Солянка зі свіжої капусти з сосисками - це ситна друга страва, ідеально поєднує в собі гострий і кислий смак. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька цікавих рецептів її приготування.
Солянка зі свіжої капусти з сосисками
Перед вами рецепт дуже смачної і разом з тим економічної страви. Як приготувати солянку з сосискою, читайте нижче:
- П'ять сосисок поріжте кружечками і смажте їх у сотейнику на олії, поки вони не підрум'яняться.
- Очистіть від лушпиння і дрібно порубите дві цибулини. Після цього покладіть їх до сосисок і продовжуйте смажити продукти разом ще кілька хвилин.
- Три очищені морквини натріть на дрібній терці або поріжте тонкими брусочками. Потім також відправте їх у сотійник, посоліть, поперчите і приправте італійськими травами.
- Візьміть половину виделка свіжої капусти і нашинкуйте її тонкими смужками. Додайте заготовку до інших продуктів, приправте томатною пастою, посоліть, покладіть кілька горошин чорного перцю і перемішайте.
- Влийте в сотійник склянку води, накрийте її кришкою і готуйте солянку на слабкому вогні 40 хвилин.
Готову страву розкладіть по тарілках, посипте рубаною зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Солянка з сосисками в мультиварці
Якщо ви не володієте великою кількістю часу, щоб стояти біля плити, зверніть увагу на цей рецепт. Завдяки сучасній кухонній техніці ви можете практично не стежити за процесом готовки і зайнятися більш терміновими справами. Рецепт солянки з сосискою в мультиварці дуже простий:
- 100 грамів очищеної цибулі наріжте напівкільцями.
- 100 грамів обробленої моркви поріжте тонкою соломкою або натріть на терці для корейської морквини.
- 700 грамів білокачанної капусти тонко нашинкуйте.
- 200 грамів молочних сосисок поріжте колечками.
- Включіть прилад у режим «Смаження», налийте в чашу трохи рослинної олії і обсмажте на ній підготовлені цибулю і моркву.
- Коли овочі придбають золотистий відтінок, додайте до них капусту і готуйте всі разом кілька хвилин.
- Додайте до чаші сосиски, заправте продукти чотирма ложками кетчупу, посоліть і добре перемішайте.
Встановіть режим «Гасіння» на одну годину і через десять хвилин додайте 100 мл води. Коли мине потрібний час, ви отримаєте смачну і ситну вечерю. Солянка з сосисками в мультиварці виходить дуже ароматною і соковитою. Подавайте готову страву до столу гарячим, прикрасивши його рубаною зеленню.
Солянка з маринованими огірками
Ця страва відрізняється яскравим і пікантним смаком, а значить, неодмінно сподобається і вашим близьким. Приготувати солянку зі свіжої капусти з сосискою можна так:
- Нашинкуйте тонкою соломкою один кілограм свіжої капусти, потім розімніть її руками, злегка посоливши.
- Перекладіть підготовлений продукт у каструлю, додайте до нього дві столові ложки томатної пасти, розведені в невеликій кількості кип'яченої води.
- Поставте капусту на маленький вогонь і гасіть до м'якості.
- Окремо обсмажте на олії одну подрібнену цибулину і дві натерті на терці моркви.
- Два маринованих огірки (можна взяти і солоні) поріжте дрібним кубиком і відправте в сковороду. Гасіть овочі до готовності, додаючи при необхідності воду.
- Поріжте кубиками чотири сосиски і додайте їх до інших продуктів разом з 30 грамами вершкового масла.
- Перекладіть вміст сковороди в каструлю з капустою, посоліть і приправте перцем.
Гасіть страву на слабкому вогні кілька хвилин, а потім відразу подавайте до столу.
Ароматна солянка
Для приготування цієї страви ми будемо використовувати яскраві спеції, щоб надати йому особливий смак. Рецепт солянки з капусти з сосискою ви можете прочитати нижче:
- Поріжте кружечками 200 грамів сосисок, а потім обсмажте їх на сковороді до рум'яної скоринки. Додайте до них подрібнену цибулю і готуйте всі разом кілька хвилин.
- Очистіть від шкірки і натріть на терці дві морквини, а стебель селера поріжте соломкою. Перекладіть овочі в сковороду, додайте до них корицю і пекучий перець за смаком, три сушених гвоздики, кілька горошин чорного перцю і солодку паприку. Перемішайте інгредієнти і готуйте їх разом ще кілька хвилин.
- Один кілограм свіжої білокачанної капусти поріжте соломкою і додайте до овочів разом з двома ложками томатної пасти.
- Влийте в сковороду воду, доведіть її до кипіння, потім зменште вогонь і гасіть страву одну годину. Наприкінці його слід посолити і приправити меленим перцем.
Солянка зі свіжої капусти з сосисками подається до столу гарячої.
Солянка «Сезонна»
Коли приходить пора збору врожаю, приготуйте зі свіжих овочів цю чудову страву і порадуйте своїх рідних незабутнім смаком. Як готується солянка з сосискою зі свіжої капусти? Рецепт страви читайте нижче:
- Помийте і наріжте брусочками один баклажан середнього розміру. Розігріть сковороду і обсмажте його на олії.
- Так само подрібніть 300 грамів сосисок (можна навпіл з копченим м'ясом), а потім пожежіть їх на сковороді до рум'яної скоринки.
- Поріжте (не надто дрібно) 500 грамів свіжої капусти, посоліть її і розімніть руками. Після цього загасіть її окремо від інших продуктів до м'якості.
- 150 грамів стручкової квасолі та 400 грамів нарізаних дольками томатів також обсмажте на олії.
- У чисту скляну банку покладіть шарами підготовлені овочі (в тому ж порядку, що і готували), налийте до них трохи води і відправте їх готуватися в мікрохвильовій печі на чверть години.
Не забудьте посолити і приправити улюбленими спеціями кожен овочевий шар.
Солянка з картоплею і сосиками
Цю ситну страву ви можете приготувати буквально за півгодини, порадувавши рідних смачною і корисною вечерею. Рецепт страви простий:
- Обсмажте на сковороді (окремо) очищену і порізану брусками картоплю, стручкову квасолю, нарізану соломкою солодкий перець, подрібнений кабачок або цукині. Складіть овочі у велику каструлю. Кількість інгредієнтів ви можете визначити самостійно, орієнтуючись на свій смак.
- Сосиски поріжте кружечками, а копчену ковбасу (можна взяти копчене м'ясо) - брусочками. Пожежте їх на невеликій кількості олії і відправте в каструлю до овочів.
- Свіжу капусту дрібно порубите і загасіть у сковороді з двома ложками сметани і невеликою кількістю води.
- З'єднайте всі продукти, посоліть їх, приправте перцем і додайте до них кілька ложок томатної пасти. Гасіть всі разом десять хвилин, а потім подавайте до столу.
Ув'язнення
Ми сподіваємося, що вам сподобалися наші рецепти, і солянка зі свіжої капусти з сосисками стане частим гостем на вашому столі.
