Ріжки з сиром - це відмінний варіант для дорослих і дітей. Готуються страви з цими інгредієнтами просто, а головне - швидко. Макаронні вироби взагалі прийнято вважати виручалочкою для працюючих людей, а при додаванні до них шматочка сиру можна отримати нову і смачну страву. Існують і дуже прості рецепти, які складаються тільки з сиру і макаронів. А є і більш складні варіанти, коли з'єднують томати, різні овочі, свіжий кріп і макарони. Тоді страва стає практично святковою.
Найпростіший рецепт
Цей рецепт ріжків з сиром дійсно найпростіший. Можна готувати його навіть з решти продуктів, наприклад, із залишку макаронів і шматочка заваленого сиру. Для нього потрібно взяти:
- 400 грам макаронів - стандартна пачка;
- два літри води;
- пару чайних ложок солі (можна менше, якщо сир солоний);
- дві столові ложки олії без запаху;
- сто грамів сиру твердого сорту.
У каструлю наливають холодну воду, відразу ж можна її посолити. Коли вода закипить, додають ріжки і енергійно їх розмішують ложкою. Ця проста дія допомагає уникнути прилипання макаронів до каструлі. Коли вода з ріжками закипить, вогонь зменшують і варять макарони ще близько семи хвилин. Час часто написано безпосередньо на пачці з ріжками, оскільки він залежить від виду і сорту макаронів.
Готові ріжки відкидають на дуршлаг. Щоб вода швидше скла, за допомогою ложки перемішують макарони пару разів. Знову пересипають ріжки в каструлю і заправляють маслом. Знову перемішують макарони. Повторюють це ще раз після остигання.
Тепер трут сир на дрібній терці. Ріжки викладають у тарілку і густо посипають сиром. Страва готова! Також можна прикрасити його свіжою зеленню.
Макарони з сосисками: ще один швидкий рецепт
Такий простий рецепт виходить більш ніжним, оскільки береться інший вид олії. Також в даному випадку передбачається м'ясний інгредієнт у вигляді сосисок. Для цього варіанту ріжків з сиром потрібно взяти:
- двісті грам ріжків;
- сто грамів вершкового масла;
- 150 грам сиру;
- кілька сосисок.
Макарони відварюють у підсоленій воді до готовності. Відкидають їх на дуршлаг, щоб зайва волога скла, але не промивають. Змішують у каструлі вершкове масло з теплими макаронами. Додають сир, натертий на дрібній терці, знову змішують. Відварюють сосиски. Подають до столу. Такий варіант ріжків з сиром стає відмінною вечерею, коли немає часу на більш складні страви.
Щоб урізноманітнити цю страву, можна замінити твердий сир моцареллою. Вона чудово плавиться, має більш ніжний смак. Такий варіант також варто випробувати.
Смачна страва на сковороді
Цей варіант макаронів подобається дітям. Здавалося б, звичайні інгредієнти набувають нового вигляду, коли їх оскаржують. Щоб приготувати ріжки з сиром на сковороді, потрібно взяти:
- 250 грам макаронів;
- два сирих яйця;
- сто грам ріпчастої цибулі;
- будь-які спеції;
- 150 грамів сиру.
Також знадобиться трохи вершкового масла для смаження цибулі.
Як приготувати цікаву страву?
Ріжки з сиром і яйцем готуються швидко. З ними впорається і дитина. Для початку макаронні вироби відварюють до готовності. Краще слідувати інструкції на упаковці макаронів.
Цибулю чистять і дрібно ріжуть. На сковороду кладуть шматочок вершкового масла, коли він розтане, додають цибулю. Гасять до м'якості, завадять і злегка обсмажують.
Яйця розбивають в миску, підносять виделкою або ж вінчиком, додають спеції. Сир трут на дрібній терці. Половину сиру з'єднують з яйцем, ретельно розмішують.
Додають до обсмаженого лука макарони, завадячи, смажать їх пару хвилин. Додають яйця. Чекають, коли вони стануть готові, і посипають залишками сиру. Ріжки з сиром готові, коли останній інгредієнт розплавиться. Найсмачніше це страва в гарячому вигляді.
Простий рецепт макаронів у духовці
Цей варіант також є дуже простим. Однак тут пропонується запікати макарони з сиром. Примітно, що в такому вигляді навіть примхливі діти із задоволенням їдять таку страву.
Щоб приготувати ріжки в духовці з сиром, потрібно взяти прості продукти. Це:
- 400 грам макаронів;
- двісті грам будь-якого сиру;
- шматок вершкового масла;
- трохи солі.
Як приготувати ріжки з сиром? Для початку макарони відварюють у підсоленій воду, залишаючи трохи твердими. Потім відкидають на дуршлаг, злегка підсушують. Сир трут на середній терці, половину з'єднують з макаронами.
Форму для запікання змащують шматочком вершкового масла, викладають макарони. Зверху посипають залишками сиру. Ставлять у розігріту до 180 градусів духовку. Випікають, поки сир не стане апетитною корочкою.
Оригінальна страва на основі макаронів
Такий варіант запіканки на основі сиру і макаронів виходить дуже пікантним. Справа тут у спеціях. Також за рахунок молока макарони стають ніжнішими, а в загальному шматочку виглядають загальною масою, як тісто.
Щоб приготувати таку оригінальну і смачну страву, потрібно взяти:
- 200 грам макаронів;
- півтори склянки молока;
- півтори чайної ложки порошку гірчиці;
- неповну чайну ложку солі;
- трохи гострого соусу - за бажанням;
- півтори столові ложки вершкового масла;
- три склянки тертого сиру;
- трохи паприки за бажанням.
Також знадобиться додатково близько двох столових ложок розтопленого вершкового масла.
Приготування запіканки з макаронів і сиру
Для початку розігрівають духовку до 180 градусів. Поки вона нагрівається, готують всі інгредієнти.
Форму для випічки змащують маслом. У підсоленій воді відварюють макарони до готовності. На це йде близько десяти хвилин залежно від сорту макаронів.
Молоко розігрівають у невеликій ємності, додають гірчицю, сіль і гострий соус. Відкладають убік.
У макарони кладуть півтори ложки масла і більшу частину сиру, заливають молоком зі спеціями. Всі кладуть у готову форму і зверху посипають залишками сиру. Тут же можна посипати і паприкою. Випікають у духовці протягом тридцяти хвилин. Ріжки з сиром подають порційними шматочками в гарячому вигляді.
Макарони з томатами: смачна страва для всієї родини
Ця страва з макаронами виглядає дуже ошатно. Все це завдяки зелені і червоним томатам. Краще вибирати маленькі екземпляри, але якщо таких немає, доведеться нарізати прості томати. Для приготування страви беруть:
- 300 грам відварених ріжків;
- 200 грам дрібних помідор;
- 150 грам твердого сиру;
- сто грамів вершкового масла;
- 50 грам панувальних сухарів;
- три-чотири зубчики часнику;
- пучок укропу;
- сіль і перець до смаку.
Укроп промивають, обсушують на паперовому рушнику і досить дрібно кришать. Часник чистять і також подрібнюють. Сир трут на великій терці. На сковороду кладуть двадцять грам вершкового масла, розігрівають його. Викладають часник і обсмажують його протягом пари хвилин. Викладають дрібні помідори і смажать ще п'ять хвилин.
Зверху на обсмажені томати і часник кладуть макарони, перемішують все, додають ще 50 грам масла і готують ще хвилин п'ять.
Готують форму для запікання. Змащують залишками масла і присипають панівними сухарями. Перекладають обсмажені макарони з овочами. Зверху посипають сиром і кропом. Випікають близько п'яти хвилин при температурі в 200 градусів, щоб сир запікся. Подають у гарячому вигляді.
Макарони з сиром - це практично класичне поєднання. Їх просто і швидко готувати. Незважаючи на свою простоту, така страва приваблює і дорослих, і дітей. Можна прикрасити його свіжою зеленню. Також деякі рецепти містять томати. У найбільш базових рецептах міститься мінімум інгредієнтів. Також можна експериментувати з видами сирів, додавати різні овочі. До слова, страви з макаронами чудово готувати з залишків обіду.
