Тигрові креветки оцінені гідно багатьма гурманами. Цінують їх не тільки за чудовий смак, а й за виняткову користь і дієтичні властивості. Але щоб делікатес дійсно вийшов смачним і зберіг свої корисні властивості, потрібно знати, як правильно приготувати тигрові креветки.
Як краще для Вас приготувати креветки?
- Обсмажити на сковороді 51%, 1488 голосів1488
голосів 51%
1488 голосів - 51% з усіх голосів
- Зварити 40%, 1159 голосів
1159 голосів 40%
1159 голосів - 40% з усіх голосів
- Приготувати на мангалі 8%, 234 голоси
234 голоси 8%
234 голоси - 8% з усіх голосів
Запекти 2%, 46 голосів
46 голосів 2%
46 голосів - 2% з усіх голосів
Всього голосів: 2927
19.05.2020
- Обсмажити на сковороді 51%, 1488 голосів1488
голосів 51%
1488 голосів - 51% з усіх голосів
- Зварити 40%, 1159 голосів
1159 голосів 40%
1159 голосів - 40% з усіх голосів
- Приготувати на мангалі 8%, 234 голоси
234 голоси 8%
234 голоси - 8% з усіх голосів
- Запекти 2%, 46 голосів
46 голосів 2%
46 голосів - 2% з усіх голосів
Всього голосів: 2927
19.05.2020
×
Ви або з вашого IP вже голосували.
Смажені з часником
Наступний рецепт припаде багатьом до смаку завдяки чудовому аромату і соковитості.
На підготовку продуктів знадобиться 30 хвилин. Час приготування - 5 хвилин.
- Креветки - 500 г
- Часник - 4-5 невеликих зубчики
- Соєвий соус - 3 столові ложки
- Оливкова олія - 50 мл
- Сіль - до смаку
- Перець мелений - пару трісок
- Цедра лимона - 50 г
- Вершкове масло - 80 г
- Зелена цибуля - кілька пір "їв
Кроки:
- Підготувати креветки до приготування: прибрати голови, почистити від кишок, зробивши розріз на панцирі. Панцир також легко прибирається.
- Очищені креветки краще опустити у воду, щоб вимилися залишки нутрощів. Через кілька хвилин промити під струменем води, дати збігти у воді.
- Почистити часник, потім натиснути на кожен зубчик ножем, щоб вийшов сік. Дрібно нарізати.
- Порізати зелену цибулю.
- Тим часом викласти креветки на серветки, щоб вони обсохли. Повинна вийти вся зайва волога.
- У миску об'єднати цибулю і часник, додати оливкової олії, підсолити, поперчити, все перемішати. Натерти в посуд трохи цедри лимона. Зажарка готова.
- Викласти засмажування на розігріту сковороду, додати шматочок вершкового масла. «Потрібно стежити, щоб часник не згорів, тому вогонь повинен бути помірним».
- Як тільки вершкове масло розтопилося, відразу викласти креветки. "У середньому креветки повинні смажитися 30 секунд з кожного боку. За цей час вони набувають золотистого кольору ".
- Додати соєвий соус.
- Готове кушання полити залишком запалювання.
Кількість порцій - 4-5. Загальна кількість білків - 106, жирів - 113, вуглеводів - 11,3, калорій - 1485.
Креветки з цибулею і помідорами
До морепродуктів під час обсмажування можна додавати овочі - обсмажені цибуля з томатами відмінно для цього підійдуть. Сир додасть вершковий смак, який дуже вдало доповнює креветки.
Інгредієнти:
- 0,5 кг королівських креветок;
- 1 цибулина;
- 1 великий томат;
- 50 грн твердого сиру;
- олія для обсмаження;
- сіль.
Приготування:
- Креветки розморозьте, зніміть з них панцир, обдавши окропом.
- Цибулину наріжте дрібними кубиками, томат - середніми.
- Сир натріть.
- Розігріть сковорідку, влийте масло. Обсмажте цибулю та томат.
- Додайте креветки, посоліть.
- Оскаржуйте 10 хвилин.
- Викладіть креветки в підготовлену страву. Посипайте зверху сиром, поки морепродукти не встигли охолонути.
Ви можете посмажити креветки з мінімальним додаванням компонентів, а можете створити справжній твір кулінарного мистецтва - цей продукт хороший при будь-якій подачі. Смак креветок відмінно доповнюють лимон, часник і деякі приправи. Спробуйте один з рецептів, і ви не залишитеся розчаровані.
У духовці
Незвичайним способом приготування стане запікання в духовій шафі.
Інгредієнти:
- Сирі тигрові креветки - 350 г
- Масло вершкове - 150 г
- Часник - 1 зубчик
- Червоний перець - 1 стручок
- Сіль і спеції до смаку
- Пару пір'я зеленого лука або гілочка петрушки
Приготування:
- Тигрові креветки очистити від панцира і витягнути чорний стравохід.
- Дрібно нарізати червоний перець, тонкими платівками - часник.
- У противник викласти вершкове масло, нарізані перець і часник, спеції, сіль.
- Щоб олія розтопилася, поставити в розігріту духовку при 200 градусах на кілька хвилин.
- У шипляче розтоплене масло додати лимонний сік і викласти морський делікатес.
- Готувати в духовці 1,5 хвилини.
Готова страва повністю просочується вершковим маслом, «плаваючи» в ньому.
Кількість порцій - 3. Загальна кількість білків - 72,9, жирів - 112,4, вуглеводів - 8,5, калорій - 1337.
Як варити сирі очищені креветки
- Заморожений продукт необхідно розморозити.
- Каструлю наповнити водою, посолити її, додати спеції до смаку.
- Поставити її на сильний вогонь, який після закипання води зменшують до середнього. Кип'ятять воду 5 хвилин.
- У той час, поки вода кипить, креветки добре промивають холодною водою.
- Завантажують їх у киплячу воду, після повторного закипання засікають одну хвилину варіння.
- Варені морепродукти викладають на лід або присипають ім. Це завершує процес приготування, і не дозволяє погіршитися смаковим якостям креветок.
Приготовлені молюски можна вживати у вигляді окремої страви або використовувати для додавання до інших закусок.
Під пиво
Відмінну пікантну закуску до пива можна приготувати також з тигрових креветок. Для цього знадобляться:
- Тигрові креветки - 300 г
- Часник - 3 зубчики
- Гілочка укропу
- Пучок петрушки
- Вершкове масло - 50 г
- Олія - 40 г
- Томатна паста - 2 чайні ложки
- Гострий соус - до смаку
- Соєвий соус - 2 столові ложки
- Сіль, свіжомолотий перець
Час приготування - 5-7 хвилин. На підготовку продуктів - 15 хвилин.
Кроки приготування:
- Морепродукти розморозити в холодній воді.
- Нарізати зелень і часник.
- Розморожений морський делікатес ретельно почистити.
- У сковороду додати рослинне і вершкове масла.
- Коли олія розтопиться, додати креветки.
- Далі додати в сковороду решту інгредієнтів.
- Наприкінці приготування додати сік половини лимона.
Тигрові креветки виходять просто відмінними і мають гармонійний, збалансований смак.
Кількість порцій - 3. Кількість білків усієї страви - 64,3, жирів - 39,4, вуглеводів - 13,1, калорій - 664.
Як правильно варити тигрові креветки
Перед тим як почати готувати тигрові креветки, їх слід розморозити. Після того як крижана глазур росте, молюски необхідно добре промити холодною проточною водою.
Очищати тигрові креветки перед варінням необов'язково. Після приготування молюск дуже легко чиститься. Однак при бажанні з креветок можна попередньо зняти панцир, видалити хвіст з головою або тільки голову. Потрібно робити це акуратно, щоб не пошкодити філе. Обов'язково видаляти потрібно кишкову стрічку. Вона розташована всередині креветки і проходить від хвоста до передньої частини.
Готувати тигрові креветки можна у воді, на пару. Якщо хочеться приготувати страву у фритюрниці, то рекомендується все одно перед цим проварити молюски.
Продукт необхідно занурювати в киплячу воду. Попередньо до неї можна додати сіль. Стандартною нормою вважається одна чайна ложка солі на літр води. Ця пропорція актуальна для очищених креветок. Якщо ж молюски не звільнені від панцира, то кількість солі подвоюють. У воду також можна додати сік лимона, лавровий лист, спеції і прянощі до смаку.
Обсяг води повинен в 2 рази перевищувати кількість креветок. Для приготування краще вибирати глибоку каструлю або ковшик, в яких вода може сильно кипіти і не вихлюпуватися.
Готові тигрові креветки добре поєднуються з соусами, фруктами та овочами. Їх можна їсти як окрему страву, використовувати для приготування салатів, пасти та інших страв.
У паніці
Відмінним варіантом кушанья стане приготування в пануванні.
Для рецепта знадобляться:
- Тигрові креветки - 350 г.
- Яйце - 1 шт.
- Сухарі панувальні великі - 90 г
- Борошно - 50 г
- Вода - 1 столова ложка
- Лимон - 3 дольки
- Сіль - до смаку
- Оливкова олія - 50 г.
Час приготування - 10 хвилин.
Кроки:
- Очищені креветки посолити, поперчити, обваляти в борошні.
- Розбити яйце, трохи збити, додати воду.
- Кожну креветку обмокнути в яйце, потім - в сухарях, обсмажити.
Це дуже легкий і швидкий рецепт, який не вимагає великої кількості інгредієнтів.
Кількість порцій - 3. Загальне КБЖУ: білки - 94,5, жири - 14,8, вуглеводи - 95,1, калорії - 890,5.
Як зварити креветки з кропом в домашніх умовах?
Один з простих способів смачно відварити креветки - з додаванням кропу. Зелень додасть частуванню особливий аромат. Використовуйте перевірений домашній рецепт для приготування морепродукту.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій - 4
Інгредієнти:
- Креветки - 1 кг.
- Сіль - 1 ст.л.
- Укроп - 20 гр.
- Лист лавровий - 3 шт.
- Перець чорний горошок - 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні спеції. Укроп промиваємо і подрібнюємо, він може бути свіжим або замороженим.
2. У каструлі кип'ятимо воду і розчиняємо в ній сіль.
