Салат з куркою, селером і ананасом подобається поціновувачам свіжих і легких страв. Він дуже популярний серед дівчат, які стежать за своєю фігурою. На святковому столі йому також знайдеться почесне місце. У нашій статті вам будуть запропоновані найкращі рецепти цього апетитного частування.
Корисні властивості
Салат з куркою, селером і ананасом - страва дієтична. Він стимулює травлення, очищає організмів від токсинів, збагачує його вітамінами і мінералами. У стеблях селера містяться вітаміни групи В, Е і РР, а також А, С, К. Овоч дуже багатий корисними речовинами: калієм, кальцієм, цинком, залізом, магнієм. Ананас також хороший у всіх відношеннях. Крім того, в ньому присутній йод, який нормалізує гормональний обмін в тілі людини.
Селери та ананас низькокалорійні. У них багато корисної клітковини, полінасичених кислот і харчових волокон. Тому регулярне вживання в їжу салату з цими інгредієнтами допоможе без зусиль розлучитися з зайвими кілограмами.
Вдалі смакові поєднання
Салат з куркою, селером і ананасом володіє вишуканим смаком. Всі продукти гармонійно доповнюють один одного. Кисло-солодкий смак ананаса пом'якшує різкість селера. А ніжна курочка ідеально вписується в цей ансамбль, відтіняючи яскравість своїх партнерів. Для пікантності салат можна посипати сиром. Можна трохи змінити класичний рецепт і додати до частування яблуко. Заправка також може бути різною. Великою популярністю користуються йогурт і нежирна сметана. Для солодощі їх можна змішати з бджолиним медом. Ефект буде приголомшливим.
Потрібні складові
У жодному разі не відмовляйте собі в задоволенні зробити цю приголомшливу страву. Всі продукти для нього ви легко знайдете в найближчому супермаркеті. Приготування займе лічені хвилини. А результат неодмінно порадує.
Інгредієнти:
- корінь селера - 200 грамів;
- свіжий ананас - 200 грамів;
- кисло-солодке яблуко - дві штуки;
- салат латук - 200 грамів;
- куряче філе - 200 грамів;
- ядра волоських горіхів - три столові ложки;
- зелень, журавлина, йогурт (нежирна сметана) - за смаком.
Порядок дій
Дуже просто зробити салат з куркою, селером і ананасом. Фото дозволять вам освоїти рецепт без особливих клопотів.
- Для початку необхідно відварити куряче філе. Потім його потрібно порізати на кубики.
- Потім слід подрібнити на великій терці очищений корінь селера. Так само потрібно вчинити з яблуками.
- Далі колечко свіжого ананаса необхідно нарізати ломтиками.
- Після цього салат латук слід порвати руками на шматочки невеликого розміру.
- Потім грецькі горіхи потрібно обсмажити на сковороді.
- Тепер всі інгредієнти необхідно з'єднати в одній мисці, заправити сметаною або йогуртом, додати журавлину і все гарненько перемішати.
- Насамкінець страву слід посипати рубаною зеленню.
Салат з куркою, селером і ананасом готовий! Він підкорить своїм ніжним кисло-солодким смаком. Якщо ви плануєте подавати його порціями, то кожну вазочку можна прикрасити нерозрізаним кілечком ананаса, в центрі якого розмістити по дзьобці.
«Білі ночі»
Є багато варіантів приготування салату з куркою, селером і ананасом. Склад різниться залежно від кулінарних уподобань виробника. Деяким варіантам присвоюються дуже романтичні назви. «Білі ночі» - одне з них. Для приготування страви доведеться запастися наступними продуктами:
- пекінська капуста - 200 грамів;
- стеблі селери - 200 грамів;
- крабові палички - 200 грамів;
- солодкі яблука - 200 грамів;
- консервовані ананаси - 200 грамів;
- куряче філе - 200 грамів;
- сметана, майонез - за смаком.
Спосіб приготування:
- Насамперед необхідно тонко нашинкувати пекінську капусту.
- Порізати кубиками і обсмажити філе.
- Після цього потрібно нарізати кубиками очищені стебли селера і крабові палички.
- Потім слід порізати на шматочки солодкі яблука і консервовані ананаси.
- Потім необхідно приготувати заправку. Для цього потрібно з'єднати в рівному співвідношенні йогурт і майонез.
- Тепер слід змішати всі інгредієнти в глибокій мисці.
Салат готовий! При бажанні можна крабові палички замінити на креветки.
Ще один варіант
Ще один варіант приготування салату з куркою, ананасом і селером. Рецепт передбачає використання домашнього майонезу як заправки. А серед інгредієнтів несподівано з'являються насіння соняшника.
Інгредієнти:
- філе куряче - дві штуки;
- стебель селера - один пучок;
- свіжий ананас - половина плоду;
- насіння соняшнику - 50 грамів;
- майонез - дві столові ложки;
- оливкова олія - одна столова ложка;
- сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Спочатку потрібно помити і обсушити селеру. Потім його слід подрібнити на дрібні кубики.
- Далі необхідно очистити половину ананаса і нарізати її так само, як і селеру.
- Потім слід обсмажити курку на середньому вогні. Наприкінці приготування можна додати сіль і перець.
- Після цього потрібно підсушити на сковороді насіння соняшнику. Вони повинні стати рум'яними і хрусткими.
- На наступному етапі необхідно змішати в салатнику всі інгредієнти, полити майонезом і посипати насінням.
Приготований за цим рецептом салат виходить дуже ситним. Його цілком можна подавати як самостійну страву.
Салат-трансформер
Рецепти можна трансформувати за власним смаком. Візьмемо за основу стандартний салат з куркою, селером і ананасом. Рецепт з фото допоможе зробити його без особливих зусиль. А потім задумаємося, що в ньому можна змінити? За справу!
Інгредієнти:
- куряча грудка - одна штука;
- селера - 200 грамів;
- ананас (консервований) - 200 грамів;
- натуральний йогурт, гірчиця, мед, сіль, чорний перець - за смаком.
Спосіб приготування:
- Спочатку потрібно відварити і порізати кубиками курячі грудки.
- Потім необхідно почистити, помити і обсушити ананас і селеру. Після цього їх слід порізати на однакові шматочки.
- Далі потрібно змішати всі інгредієнти і полити заправкою, приготованою з меду, гірчиці та йогурту.
Отже, страва готова! Але що робити, якщо гості біля порогу, а у нас закінчилися ананаси? Яблуко, селера і курка - салат, придуманий саме в такій ситуації. Його можна доповнити свіжою морквою і заправити сумішшю з йогурту, гірчиці, меду і лимонного соку. Вийде легка, вітамінна і освіжаюча закуска, яка сподобається абсолютно всім.
Домашній майонез
Всі знають, що найкраще використовувати для заправки салату домашній майонез. Але не кожен зважиться його приготувати самостійно. І даремно. Робити його нескладно. Але доведеться звикнути до іншого смаку, тому що в домашньому соусі відсутні шкідливі харчові добавки та ароматизатори. Але результат вас порадує. Адже заради власного здоров'я варто докласти небагато зусиль. Пропонуємо рецепт лимонного домашнього майонезу. Швидше за все, він змусить вас забути про магазинні аналоги.
Інгредієнти:
- олія (охолоджене) - одна склянка;
- жовтки яєчні - три штуки;
- сіль - підлога чайної ложки;
- сік з однієї половинки лимона;
- гірчичний порошок - підлога чайної ложки.
Спосіб приготування:
- Перш за все потрібно відокремити білки від жовтків.
- Після цього в миску необхідно додати гірчицю, лимонний сік і жовтки. Все слід гарненько перемішати, посолити і поставити в холодильник на п'ять хвилин.
- Далі потрібно збивати суміш міксером, буквально по краплині додаючи масло. Як тільки жовтки стануть світлими, швидкість приладу можна збільшити. При цьому масло дозволяється доливати великими порціями.
- Готовність визначається на око. Якщо майонез виходить занадто густим, до нього можна додати воду.
Приємного апетиту!
