Гвоздика - ароматна пряність. Вона володіє насиченим, неповторним смаком і цілющими властивостями. При цьому стоїть ця пряність відносно недорого. Чай з гвоздикою неймовірно корисний для організму. Як його готувати? Ми розглянемо в нашій статті. Але для початку розглянемо коротко історію популярності пряності.
Історія
Популярна гвоздика ще з давніх часів. У стародавньому Єгипті цю рослину цінували звичайні люди. У п'ятнадцятому столітті популярність плодів гвоздики дійшла до європейських держав. Зазначимо, що історія популярності цієї пряності тісно переплетена з масою інтриг, етнічних протистоянь, битвами і навіть торговими війнами.
Молуккські острови вважаються батьківщиною гвоздики. Підприємливі громадяни півдня вирішили збагатитися на цій пряності і монополізували ринок його поставок. Хоча вже через кілька років в торгову боротьбу включилися голландці, а також французи.
Основні події навколо ринку відбувалися в сімнадцятому-вісімнадцятому століттях. Тоді найбільші країни Європи вступили у війну спецій. Підсумком, звичайно ж, стала загибель самих остров'ян.
Після чого в дев'ятнадцятому столітті на цю рослину звернув пильну увагу султан Занзібару Сейід Сайд. У той період він почав масово висаджувати цю рослину в межах острова. При цьому плоди він активним чином експортував в інші держави. Зараз саме даний острів є світовим лідером з виробництва прянощів. Але велику конкуренцію йому складають Мадагаскар, Шрі-Ланка та Індонезія.
Корисні властивості гвоздики. Як впливає на організм?
У народній медицині часто застосовується чай з гвоздикою і настоянка з цієї рослини. Чому так? Чим корисний чай з гвоздикою? Давайте розберемося в тому, як цей цілющий напій діє на організм людини:
- усуває діарею, біль у м'язах;
- знімає фізичну перевтому;
- стимулює роботу кишечника;
- знімає нервову перевтому;
- діє як знеболююче при коліках у шлунку.
Також чай з гвоздикою застосовують для лікування отиту і хвороб горла. Зазначимо, що даним напоєм також можна полоскати горло. Є навіть така думка, що чай з гвоздикою і відвари з неї перешкоджають розвитку ракових клітин. Тобто протистоять онкологічним захворюванням.
Рекомендації щодо заварювання
Є кілька варіантів приготування чаю з імбірем, гвоздикою, корицею. Відрізняються ці напої ароматом, впливом на організм.
Якщо скоро настає пора ГРВІ, то краще підтримати свій організм і зміцнити імунітет. Можна для цих цілей приготувати корисний чай. Імбир, гвоздика, кориця - це основні компоненти цілющого напою. Також буде потрібно кілька додаткових. Відзначимо, що при сезоні ГРВІ чай з гвоздикою буде корисний. Він зігріває тіло при ознобі. Також напій позбавляє головного болю і неприємного запаху з рота. Крім цього, чай з гвоздикою позитивно впливає на нервову систему.
Для приготування напою знадобиться:
- половина однієї палички кориці;
- півлітра води;
- 25 грам цукру;
- дві дольки лимона;
- три середні бутони гвоздики;
- 20 грам чорного чаю (крупнолистого бажано);
- імбир;
- 40 мілілітрів апельсинового соку.
Спочатку ретельно змішайте такі компоненти: імбир, корицю і гвоздику. Далі компоненти залийте водою. Поставте на плиту, доведіть до кипіння. Отриманою рідиною залийте заварку чаю. Після того як мине близько п'яти хвилин, додайте цукор. Потім за бажанням додають апельсиновий сік і дольки лимона. Чай слід пити три-чотири рази на добу.
Чай з гвоздикою, корицею
Для приготування знадобиться:
- цукор (за бажанням, смаком);
- 2 бутони гвоздики;
- паличка кориці;
- 500 мл води;
- 20 грамів чорного чаю.
Всі компоненти, крім чаю, складіть в каструлю. Залийте водою. Доведіть до кипіння. Потім отриманим складом залийте заварку. Дайте наполягти. Після додайте цукор.
Лимонний чай
Ще один варіант смачного чаю, який має масу корисних властивостей.
Для приготування знадобиться:
- 200 мл води;
- 500 мл окропу;
- чотири бутони гвоздики (вибирайте покрупнів);
- половина столової ложки меду, цукру;
- склянки лимонного соку;
- столова ложка чорного чаю.
З цукру з водою приготуйте сироп. Підігріть його протягом десяти хвилин. Заваріть чай (заварку) в 500 мл окропу. Дайте наполягти близько семи хвилин. Після процедури заварку. Далі додайте чай у приготований сироп. Тепер же можна додавати і лимонний сік. Подавайте напій в окремих чашечках, додаючи в кожну по пару долок лимона і по бутончику гвоздики.
Протипоказання
Ті, хто планує вживати чай з гвоздикою, повинні знати, що такий напій не можна вживати у великій кількості. Зазначимо, що і занадто часто не варто його пити, досить буде пари чашок на день. Зазначимо, що при гіпертонії і вагітності вкрай небажано збільшувати обсяг, а також частоту споживаного напою. Утриматися зовсім від нього варто тим, у кого є хронічні захворювання травного тракту.
