Складність
Середнє
Автор публікації
Ганна Сікорська
АС
Багатьом з нас важко зрозуміти людей, які не люблять солодке. Такі брюзги, звичайно, існують в чималій кількості. Але однозначно ми, солодкоїжки, до них не ставимося. Нутелла це, мабуть, одне з найзаповітніших ласощів для справжніх гурманів, яке продається абсолютно в будь-якому супермаркеті.
Але кожному з нас цілком посильно приготувати Нутеллу в домашніх умовах. А найбільш вмілі, набувши досвіду, зможуть готувати цю заповітну «смачнятину» навіть солодше і краще, ніж її виробники.
Не варто забувати і про такий вельми прагматичний аспект, як економія коштів. Не секрет, що Нутелла в магазині коштує зовсім не копійки. Але враховуючи вартість і кількість тих інгредієнтів, які входять в «домашню» Нутеллу, приготування цього ласощів своїми силами обійдеться куди дешевше. Та й приготувати можна скільки душа побажає!
Рецепт нутели
Як для будь-якого іншого дійсно смачного дітища домашньої кухні, Нутеллу варто готувати виключно з якісних продуктів, а не з сурогатів. Нам знадобиться: борошно, какао, цукор, молоко і вершкове масло.
Інгредієнти:
- Молоко - 1,5 склянки;
- борошно - 2 ст. л;
- какао - 2 ст. л;
- цукор - 3 ст. л (можна і трохи більше);
- вершкове масло - 50 г (не маргарин!);
- яйце 1 шт.
Такі пропорції використовувати рекомендується тільки при першому приготуванні. Надалі, коли вже рука буде «набита», можна додавати або зменшувати кількість того чи іншого складового Нутелли до смаку.
Очевидно, що продукти аж ніяк буденні і цілком може бути, вони навіть прямо зараз знаходяться у вас в засіках.
Важливо! Існує ще один рецепт приготування Нутелли в домашніх умовах, де яйце не використовується зовсім (всі інші компоненти залишаються в колишньому складі), що в результаті дає можливість пасті зберігатися довше.
Спосіб приготування:
Приготування крему Нутелли в домашніх умовах - це вельми нескладний процес. Додавати інгредієнти слід по черзі.
- Спочатку збивається яйце, потім повільно всипається борошно, потім цукор і какао, після - вливається тонким струменем молоко, всипається цукор.
- Масло можна додати або відразу, або коли отримана суміш буде вже безпосередньо готуватися на вогні, що дасть маслу можливість моментально розтопитися.
- Всі продукти необхідно засипати відразу в ту ємність, в якій вони будуть нагріватися на плиті, кращий варіант - невелика металева каструлька.
- Перемішавши всі інгредієнти до однорідної маси, ємність слід поставити на маленький вогонь.
- Дуже важливо, щоб суміш прогрівалася в ємності поступово, тобто на мінімальному вогні і при постійному завадженні. В іншому випадку цукор може прилипнути до дна або утворити грудки.
Після приготування суміш бажано перекласти в скляну банку або судочок (зберігати такі продукти в пластику вкрай небажано).
Існують ще кілька рецептів Нутелли, які включають в себе, крім вищевикладених компонентів, такі інгредієнти як:
- Грецькі горіхи 0,5 склянки (ретельно подрібнені);
- Ванілін (на кінчику ножа);
- Кокосова стружка (на любителя, в якості нестандартної добавки).
Новачки найчастіше користуються тільки прочитаними в кулінарній книзі або в інтернеті рецептами. Але бувалі кулінари з часом створюють унікальні страви за одними їм відомими рецептами.
Ваша Нутелла в домашніх умовах з часом може теж містити якісь додаткові компоненти, які додають їй особливий, нехарактерний смак. Експериментувати ще ніхто не забороняв, а де ще це робити найкраще, як не на кухні?
Ласощі на всі випадки життя
Приготована в домашніх умовах паста Нутелла - це не тільки смачно, а й досить універсально. Кому як більше подобається, але намащувати її можна на хліб, оладки, млинці, печиво... Та практично на все, чого душа побажає! І, звичайно, «ложкою прямо з банки» ніхто не відміняв!
І ще одне досить смачне застосування цього ласощів полягає у використанні його як крему для торта. Коржі ви зможете готувати за будь-яким рецептом. Це може бути і звичайний вафельний торт, і «Празький», і навіть своєрідний «Наполеон».
Нутеллу як крем для торта найкраще використовувати відразу ж після приготування, коли суміш ще не встигла охолонути і сильно загустіти. Таким чином, крем швидше і ефективніше вбирається в коржі.
Перед приготуванням торта Нутелла в домашніх умовах варто ретельно розрахувати, скільки крему вам знадобиться. Але, як правило, без великого досвіду це зробити вкрай важко, а тому подбайте про те, щоб у вас під рукою була достатня кількість інгредієнтів на випадок, якщо виникне необхідність приготувати додаткову порцію крему. Ну а якщо Нутелла залишиться, то це і зовсім не проблема, бо таке добро точно не пропаде.
Як бачимо, використання Нутелли досить універсальне, а її неперевершений смак заслуговує чимало захоплень. Шоколадно-молочний смак нагадує одночасно згущене молоко і чорний шоколад, а приємний солодкий присмак зовсім не приторний, а швидше м'який.
В'язка паста буквально тане в роті, гармонійно поєднуючись з абсолютно будь-яким тестом. Таке ласощі стане відмінним десертом на обід, сніданок, вечерю, а головне - підніме настрій і задовольнить навіть найбільш вимогливого гурмана! Приємного вам апетиту!
