Що таке «Пінаколада»? Це один з найбільш популярних коктейлів у світі, який із задоволенням п'ють на нічних дискотеках, у клубах і дорогих ресторанах. Напій відрізняється вишуканим смаком, свіжістю і ноткою екзотичності.
Історія коктейлю
Батьківщиною напою традиційно вважається спекотний Пуерто-Ріко, де вперше цей коктейль був змішаний в одному з барів на початку минулого століття. Однак є й інші теорії, багато хто претендує на звання автора знаменитої на весь світ «» Пінаколади «». Основні версії представлені в таблиці.
Кандидати на звання автора знаменитого напою
|
Претендент |
Дата та обставини |
|
Роберто Кофресі, пірат |
У 1820-х роках змішував такий коктейль, щоб покращувати бойовий дух своїх матросів. |
|
Рікардо Грасія |
Цей житель Барселони запевняв, що винайшов напій у 1914 році. |
|
Рамон Марреро Перес |
Бармен бару «Бічкамбер» у Сан-Хуані вперше змішав цей коктейль у 1954 році. До складу входили ром, сік ананаса і «таємний інгредієнт» - вершки. |
|
Рамон Портас Мінгот |
Бармен із закладу «Ла Баррачина» 1963 року приготував напій для свого приятеля. Склад напою дещо відрізнявся, включаючи кокосові вершки, згущене молоко і сік ананаса. |
Зараз важко дізнатися правду, хто саме вперше приготував тропічний освіжаючий напій, але факт у тому, що він швидко завоював популярність. У 1961 році «Пінаколада» була включена до списку Міжнародної асоціації барменів.
Що таке "Пінаколада" "
Це екзотичний коктейль, назва якого сталася від найменування одного з його компонентів:
- Pina - ананас.
- Colada - проціжений, фільтрований.
Класичний напій алкогольний, але при бажанні можна зробити і безалкогольний варіант. Середня фортеця - від 15 до 30 градусів, залежить від того, які пропорції витримані.
Склад
Розберемося, що таке «» Пінаколада «», які компоненти дарують напою оригінальний смак. Їх всього три:
- білий ром;
- вершки кокосові;
- ананас.
Іноді для поліпшення смаку додають ваніль.
Сучасні бармени пішли далі, пропонуючи різні варіації класичного коктейлю. Основні модифікації представлені в таблиці.
Незвичайні варіанти «» Пінаколади «»
|
Найменування |
Особливості |
|
«» Блакитні Гаваї «» |
Додатковий компонент - «» Блю Кюрасао «». |
|
"Чі-Чі" " |
Горілка замість рома. |
|
«» Амігос «» |
Використовується суміш білого і золотистого рому. |
|
"Амаретто Колада" " |
Замість кокосового коктейлю використовується лікер "Амаретто" ". |
У класичних пуерто-риканських коктейлях в якості одного з компонентів використовувалися вершки, причому особливі, винахід професора Лопеса - «» Коко Лопес «». У нинішніх клубах і барах вершки замінені кокосовим лікером, що полегшує приготування і надає напою солодкий смак. А натуральний ананас замінений на ананасовий сік хорошої якості.
Як робити «» Пінаколаду «»
Інгредієнти для коктейлю, в принципі, доступні всім. Для приготування «» Пінаколади «» в домашніх умовах слід підготувати:
- Світлий ром.
- Сік ананасовий.
- Кокосовий лікер (типу «Малібу»).
- Шматочки ананаса.
- Подрібнений колотий лід.
Готувати коктейль слід так:
- Лід поміщається в склянку, додається 50 г рому, ретельно перемішується.
- Додається лікер (70 г).
- Отримана суміш збивається блендером.
- Далі слід додати сік ананаса, знову збити.
- Готовий напій прикрашається шматочком ананаса.
У середньому на приготування напою навіть новачкові знадобиться не більше 15 хвилин.
Ще один рецепт коктейлю в домашніх умовах дещо відрізняється від попереднього. Необхідні компоненти:
- Ром.
- Кокосовий сироп.
- Сік ананасовий.
- Вершки нежирні.
Перші три інгредієнти беруться по 50 мл, вершків достатньо 10 мл. Всі компоненти поміщаються в шейкер, туди ж додається колотий лід, ретельно струшуються. Готовий напій переливають у високу склянку.
Простий і смачний рецепт «» Пінаколади «» для самостійного приготування такий. Потрібні інгредієнти:
- Світлий ром.
- Сік ананасовий.
- Кокосове молоко.
- Колотий лід.
Пропорція алкоголю, соку та молока - 1:3:1.
У блендер додаються по черзі сік ананасу, ром, молоко, всі компоненти перемішуються, переливаються в келихи з колотим льодом. Прикраси можна використовувати ті ж, що і в раніше запропонованих рецептах.
Цікавий і варіант «» Амігос Піна Колада «», для приготування якого будуть потрібні:
- Білий і золотистий ром у пропорції 2:1 (60 і 30 мл).
- Кокосовий лікер або молоко (30 мл).
- Сік ананаса (75 мл).
- Пара ложок вершків.
Компоненти поміщаються в блендер і ретельно перемішуються, потім розливаються по келихах.
Як пити
Що таке "" Пінаколада "- було розказано вище. Зараз розглянемо, як правильно пити цей напій. Подають його у високих келихах харрикейн, з подрібненим льодом. Традиційно коктейль прикрашають шматочком ананаса, вишенькою або збитими вершками, шоколадною крихтою. А надати напою екзотичності допоможе парасолька.
У тропічних країнах цей напій нерідко подають і більш екзотичним способом - в ананасі вирізається м'якоть. У «склянку» наливається коктейль і подається.
«» Піна Колада «»: відгуки
Рецепт коктейлю, розглянутий вище, нескладний. А ті, хто спробував цей тропічний коктейль, оцінили гідно його смак і зазначили, що напій дуже легко п'ється, має ніжний приємний аромат. Його смак дещо незвичайний, народжує асоціації з відпочинком на пляжі в спекотних країнах. Люди, які пробували приготувати напій в домашніх умовах, вказують, що зробити це досить просто, головне - придбати всі необхідні компоненти.
