Згідно рецепту торта-піньята з сюрпризом всередині, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 260 г масло (несоленое);
- 260 г цукор;
- 5 яєць;
- 260 г борошна;
- 2,5 ч. л. розпушувач;
- 8 ст. л. кип'яченої води;
- 60 г какао.
Розігріть духовку до 180 ° C. Змажте олією або застеліть промасленим пергаментом дві двадцятисантиметрові круглі жаровні.
Змішайте міксером масло і цукор, поки маса не стане світлою і повітряною.
Поступово вводьте яйця одне за одним, збиваючи міксером суміш після кожного додавання яйця.
Змішайте просіяне борошно і розпушувач в окремій мисці і додайте в раніше приготовлену масу. Ретельно перемішайте.
Окремо змішайте какао-порошок і кип'ячену воду до консистенції пасти. Додайте до суміші, перемішуючи до однорідності.
Розподіліть рівну кількість отриманого тесту за жаровнями.
Випікайте коржі в духовці протягом 25-30 хвилин, або поки дерев'яна зубочистка, вставлена в центр коржу, не залишиться сухою і чистою. Не рекомендується відкривати духовку до приблизної готовності коржу інакше він може "опасти" ".
Після запікання залиште коржі остигати і займіться приготуванням крему.
Вершковий крем
Для крему візьміть такі продукти:
- 500 г цукрової пудри;
- 75 г какао;
- 300 г олія (несолена);
- 2 столові ложки молока.
Забийте цукрову пудру, порошок какао та олію. Вам може знадобитися трошки молока, якщо крем буде занадто густим і щільним, але не перестарайтеся. Пам'ятайте, зайва волога шкодить цукеркам-сюрпризу!
Також для заповнення торта, тобто для самого сюрпризу, вам знадобиться близько 200 грам шоколадних цукерок (m & m's або інші драже).
Збірка торта-піньята з сюрпризом всередині
Після повного охолодження коржів, розріжте кожен з них на дві частини, щоб отримати чотири круглих коржі. Акуратно виріжте невелике коло з центру двох коржів. Це будуть середні шари для нашого торта з сюрпризом всередині. Для вирізання можна скористатися ножем або круглою формочкою для печива.
Помістіть основу на дошку або підставку для торта. Врахуйте, що готовий торт переміщати не рекомендується, тому збирайте його на тій підставці, на якій ви його будете подавати гостям.
Нанесіть тонкий шар крему на нижній корж вашого торта, зверху помістіть другий і теж змажте його кремом (не закриваючи отвір), а потім і третій корж. Не змащуйте сам отвір, можливо, невелику кількість крему і не нашкодить цукеркам, але краще не ризикувати.
Заповніть отриманий отвір у центрі шоколадними цукерками. Чим більший діаметр отвору, тим більше цукерок в нього поміститься.
Нанесіть тонкий шар крему на верхню частину коржу і накрийте коржем без отвору зверху, щоб приховати сюрприз всередині торта.
Прикраса торта
Покрийте торт вершковим кремом як зверху, так і з боків. Замість крему можна використовувати шоколадну глазур.
Для її приготування залийте 200 грам шоколаду 130 мл вершків, розтопіть на повільному вогні, не доводячи до кипіння, потім остудіть, залишивши на кілька годин в холодильнику, а після збийте з 50 грамами вершкового масла.
Торт з сюрпризом всередині можна прикрасити на ваш розсуд, використовуючи для цього різнокольоровий крем, шоколадну крихту або навіть частину шоколадних цукерок, які ми використовували для начинки. Все залежить від вашої фантазії, навичок і уподобань!
Готовий торт приберіть в холодильник, а вже через пару годин його можна буде подавати гостям.
