Салат «Боярський»: рецепти

Салат «Боярський»: рецепти

Людство змислило великий натовп найрізноманітніших салатів. Окреме місце в цьому сімействі страв займають салати з по-справжньому аристократичними назвами: «Граф», «Графиня», «Лорд», «Герцог», «Маркіз», «Барон» та інші. Сьогодні пропонуємо дізнатися, що з себе представляє салат «Боярський». Почувши назву цієї страви, багато хто уявляє собі розкішне їжі з рідкісних і дорогих продуктів. Цілком ймовірно, що пару століть тому так і було, проте сьогодні подібний салат можна приготувати кількома різними способами, використовуючи при цьому найбільш звичайні продукти, що не є делікатесами.

Салат «Боярський» з буженіною: рецепт приготування

Цей смачний і ситний салат є дуже простим і швидким у приготуванні: на все про все ви витратите не більше 20 хвилин. Отже, для боярської трапези нам потрібні наступні продукти:


  • 300 грамів буженини;
  • половина баночки консервованих шампіньйонів;
  • 1 цибулина;
  • 70-100 грамів сиру;
  • 3 яйця;
  • майонез;
  • очищені волоські горіхи за смаком;
  • олія для смаження.

Не дуже дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо її на сковороді з шампіньйонами з невеликою кількістю олії. Буженину нарізаємо кубиками і змішуємо з обсмаженою цибулею і грибочками. Відварені вкруту яйця також нарізаємо кубиками і додаємо до салату. Туди ж висипаємо дрібно натертий сир і подрібнені горіхи. Заправляємо салат майонезом і подаємо на стіл. Як прикрасу можна додати гілочку зелені.

Салат «Боярський» шарами з картоплею і шинкою: рецепт приготування

Для цієї страви необхідно підготувати такі інгредієнти:

  • 5 картоплин середнього розміру;
  • великий свіжий огірок;
  • 4 варених яйця;
  • банку маринованих грибів;
  • 150 грамів шинки і стільки ж карбонаду;
  • 1 цибулину;
  • зелень;
  • майонез;
  • олія для смаження.

Огірки, грибочки, картопля, карбонад і шинку нарізаємо соломкою. Картоплю обсмажуємо у великій кількості масла, щоб вийшла подоба картоплі-фрі. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, яйця натираємо на великій терці, а зелень дрібно рубаємо. Всі інгредієнти вкладаються в салатницю шарами: спочатку шинка, потім цибуля, грибочки, карбонад, і нарешті яйця і огірок. Кожен шар необхідно промазувати майонезом, а зверху додати смажену картоплю. Салат прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл. Дуже смачна і ситна страва готова!

Салат «Боярський» з куркою, горіхами та овочами: рецепт приготування

В якості інгредієнтів для приготування цього різновиду салату нам будуть потрібні:

  • 1 курячий окорочок;
  • банку консервованого горошка;
  • півсклянки очищених волоських горіхів;
  • 100 грамів вершкового масла;
  • 2 помідори;
  • 5 картоплин;
  • огірок;
  • 7 столових ложок майонезу;
  • сіль і мелений перець до смаку.

Курячий окорочок необхідно попередньо відварити, а картоплю зварити «в мундирі». Картоплю очищаємо від шкірки, а м'ясо відділяємо від кісток. Курку дрібно нарізаємо і додаємо до неї подрібнені горіхи, натерте на великій терці масло, перець і сіль. Все змішуємо і прибираємо в холодильник.

Моєму овочі. Огірок нарізаємо дрібною соломкою, а помідор і варену картоплю кубиками. Додаємо горошок і перемішуємо. Дістаємо з холодильника охолоджене м'ясо і змішуємо з овочами. Заправляємо салат майонезом і насолоджуємося прекрасним смаком.


Image

Publish modules to the "offcanvas" position.