Млинці з крабовими паличками - це смачне і ніжне частування. Випікати млинці для цього рецепту можна як на молоці, так і на кефірі. Обов'язково обсмажте млинці з начинкою на олії перед подачею.
- Поради
- Салати з яєчними млинцями. Прості і смачні рецепти млинних салатів і тортів нашвидкуруч
- Рецепт яєчних млинців для салатів
- Продукти:
- Ситний салат з яєчними млинцями і куркою
- Рецепт блинного салату з шинкою (ковбасою) і огірками
- Блинний торт «Le Паште» з грибами
- Салат з крабовими паличками і млинцями
- Інгредієнти для салату:
- Святковий салат з млинцями «Шарлотка»
- Млинці з крабовими паличками рецепт
Поради
У відомому прислів'ї сказано, що перший млинець завжди грудкою. Ми хочемо поділитися з вами деякими рекомендаціями, які допоможуть навіть новачкам приготувати смачні млинці:
У тісто завжди необхідно додавати тріску солі. Найкраще смажити на оливковому або вершковому маслі, так вони будуть менше підгорати. Якщо ви бажаєте приготувати пишні млинці, то потрібно додавати в них сухі дріжджі. Якщо ви хочете замінити дріжджі харчовою содою, то слід вливати в тісто трохи кефіру. Також рекомендується додавати шматочок вершкового масла в тісто. Тоді млинці будуть ніжними.
Бажаємо приємного апетиту!
Салати з яєчними млинцями. Прості і смачні рецепти млинних салатів і тортів нашвидкуруч
Мабуть, вже нікого не здивуєш салатами «Олів'є» і «Мімозою». Але завжди хочеться порадувати рідних чимось новеньким. Рецепти салатів з млинцями прийдуть вам на виручку. Вони досить смачні і поживні.
Крім цього готувати їх дуже просто. Величезним плюсом є те, що млинці можна поєднувати з найрізноманітнішими продуктами - овочами, м'ясом, грибами.
Там де присутні млинці - завжди знайдеться місце для кулінарних експериментів.
Рецепт яєчних млинців для салатів
Процедура приготування трохи відрізняється від стандартної готування млинців. Тут не потрібно додавати багато борошна, молока та іншого. У нашу кухню ця страва прийшла зі Сходу, але, за короткий проміжок часу вона вже встигла завоювати серця багатьох наших співвітчизників. Ці млинці є чудовою основою для багатьох страв.
Продукти:
- Яйця - 5 шт.;
- Вода - 1 ст. л.;
- Крохмаль - 3 ч. л.;
- Спеції (перець, сіль);
- Соняшникова олія для випікання.
Для приготування тесту яєчних млинців необхідно яйця розбити в ємність, додати тріску солі і збити. Після цього слід додати крохмаль, воду і перець і знову гарненько збити.
Сковорода розігрівається на середньому вогні. Для змащування її поверхні знадобитися 1 столова ложка соняшникової олії.
Важливо, щоб масло було розподілено по поверхні рівномірно. Це створить захисну плівку, завдяки якій млинці не будуть прилипати
Тепер можна за допомогою половника, вилити частину тесту на сковороду. Як тільки краї придбають злегка рум'яний колір - перевертаємо виріб на інший бік. Цей процес займає приблизно 3 хвилини. Так проробляємо з усім тестом.
Яєчні млинці можна подавати на стіл з різними солоними начинками, а також використовувати як основу для салатів.
Ситний салат з яєчними млинцями і куркою
Ця страва виходить ситною і дуже смачною. Салат готується легко і швидко. Тому його можна подавати на святковий стіл і просто для себе готувати в будні.
Рецепт блинного салату з шинкою (ковбасою) і огірками
Блинный салат, особенно те рецепты, где присутствует мясо, прекрасно сочетаются с таким продуктом, как соленый огурчик. Він надає більш пікантного смаку і трохи гостроти.
Блинний торт «Le Паште» з грибами
Ця закуска має неймовірно ніжний смак. Приготувавши її, ви урізноманітнюєте святковий стіл, здивуєте гостей новими чудовими смаковими якостями млинного торта з грибами. А інгредієнти для приготування присутні практично на кожній кухні.
Салат з крабовими паличками і млинцями
Для любителів морепродуктів існує варіант салату з крабовими паличками. Його насичений смак припаде до душі навіть найбільш вимогливим до їжі гурманам.
Інгредієнти для салату:
- Палички крабові (можна замінити іншими морепродуктами) - 200 гр.;
- Млинці яєчні - 4 шт.;
- Огірки свіжі середнього розміру - 2 шт.;
- Кукурудза консервована -100 гр.;
- Майонез - 100 мл.
Приступаємо до приготування млинців. Для цього, в миску з високими краями розбиваємо яйця.
Злегка збиваємо і додаємо перець чорний мелений, борошно, крохмаль, сметану і вінчиком перемішуємо до однорідності.
Борошно додається в 2 прийоми. Тісто виходить досить рідким.
Ставимо на вогонь змащену рослинним маслом сковороду. Коли вона нагріється до потрібної температури, виливаємо частину тіста на її поверхню, намагаючись рівномірно розподілити його. Смажимо до золотистого кольору і перевертаємо. Якщо блін добре підрум'янився, знімаємо його на тарілку.
Нарізаємо тоненькою соломкою крабові палички.
Також подрібнюємо огірки.
Млинці згортаємо в трубочки і нарізаємо тоненькими кружечками (до 4 мм). Можна згортати млинці всі разом, а не окремо.
Важливо, щоб всі нарізані інгредієнти були однакової товщини і величини. Це додасть салату більш ефектного вигляду
Крім цього, буде відмінно відчуватися смак кожного продукту.
Викладати салат потрібно шарами. Нижня куля складається з крабових паличок. Наступний шар - огірки. Далі сиплемо кукурудзу. Останній шар складається з млинців. Шарами викладати потрібно для того, щоб всі продукти рівномірно розподілилися.
Тепер додаємо майонез і перемішуємо.
Святковий салат з млинцями «Шарлотка»
Напередодні свята, кожна господиня задається питанням: «Що приготувати і подати на стіл?» Хочеться здивувати близьких і друзів новою стравою. Ознайомившись з даними відео, ви зможете приготувати чудовий салат, який сподобається всім без винятку.
Млинці з крабовими паличками рецепт
Приготування цієї закуски починаємо з випічки млинців на молоці. Отже, в миску вбийте яйце.
Залийте його молоком.
Влийте рафіновану олію. Його ми додаємо з тією метою, щоб під час смаження млинці не прилипали до сковороди.
Щоб отримати гарний жовтуватий колір млинців раджу використовувати куркуму. Особливо яскравий колір вийде у млинців, тісто яких було приготовлено на домашніх яйцях.
Додайте сіль.
Влийте воду. Звичайно, можна приготувати млинці строго на молоці, але вони вийдуть більш ніжними, м'якими і з більш вираженим вершковим смаком. Такі млинці ідеально підходять для солодких начинок. Закусочні види млинців смачніші, коли вони більш щільні і прісні на смак.
Вінчиком перемішайте всі інгредієнти.
Просійте пшеничне борошно. Всиньте її в рідину в два заходи, щоразу ретельно розмішуючи тісто вінчиком.
Тісто перемішуємо до того моменту, поки в ньому не залишиться грудочок борошна.
Всипайте соду. Додаємо її для отримання дрібних дірочок на поверхні млинців. Крім того, вона робить млинці більш смачними.
Тісто на молоці для закусочних млинців з крабовими паличками готове і можна починати їх смажити. Смажити млинці рекомендую на сковороді змащеною шматочком сала. Якщо ви бажаєте смажити їх на олії, пам'ятайте, що його кількість на сковороді має бути мінімальною.
Смажте тонкі млинці з обох сторін, перевертаючи їх широкою лопаткою.
Готові млинці викладайте один на дружку стопкою на тарілку.
Пережаривши всі млинці, можна починати готувати начинку. Варені яйця натріть на великій терці.
Брусочками невеликих розмірів або кубиками наріжте крабові палички.
