Весна, літо і осінь - пори року, коли людський організм просто зобов'язаний насичуватися вітамінами, необхідними для краси і здоров'я. І, звичайно, він повинен це робити за допомогою природних натуральних джерел, таких, як сонце, повітря і продукти харчування. З останніх, звичайно, кращі овочі і фрукти, до нашої радості, цілком доступні за ціною, а часто і ростуть на наших городах.
У цій статті йтиметься про один з таких продуктів - кабачки. Вони мають безліч корисних якостей. А смак... Якщо приготувати їх правильно, тим самим зберігши всі корисні властивості, то смак, яким володіють, наприклад, кабачки в мультиварку (рецепти яких, до речі, існують в найрізноманітніших варіаціях), вразить вас своєю унікальністю. Навіть не віриться, що з цього абсолютно непоказного зовні, який не володіє в сирому вигляді ніяким яскравим запахом овоча можуть виходити такі по-справжньому смачні дивовижні страви. У міркуваннях про те, як готувати в мультиварку, рецепти на розум приходять різні: від варіння і смаження до гасіння і запікання. Кабачку, головному героєві цієї статті, підійде будь-який з цих способів. Обговоримо кілька з них, найпоширеніших. Готувати будемо в мультиварці.
Фаршировані кабачки
У мультиварку рецепти мало відрізняються від аналогічних для традиційних плити і духовки, але самі страви виходять більш ароматними і соковитими. Для приготування фаршированих кабачків ми скористаємося попередньою підготовкою інгредієнтів страви на сковороді. Це лише для економії часу. Якщо бажаєте, ви можете виконувати всі дії у мультиварці за допомогою режиму «Випічка». Якщо ви готуєте кабачки в мультиварку «Панасонік» «останніх моделей, то дуже зручний режим» «Експрес» «, який аналогічний» Випічці «», але дозволяє виставляти більш короткий час приготування.
Отже, варимо рис до напівготовності. У сковороді на рослинній олії обсмажуємо, завадячи, м'ясний фарш (0,5 кг). До фаршу додаємо натерті на терці цибулину, 1 помідор та 1 болгарський перець, а також 3 подрібнені зубчики часнику, спеції (перець, імбир). З'єднуємо отриману суміш з рисом. Фарш готовий! Кабачок відварюємо в підсоленій воді, очищаємо від насіння, нарізаємо колечками товщиною близько 3 см і укладаємо в чашу мультиварки. Кожне колечко кабачка наповнюємо фаршем, змащуємо сметаною і зверху посипаємо сумішшю з нарізаних помідора і яблука. Заливаємо кабачки бульйоном, що залишився від їх варіння: приблизно до половини їх висоти. Ось і все, майже готові кабачки в мультиварку! Рецепти, як вже говорилося, відрізняються простотою. Далі: режим "Випічка" "або" "Експрес" "на 20 хвилин, а потім" "Гасіння" "на 1 годину. Дуже смачна, поживна і корисна страва готова!
Кабачкова ікра
Наступна страва, яку обов'язково потрібно згадати, думаючи про те, як ще можна приготувати кабачки в мультиварці, рецепти приготування яких обговорюються в цій статті - кабачкова ікра. Так-так, це та сама ікра, яку ми звикли купувати в магазинах - смачна, кохана з дитинства! І готується вона на диво просто. Для приготування кабачкової ікри нам буде потрібно зовсім небагато, всі продукти доступні і недороги, а результат... Результат обов'язково перевершить всі ваші очікування! 2 морквини та 2 цибулини, очищені та подрібнені, обсмажуємо на рослинній олії в чаші мультиварки. У даному рецепті ми не будемо використовувати сковороду, оскільки з процесу оскарження вже і починається приготування страви, нам не потрібно нічого нікуди перекладати. Режим «Випічка» або «» Експрес «», час - близько 20 хвилин. Далі подрібнюємо кабачок (500 грам), болгарський перець (1 штука) і гострий перець (трохи). Додаємо все це в чашу, перемішуємо і знову все це оскаржуємо (в тому ж режимі, та ж кількість часу). Далі 2 ст. л. томатної пасти, 1 ч. л. солі та 1 ч. л. цукру також додаємо до загальної маси, гарненько перемішуємо і, включивши режим «» Гасіння «», залишаємо на годину. Через зазначений час, почувши звуковий сигнал, що сповіщає про готовність страви, викладаємо вже готову кабачкову ікру в каструльку або миску, подрібнюємо блендером. Ось і все, як бачите, все дійсно дуже і дуже просто - перед нами та сама ікра з банки, тільки ще більш смачна і корисна. Остужаємо. Страва готова!
Кабачок з картоплею
І наостанок страва, яка готується просто і швидко. Його можна робити щодня, а при бажанні, та ще використовуючи фантазію, його можна вдосконалити, домігшись ще більш цікавого смаку. Для приготування нам знадобиться кабачок, картопля, часник, сіль, зелень, спеції до смаку. Все дуже просто: викладаємо в чашу мультиварки, політичну рослинною олією, нарізану картоплю, солім. Поверх нього - нарізаний кабачок. Увімкнемо режим «Випічка». Загальний час приготування - 40 хвилин. Через 20 хвилин після початку готування перемішуємо вже наполовину готові овочі. Якщо ви вважаєте за краще не відкривати кришку мультиварки в процесі приготування, то слід спочатку поставити час - 20 хвилин, а після перемішування ще 20. Почувши сигнал, який повідомляє про закінчення процесу приготування, додаємо подрібнені часник і зелень. Залишаємо в режимі підігріву хвилин на 5. Всі! Вечеря готова!
Проявивши фантазію, в страву спочатку можна додати інші овочі, наприклад, баклажан і (або) солодкий перець. Вийде чудове овочеве рагу. Приємного апетиту!
