Весняне свято 8 Березня для багатьох з нас асоціюється з теплими грошима, ласкавим сонечком і чудовим настроєм. Всіх жінок у цей день прийнято вітати, обдаровувати приємними сюрпризами, квітами і компліментами. Першою, хто отримує від нас привітання, є наша мама - рідний і коханий чоловічок, який дав нам життя. Крім величезного букета, купленого в магазині, багато хто хоче по-справжньому здивувати шикарним меню, створити радісну і теплу атмосферу весняного свята.
За кілька днів до торжества ми починаємо думати над тим, що приготувати мамі на 8 Березня, як вразити її своїм кулінарним талантом і смачно нагодувати. У цей день простими і банальними стравами не обійдешся, доведеться трохи пофантазувати. Головне - визначіться з салатом, гарячою стравою і солодким частуванням. Наша стаття покликана допомогти в цій непростій справі.
Шар'єний салат для мами на 8 Березня
Рецепт з морепродуктів стане окрасою столу. Це легка, малокалорійна і при цьому смачна страва сразить наповал будь-яку жінку. Робиться закуска у вигляді цифри «8» і прикрашається зеленню. Незвичайний сюжет на тарілці пробуджує апетит і піднімає настрій. При бажанні інгредієнти можна замінювати, наприклад на куряче м'ясо, якщо не подобаються морепродукти. Простір для фантазії широкий.
Складові салату:
- Якісне крабове м'ясо - сто грам.
- Три яйця.
- Креветки очищені і відварені в кількості чотирьохсот грам.
- Тертий сир - 100 грамів.
- Ріпчаста цибуля.
- Для заправки - майонез.
- Зелень будь-яка.
Інструкція
Тим, кого мучить питання, що приготувати мамі на 8 Березня, ми наполегливо рекомендуємо створити цю закуску. Для початку відваримо яйця, відокремимо білок від жовтка, натрем у різних ємностях. Цибулину дрібно нашинкуємо. Якщо вівоч занадто гірчить, зануріть його в окріп на 60 секунд.
Також поріжемо крабове м'ясо. Креветки не чіпаємо. В принципі підготовча частина завершена, можна переходити до формування. На плоску тарілку ставимо дві склянки, горлечком вниз, у вигляді вісімки. Починаємо укладати салат: сир щільним шаром, потім цибуля, креветки, крабове м'ясо. Не забуваємо кожен продукт покривати майонезом. Зверху присипаємо тертими яйцями і прикрашаємо зеленню. Цифру можна виділити гуртками червоного перцю. Повірте, від такої страви ніхто не відмовиться, а мамі буде подвійно приємно.
Покрокові рецепти на 8 Березня дозволять створити їстівні букети. Це завжди незвично, креативно і оригінально. Також такий салат готують з курятини, грибів і моркви, теж виходить дуже смачно. Не бійтеся творити і дивувати близьких людей!
Друга страва: м'ясо з чорносливом
Незважаючи на те що свинина є досить калорійним і жирним м'ясом, проте вона легко і швидко готується, відмінно поєднується з різними продуктами. Невелика порція цього делікатесу навіть корисна для організму. Іноді потрібно балувати себе такими вишукуваннями. Найкращий варіант її приготування - запікання. Якщо ви хоч раз спробуєте соковите м'ясо з чорносливом, у вас назавжди відпаде питання, що приготувати мамі на 8 Березня або день народження.
Необхідні інгредієнти:
- М'якоть свиняча - півкілограма.
- Сто грамів сиру.
- Чорнослив - 1/3 склянки.
- Горіхи волоські і гірчиця зернова - по сто грам.
- Три дільки часнику.
- Майонез, оливкова олія, чорний перець, сіль - все до смаку.
Організація приготування
Свинину тонко нарізати ломтиками, відбити, здобрити приправами і гірчицею з двох сторін. Ретельно ополаскуємо чорнослив, починаємо внутрішність сухофрукту очищеними горіхами. Викладаємо фаршировані сливи (2-3 шт.) на шматочок м'яса, згортаємо рулетиком, при необхідності закріплюємо зубочисткою.
Дно жаровні застилаємо пергаментом або фольгою, обробляємо оливковою олією, укладаємо підготовлені рулети. Поливаємо заготовки сумішшю з майонезу, тертого сиру і подрібненого часнику. Запікаємо близько години при 180 градусах. Як гарнір можуть подаватися овочі-гриль, відварена картопля або рис.
З такою стравою будь-яка святкова вечеря перетвориться на пам'ятну подію. Як ви могли переконатися, нескладно створити кулінарний твір, навіть не володіючи особливими навичками. Головне - запастися терпінням, витримкою, продуктами і чітко слідувати запланованому меню.
Але яке торжество без солодкого? Саме приготуванням десерту ми і займемося далі.
Святковий торт для мами на 8 Березня
Рецепт вимагає часу, тому рекомендуємо виготовляти торт з вечора, щоб він гарненько просочився. Що вам потрібно? Для замісу тесту: склянка цукрового піску, вершкове масло (250 г), три яйця, класичний йогурт (склянка), розпушувач (столова ложка), ванілін, борошно (дві склянки).
Для кремової начинки: нежирний сир (двісті грам), 1,5 склянки сметани 20% -ї жирності, сто грамів вершкового масла, цукрова пудра (приблизно четверта склянка), ванільний порошок. Також знадобиться консервована вишня без кісточок.
Для прикраси: мигдаль, апельсин, ківі.
Приступаємо до технологічного процесу
Готуємо тісто: збиваємо яйця з ваніліном і цукром до однорідної об'ємної маси. Вливаємо йогурт, розм'якшену олію перебиваємо в блендері або міксері. У підготовлену суміш додаємо просіяне борошно, розпушувач. У підсумку тісто має вийти густим, як на оладки. Переливаємо одну частину в глибоку ємність для випікання і відправляємо в духову шафу на 15 хвилин. Готові два коржі залишаємо остигати.
Робимо крем: збиваємо сметану з сиром, пудрою, ваніліном і маслом. Охолоджуємо півгодини.
Формуємо торт для мами: вирізаємо з коржів велику вісімку - залишки виробу не викидаємо. Всередині цифри вирізаємо гуртки за допомогою склянки. Коржі можна просякнути фруктовим сиропом (необов'язково). Акуратно викладаємо вишню (можна порізати).
Беремо обрізані краї, занурюємо їх у сметанно-творожний крем і накриваємо вишню. Починкою, що залишилася, поливаємо весь торт. Прикрашаємо дільками апельсина, ківі та мигдалем. Якщо є бажання і час, можете видавити розочки зі збитих вершків.
Ось зразкове меню для урочистого випадку. Що приготувати мамі на 8 Березня, вирішувати вам. Все залежить від смакових пристрастей і бюджету.
