Салатів для новорічного столу можна знайти величезну кількість! Але хочеться чогось нового і цікавого. Наприклад, салату «Чоловіча радість». Існує декілька варіацій цієї страви. Однак так зазвичай називають ті салати, які поєднують ситні інгредієнти або ж відрізняються гостротою. Тому їх можна приготувати як закуску під гарячу або ж як основну страву. Втім, і дівчата не відстають від чоловіків і із задоволенням пробують ці новинки. У будь-якому випадку всі залишаться задоволені і ситі!
Салат з редискою і м'ясом
Для цього салату інгредієнти можна брати в довільній кількості. Хтось любить поситніше, а хтось - з великою кількістю овочів. Потрібно підготувати:
- яловичину;
- цибуля ріпчаста;
- редис свіжий;
- кріп;
- лавровий лист;
- перець горошком;
- сіль і перець;
- майонез або сметану.
Весь секрет - у відвареному м'ясі. Яловичину ріжуть пластами і відправляють у воду. Попередньо варто додати сюди ж лавровий лист і перець горошком. Тоді м'ясо набуде приємного присмаку, який і дає салату свою індивідуальність.
Далі все дуже просто. Редіс треба нарізати колами, але тонко. Цибулю чистять, ріжуть півкільцями і заливають окропом на хвилину. Потім зливають воду. Ця проста дія допоможе зняти гіркоту, і цибуля стане солодкою і соковитою. Інший варіант: цибулю можна обсмажити до коричневого кольору з невеликою кількістю олії. Однак тоді салат буде жирнішим.
Яловичину просто розбирають на волокна. Укроп рубають дрібно. Краще взяти великий пучок, щоб він віддав весь свій аромат страві. Тепер всі інгредієнти змішують. Однак це варто робити тільки тоді, коли яловичина вже охолола! Можна посолити і поперчити салат «Чоловіча радість», а потім заправити майонезом або ж сметаною. Також можна використовувати натуральний йогурт або низькокалорійну заправку.
Заправка для будь-якого салату
Салат «Чоловіча радість» може стати набагато кориснішим, якщо замінити калорійний майонез смачною, але корисною заправкою. Для цього потрібно взяти:
- йогурт без добавок;
- часник - пару зубчиків;
- свіжу зелень за смаком;
- сіль - пара трісок;
- аджику.
Спочатку йогурт потрібно посолити і залишити на час. Тепер можна очистити часник і натерти його на терці. Цю масу відправляють в йогурт. Сюди ж кладуть до смаку і аджику. Чим більше в соусі, тим гостріше буде заправка, та й сам салат «Чоловіча радість». Зелень треба нарізати якомога менше і також покласти в основу для соусу. Все перемішати. Перед тим як додати заправку в салат, потрібно дати їй настоятися протягом не менше двадцяти хвилин в холодильнику.
Салат «Чоловіча радість»: рецепт з фото
Для приготування цієї варіації салату для чоловічої половини сім'ї потрібні наступні інгредієнти:
- 200 грам відвареного курячого м'яса;
- 200 грам шинки;
- стільки ж маринованих оплять;
- голівка цибулі;
- три яйця відварених;
- майонез і спеції до смаку.
Опята перед приготуванням дістають з банки, промивають водою, щоб видалити всі спеції і трави. Цибулю чистять, ріжуть великими кубиками. Так само чинять і з іншими інгредієнтами, тобто з м'ясом, шинкою і яйцями. Гриби можна подрібнити, проте дрібні екземпляри варто залишити недоторканими. Всі інгредієнти з'єднують в миску, солять при необхідності, заправляють майонезом. Краще перед подачею потримати салат «Чоловіча радість» з грибами в холодильнику хоча б хвилин п'ятнадцять.
Шар'єний салат з маринованим лучком: інгредієнти
Рецептів салату «Чоловіча радість» дуже багато. Цей цікавий тим, що збирається шарами, а також містить мариновану ріпчасту цибулю. Для приготування потрібно:
- яловичина - 100 грам;
- цибуля - одна голівка;
- твердий сир - 50 грам;
- цукровий пісок - чайна ложка;
- лимонний сік - столова ложка;
- одне яйце;
- майонез.
Можна взяти відварене м'ясо, а можна купити копчене, тоді у салату «Чоловіча радість» буде зовсім інший смак. Для різноманітності можна приготувати обидва варіанти.
Приготування салату
Для початку варто замаринувати цибулю, адже це цвях цієї страви. Для цього голівку чистять, ріжуть кільцями. Тепер їх варто обдати окропом буквально на хвилинку. Тепер вже обмяклу цибулю можна маринувати. Додають сік лимона і цукровий пісок, розмішують. Так цибуля маринується близько півгодини.
Яловичину треба нарізати смужками невеликої товщини. Яйце відварюють до стану «крутого», трут на терці. Сир теж натирають. Тепер можна збирати салат. Краще використовувати кулінарне кільце. Його встановлюють на тарілку. На дно наносять шар майонезу. Потім кладуть яловичину і знову майонез. Цибулю відтискають від зайвого соку, розкладають на верхній шар. Тепер черга для яйця. Його також варто змастити майонезом.
Останній шар - це тертий сир. Також можна прикрасити цей салат зеленню або іншими інгредієнтами за своїм смаком.
Чоловіки дуже люблять цікаві поєднання, але ще більше їм подобаються саме м'ясні страви. Салати, про які розказано вище, відносяться до таких. Це справжня радість для наших чоловіків, хоча і дівчата із задоволенням ласують такими стравами. Адже готувати їх досить просто, а всі інгредієнти легко придбати в будь-якому магазині.
