Після святкових застіль залишається багато м'ясних нарізок: ковбаса, карбонад, шинка, шматочки відвареного м'яса. Не поспішайте їх викидати. Вони чудово підійдуть для приготування такого супу, як солянка. У мультиварку "Редмонд" "зварити цю страву не складе особливої праці. Порадуйте домашніх ситним і поживним супчиком!
Рецепт солянки в мультиварку "Редмонд" "
Можна використовувати будь-які м'ясні вироби. Щоб суп вийшов ще більш смачним, рекомендується заздалегідь відварити шматочок яловичини (можна разом зі свининою). Для приготування страви використовувати виданий бульйон. Варити м'ясо краще на звичайній плиті. Це зручніше і займе менше часу. Тепер перерахуємо необхідні інгредієнти:
- свинина (м'якоть) - 300 грам;
- яловичина (можна на кістці) - 400 грам;
- курячий вікорок (копчений) - 1 штука;
- будь-які сосиски або сардельки - 2-3 штуки;
- оливки (маслини) без кісточок - третина банки (або близько 10-15 штучок);
- томатна паста в кількості 2-3 ложок (їдалень);
- вода (бульйон овочевий, м'ясний) в обсязі 3-4 літрів (залежить від обсягу чаші);
- огірки солоні та/або каперси - 10 штук (половина невеликої баночки);
- сіль, лимон, лавровий лист;
- картопля, цибуля, томат, болгарський перець - додаємо до смаку і бажання.
Збірна солянка в мультиварку «» Редмонд «»: етапи приготування
1 крок
Яловичину і свинину промийте, покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на плиту варитися. Не забудьте зняти пінку і посолити м'ясо. Покладіть кілька лаврових аркушів для надання аромату.
2 крок
У мультиварочну чашу налийте олію. Наріжте на маленькі кубики огірки і обсмажте їх. Підготуйте м'ясні вироби: ковбасу, шинку, сосиски. Поріжте на невеликі шматочки. З курячих окорочків видаліть кістки і подрібніть м'ясо. Всі інгредієнти викладіть в чашу і обсмажте в олії. На цьому етапі солянка в мультиварці «» Редмонд «» готується на функції «» Спекотна «».
3 крок
Протягом 15 хвилин всі м'ясні вироби повинні потомитися. Кришку при цьому закривати не варто. Додайте до них кілька ложок томатної пасти і розмішайте. Щоб продукти не пригоріли, можна влити трохи бульйону або води.
4 крок
Як тільки зваряться яловичина і свинина, витягніть їх з каструлі і поставте остигати. Бульйон процедіть. М'ясо розділіть на шматочки (дрібні), покладіть у мультиваркову чашу. Додайте маслини і/або оливки. Залийте інгредієнти бульйоном до максимального рівня.
5 крок
Солянка в мультиварку «» Редмонд «» вийде більш ситною і поживною, якщо в неї додати картоплю. Його можна відварити разом з м'ясом. Або покласти на етапі обсмаження ковбасних виробів. У цьому випадку додавайте томатну пасту в самому кінці приготування, коли картопля добре розвариться.
6 крок
Коли всі інгредієнти будуть закладені в пристрій, встановіть функцію "Суп/Гасіння" ", час - 1 годину. Хвилин за 10 до готовності відкрийте кришку і спробуйте страву на смак. За потреби додайте сіль. Закрийте кришку, дочекайтеся звукового сигналу. Солянка в мультиварці «» Редмонд «» готова. Розлийте суп по тарілках. Наріжте на тонкі півкільця лимон, покладіть в кожну порцію. При бажанні можна заправити гарячу страву сметаною. Приємного апетиту!
