Шоколадні оладки на кефірі - це смачний варіант випічки для всієї родини. Для їх приготування не потрібно купувати будь-які дорогі продукти. Інгредієнти можна знайти на кожній кухні. Додавання какао дозволяє звичайні оладки перетворити на шоколадне ласощі, яке припаде до смаку навіть примхливим діткам.
Смачні оладки для дітей: список продуктів
Ці шоколадні оладки на кефірі - відмінний варіант для дітей. Випічка виходить ніжною, а оригінальність їй надає наявність какао «Несквик» у складі. Отже, щоб приготувати оладки, потрібно взяти:
- Склянка кефіру або кислого молока.
- Одне яйце.
- П'ять столових ложок борошна (за необхідності додати).
- По столовій ложці цукру та напою «Несквик» (у сухому вигляді).
- Половину чайної ложки соди.
- Щепітку солі.
- Олія для смаження.
Якщо замість готової суміші «Несквик» використовується какао, то потрібно додати трохи цукру.
Приготування оладців: опис рецепта
Як готувати шоколадні оладки на кефірі? Рецепт досить простий. Для початку в миску наливають кефір. Він повинен бути кімнатної температури, тому варто заздалегідь витягнути його з холодильника. До нього кладуть соду, розмішують ложкою. Обидва інгредієнти повинні вступить в реакцію, маса стане покриватися піною. Саме ця реакція дозволяє отримати пишні оладки, без додавання дріжджів.
Тепер розбивають одне яйце в миску до кефіру. Розмішують. Зручніше робити це вінчиком або виделкою. Потрібно постаратися, щоб не залишилося згустків від яйця. Тепер вводять шоколадну суміш, цукровий пісок і буквально тріску солі. Останній інгредієнт підсилює властивості цукру.
Ретельно все перемішують. Порціями вводять просіяне борошно. Розмішують, щоб не залишалося грудок.
На сковороді нагрівають рослинне масло. Викладають оладки столовою ложкою. Коли вони прихопляться, перевертають. Готують до появи золотистої скоринки з двох сторін. Подавати такі шоколадні оладки на кефірі можна зі сметаною, посипавши додатково шоколадною стружкою.
Найпростіший рецепт оладців: пишна ласощі
Щоб приготувати пишні шоколадні оладки на кефірі, потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 400 мл кефіру;
- 60 грамів цукру;
- 300 г борошна;
- одне яйце;
- два грами соди;
- щепітку солі;
- 40 грамів какао;
- 5 мл лимонного соку.
Також варто взяти олію для смаження. Тісто для шоколадних оладців на кефірі не повинно довго стояти, тому готувати потрібно буде відразу після його замішування.
Приготування: найшвидший рецепт
Для початку в миску наливають теплий кефір, додають лимонний сік, підносять вінчиком. Додають цукровий пісок і яйце. До речі, якщо використовувати коричневий цукор, то оладки придбають цікавий карамельний аромат.
Додають соду, сіль, всипають какао, і ретельно все змішують. Поступово вводять борошно. Щоб оладки вийшли дійсно пишними, потрібно просіяти борошно два рази, а після цього додавати до інших інгредієнтів. Тісто в результаті виходить густим як сметана. Тобто ложка в ньому стояти не повинна. Якщо консистенція занадто щільна, то можна додати ще трохи кефіру або ж води.
На сковороду наливають масло, ретельно його розігрівають. Накладають шоколадні оладки на кефірі. Зручно робити це за допомогою столової ложки. Оскаржують на сильному вогні з двох сторін. У гарячому вигляді оладки на сковороді піднімаються, стають пишними. Але головний плюс цього рецепта в тому, що і остигаючи, оладки не втрачають свою висоту.
Ніжні оладки - це відмінний варіант до чаю або кави. Таку смачну випічку люблять і діти, і дорослі. З чим тільки не готують оладки! З ваніліном, яблуком або ягодами, гарбузом або сиром. Особливо варто виділити рецепти з какао. Вони дозволяють отримати по-справжньому шоколадне ласощі.
