Новорічний стіл цього року зобов'язаний бути таким же яскравим і строкатим, як і його символ. Найкращий вибір для будь-якої господині - страви, які легко готуються, але при цьому ефектно і барвисто виглядають. Одним з таких рецептів буде салат «Спокуса». І абсолютно не страшно, що головним інгредієнтом є куряче м'ясо. Цей продукт не тільки ситний і корисний, а й відмінно поєднується з іншими складовими страви.
Дуже важливо при підготовці святкових застіль знайти такі рецепти, які б дозволяли експериментувати з інгредієнтами. Часом трапляється, що чогось в останній момент не виявилося в холодильнику або магазині, а меню вже складено. Пропонований сьогодні салат є стравою універсальною, що дозволяє доповнювати і виключати деякі продукти на розсуд кулінара.
Продукти для салату «Спокуса»
- Копчене м'ясо - 150 г.
- Шампіньйони консервовані - 1б шт.
- Плавлений сир - 40 г.
- Смажений солоний арахіс - одна жменя.
- Майонез - 4-6 стіл. ложок.
- Солоні сухарики, свіжа зелень петрушки - для прикраси.
- Великі салатні листя - для основи.
Поради
Для рецепту салату «Спокуса» можна використовувати абсолютно будь-яке м'ясо. Головне, щоб воно було підкопченим. На розсуд господині або бажанню гостей копчена куряча грудка може бути замінена на буженину або вікорок.
Для прикраси салату можна використовувати не тільки листочки свіжої петрушки, а й консервовану кукурудзу, яка додасть яскравості страві. Салат «Спокуса» з куркою може як бути оформлений у вигляді шарового торта, так і представляти собою недбало розкидані і ніяково перемішані продукти.
За бажанням замість консервованих грибів можна взяти свіжі шампіньйони. Обсмажені гриби будуть більш насиченими за смаком. Однак з метою економії часу радимо все-таки вдатися до допомоги вже готових інгредієнтів.
Як приготувати салат «Спокуса»
У післяйному варіанті куряче філе (або той вид копченого м'яса, який був обраний) нарізається на довгі, але досить тонкі ломтики. Укладаємо брусочки курки на дно плоскої тарілки. Шампіньйони можна порізати на дві частини. Якщо це невеликий розмір грибочки, то залишаємо їх у первозданному вигляді. Це буде другий шар салату «Спокуса». Промазуємо рясно майонезом. Це буде перший і єдиний внутрішній прошарок.
На гриби викладаємо сир. Його можна порізати на невеликі кубики або скористатися великою теркою. Смак страви при цьому не зміниться. У ступці злегка розбиваємо солоний арахіс і посипаємо зверху на сирний шар. Далі підуть сухарики. Залишається лише додати пару листочків петрушки, і салат готовий. Якщо ви робите післяйний варіант салату, то радимо поставити його на 30 хвилин в холодильник.
«Недбалий» спосіб приготування салату дуже часто використовується в ресторанах. В окремій ємності змішуються порвані на довільні частини листя салату і майонез. Викладаємо просочені соусом листя на дно тарілки. Зверху «кидаємо» смужки м'яса, додаємо гриби. Сир подрібнюємо за допомогою дрібної терки і змішуємо його з перетертими в ступці солоними горішками. Ця маса буде знаходитися зверху грибів. Залишається лише додати останні штрихи - сухарики і зелені листочки петрушки.
