Пироги з ягодами - це та випічка, яка радує не тільки дітей, а й дорослих. Її найкраще робити в літній час. Адже в такий період багато різних плодів. А які можна пекти пироги з ягодами? Рецепти з пісочним тестом найкраще підійдуть для домашнього створення випічки. Такий вид тесту готується просто. Продукти, які будуть потрібні, можна знайти в кожному супермаркеті. Отже, давайте почнемо описувати процес створення випічки.
Пироги з ягодами. Рецепти з пісочним тестом
Ніжним і таким, що тане в роті, виходить пиріг із земляникою. Як його готувати? Ми зараз розповімо.
Для готування будуть потрібні:
500 грам земляники
; • 250 мл вершків
; • 70 грам цукрової пудри (для тіста
); • 300 грам борошна (для тіста
); • чайна ложка желатину
; • два яйця (білок - у начинку, а жовток - у тісто
); • ванілін (за смаком).
Процес приготування
1. Спочатку приготуйте пісочне тісто. Для цього порубите масло з борошном до дрібної крупки, додайте цукрову пудру, жовток, столову ложку води.2
. Замісіть тісто. Потім покладіть у холодильник на 30 хв. 3
. Далі розкатайте тісто в пласт.
4. Покладіть його у форму з бортиками.
5. Помістіть її в розігріту духовку для запеканія.6
. Далі розчините у воді желатин.
7. Забийте міксером вершки з білком. Після додайте желатін.8
. Далі покладіть білкову масу в охолоджену форму з тіста і поставте в холодильник.
9. Після того як вершки застигнуть, прикрасьте тортик земляникою.
А тепер поговоримо про те, як приготувати ще один пиріг з ягодами.
Рецепт
Пісочне тісто буде основою і для такої випічки. Зараз ми розглянемо пиріг з вишнею.
Для приготування потрібно:
- 125 грам вершкового масла; •
склянка вишень; •
150 грам цукру; •
яйце; •
дві столових ложки крохмалю;
• один жовток;
• 250 грам борошна; •
щепотка солі.
Приготування пирога в домашніх умовах
1. Як зробити пісочне тісто для пирога з ягодами? Рецепт досить простий. Зараз ми його детально опишемо. У глибокій мисці змішайте борошно, сіль і додайте вершкове масло, нарізане кубиками. Далі розімніть в однорідну крихту. Вбийте яйце. Потім замісіть тісто, накрийте миску харчовою плівкою. Відправте в холодильник на 50 хв.
2. Потім вимийте вишню, обсушіть і вийте кісточки. Після прийміть ягоди товкушкою, щоб виділився сок.
3. У каструлю всипайте цукор. Додайте сік, відправте на вогник. 4
. Далі присипте крохмаль (краще кукурудзяний) і, постійно завадячи, варите на повільному вогні сироп. Він повинен загустіть.5
. Після чого готовий сироп виливайте до ягод, потім перемішайте.6
. Далі розкатайте тісто дуже тонко, викладіть у форму. Після відправте в холодильник на п'ятнадцять хвилин.
7. Тесто, що залишилося, наріжте тонкими смужками. Вони будуть потрібні, щоб прикрасити пиріг наду.8
. Коли ягідки охолонуть, викладіть їх на тісто.9
. Далі зверху заплетіть смужечки теста.
10. Потім відріжте края.11
. Потім заправте верхні смужки під основу. Далі зробіть пальцями поглиблення. Таким чином, пиріг виглядатиме апетитнее.12
. Верх змажте збитим жовтком. Зверху посипте пиріг цукром з ваніллю або ж корицей.
13. Далі відправте пиріг у розігріту духовку. Випікайте його до готовності протягом 45 хвилин.
Невеличкий висновок
Тепер ви знаєте, як робити пироги з ягодами, рецепти з пісочним тестом ми описали в нашій статті. Сподіваємося, що у вас вийде зробити таку випічку вдома. Тому що діточок обов'язково порадують пироги з ягодами. Рецепти з пісочним тестом досить прості у виконанні, тому навіть той, хто не сильний в кулінарії, зможе приготувати цю просту і смачну страву. Удачі!
