Багато хто знає, що морепродукти містять масу корисних речовин. А ось як готувати креветки в СВЧ і зберегти натуральний смак, а також харчову цінність, розглянемо в цій статті. У першу чергу слід пам'ятати, що їх необхідно готувати з обережністю, правильно витримати час, в іншому випадку м'ясо буде гумовим і безсмачним.
Як правильно розморожувати?
Перед тим як ознайомитися з рецептами креветок у мікрохвильовці, розглянемо, як правильно розморозити.
0,5 кг морепродуктів в один шар розкладають у спеціальному посуді. Встановлюють режим «розморожування» тривалістю п'ять хвилин. Нам не слід витримувати весь цей час, досить розморожувати три хвилини.
Як варити?
Покроковий рецепт креветок у мікрохвильовці:
- Заморожений продукт складають у спеціальний посуд.
- Наливають трохи води і накривають кришкою.
- На максимальній потужності СВЧ готують близько двох хвилин.
- Перемішують, додають сіль і варять ще близько хвилини.
- Готовий морепродукт повинен бути рожевого кольору.
Креветки в мікрохвильовці з соєвим соусом
На 1 кг основного інгредієнта знадобляться:
- дві столові ложки бальзамічного соусу і стільки ж води;
- один лимон;
- сіль.
Поетапний рецепт креветок у мікрохвильовці:
- Попередньо розморожують продукт.
- Добре миють, дають збігти зайвій воді.
- У спеціальний посуд укладають креветки.
- Окремо змішують соус, воду і сіль.
- Отриманою сумішшю заливають морепродукт.
- Виставляють час три хвилини, поміщають посуд у мікрохвильову піч.
- Після закінчення цього часу витягують, перемішують і знову поміщають на такий же час.
- Зливають зайву рідину, креветки збризкують лимонним соком.
Рецепт з часником
Для даного рецепту знадобляться зелені до реветки. З часником за рецептом у мікрохвильовці приготувати їх нескладно.
Необхідні інгредієнти:
- 400 гр великих креветок;
- сто міліграм пісного масла;
- пару столових ложок вершкового масла;
- три зубки часнику;
- зелень петрушки.
Покроковий рецепт креветок у мікрохвильовці.
- Очищають креветок (знімають з них панцир).
- Добре вимивають.
- Змішують два види масла, викладають у спеціальний посуд, ставлять у СВЧ на три хвилини.
- Додають подрібнений часник, ще ставлять у мікрохвильову піч на одну хвилину.
- У суміш висипають морепродукти і, періодично перешкоджаючи, готують п'ять хвилин.
- Перед подачею на стіл посипають порубаною зеленню.
З ананасами
Пропонуємо смачний кулінарний рецепт креветок у мікрохвильовці, для якого знадобляться наступні продукти:
- 0,5 кг морепродуктів;
- два свіжих томати;
- невелика баночка консервованих ананасів;
- один болгарський перець;
- сто міліграм соку з ананасів;
- 4 ст. л. оцту (яблучного);
- 30 міліграм бальзамічного соусу;
- одна столова ложка картопляного крохмалю;
- 30 грамів цукрового піску.
Приготування.
- Крохмаль і цукровий пісок розбавляють невеликою кількістю води і ретельно перемішують.
- В ананасовий сироп викладають перець (соломкою), дрібно порубаний часник, бальзамічний соус, оцет і спеції. У спеціальному посуді суміш поміщають на три хвилини в мікрохвильову піч.
- Потім вливають крохмальну рідину, додають креветки, готують не більше п'яти хвилин.
- Викладають ананаси і томати (тонкими півкільцями), знову відправляють у піч на чотири хвилини.
- Посипають зеленню (за бажанням).
З пивом
Простий, але дуже смачний рецепт.
- Кілограм розморожених креветок заливають склянкою світлого хмільного напою.
- Додають сіль, спеції та столову ложку соку лимона.
- У спеціальному посуді поміщають на п'ять хвилин у мікрохвильову піч.
- Зливають половину рідини, знову готують п'ять хвилин.
Соуси для креветок
Доповнити смак допоможуть рецепти наступних соусів, приготувати їх дуже легко.
- Апельсиновий. До однорідної консистенції змішують сто грамів майонезу і пару столових ложок кетчупу. Акуратно вливають двадцять міліграм свіжовіджатого апельсинового соку, ретельно перемішують. Готовий соус поміщають у холодильник на десять хвилин. Ідеально поєднується з вареними і запеченими морепродуктами.
- З хреном. Любителям гостренького сподобається цей пікантний соус. Двадцять грам свіжого кореня хріна очищають, миють і подрібнюють за допомогою дрібної терки. До нього додають 50 міліграм кетчупу і ретельно перемішують.
- Сирний. Сто грамів плавленого сиру необхідно розтопити в каструлі. Дві дрібно подрібнені цибулини викладають в ємність і варять на дуже маленькому вогні п'ять хвилин, при цьому постійно завадять, щоб не підгоріло.
- Часниковий. Два зубчики часнику дрібно подрібнюють і трохи притискають, щоб він пустив сік. У розігріту сковороду наливають рослинне масло і викладають часник, підігрівають три хвилини. Далі вливають дві столові ложки соку лимона, додають сіль і трохи подрібненого коріандра. Ретельно все перемішують.
У клярі
На 0,5 кг морепродуктів необхідно підготувати:
- два сирих яйця;
- 30 грам крохмалю;
- сто грамів панувальних сухарів;
Приступаємо до приготування.
- Попередньо розморожують, очищають креветок, трохи солять і додають спеції.
- Готуємо кляр. У білки додають трохи води і підносять до піноподібного стану, висипають крохмаль, знову взбивають.
- Кожну креветку окремо обмакують спочатку в крохмаль, потім в яєчну суміш і в панувальні сухарі.
- Обсмажують на сковороді з розпеченим рослинним маслом з двох боків, щоб вийшла красива золотиста корочка. Подавати таку страву найкраще з часниковим соусом.
Приготування морепродуктів за допомогою мікрохвильової печі не займає багато часу, але за смаковими якостями такий спосіб не поступається іншим. Всі корисні речовини залишаються в продукті. Дотримуючись нескладних рецептів і доповнюючи страву соусами, можна здивувати своїх рідних і близьких.
