Тарталетки гідно прикрасять святковий стіл. Кошики для цієї закуски випікають з тіста, наповнюючи їх найрізноманітнішими продуктами і салатами. Як правило, тарталетки на святковий стіл подаються на пласкій страві, вкритому красивою серветкою. Прикрасити кушання можна ломтиками овочів, зеленню, фруктами та ін.
Тарталетки. Рецепти з фото
Кошики
Інгредієнти: три склянки борошна, 200 г маргарину, сіль, 200 г сметани, яйце, сода та оцет.
Приготування
Ножем порубите маргарин з борошном, щоб вийшла крихта. Додайте сіль, гашену соду і сметану. Замісіть тісто і поставте його на одну годину в холодильник. Після цього розкатайте його скалкою, склянкою виріжте гурточки. Помістіть їх у формочки, змащені маслом. Пальцями гарненько притисніть тісто до стінок і дна. Випікайте тарталетки 20 хвилин, рекомендована температура - 200 градусів. Коли кошики охолонуть, їх можна заповнювати найрізноманітнішою начинкою.
Тарталетки на святковий стіл з крабовим м'ясом
Інгредієнти: три ложки сметани, 2 яйця, цибуля, сіль, ложка масла (вершкового), будь-який гострий соус, перець. Також знадобиться 250 г крабового м'яса.
Приготування
Подрібніть очищену цибулину. М'ясо краба наріжте шматочками. Обсмажте цибулю на сковороді. В окремій мисці змішайте яйця зі сметаною. Потім додайте сіль, трохи гострого соусу і перець. Заправку загасіть на сковороді разом з цибулею до загустіння. Коли соус охолоне, додайте крабове м'ясо і розкладіть їжу по тарталетах. Приємного апетиту.
Тарталетки на святковий стіл з лососем
Інгредієнти: 200 г слабосоленої риби, зубчик часнику, півсклянки волоських горішків, 15 оливок, зелень, майонез і спеції.
Приготування
Горіхи дрібно наріжте ножем. Зелень подрібніть. Оливки і рибу наріжте шматочками. Всі вищевказані компоненти перемішайте, заправивши майонезом. Можна додати (за бажанням) трохи солі та перцю. Отриманою начинкою заправте смітники.
Тарталетки на святковий стіл з грибами та сиром
Інгредієнти: часник, 100 г твердого сиру, цибулина, 100 г солоних грибочків, одна відварена морква, зелень, майонез.
Приготування
Наріжте гриби. Сир натріть теркою. Подрібніть зубочок часнику. Морквину і цибулю наріжте кубиками. Підготовлені компоненти перемішайте, заправивши майонезом. Розкладіть салат по кошиничках і прикрасьте зеленню.
Тарталетки з тунцем
Інгредієнти: дві головки ріпчастої цибулі, 400 г консервованого тунця, 130 г маринованих шампіньйонів, 100 г вершків, дольки лимона, крохмаль, зелень.
Приготування
З консерви злийте рідину. Наріжте цибулю і попасуйте її на сковороді кілька хвилин. Додайте гриби та вершки. Дочекайтеся закипання і присипте трохи крохмалю для густоти. Рибу наріжте великими шматочками, викладіть на сковорідку і трохи підігріть. Корзиночки на кілька хвилин помістити в гарячу духовку, щоб вони розігрілися. Отриману начинку розкладіть по тарталетах, прикрасьте лимонними дольками і зеленню. Закуску подавайте до столу теплою. Святкові тарталетки готові.
Кошики з авокадо і креветками
Продукти: свіжий огірок, солодкий перець, авокадо, консервована кукурудза, яблуко, сік лимона, креветки, майонез. Всі інгредієнти потрібно взяти в однаковій кількості.
Рецепт
Яблуко, огірок і перець наріжте кубиками. Креветки відваріть, очистіть і розріжте на дві частини. Всі компоненти перемішайте, додайте кукурудзу, сік лимона і майонез. Салатік розкладіть по тарталетах і прикрасьте зверху креветкою. Приємного апетиту.
