Курячі сердечки - 5 дуже смачних, простих і швидких рецептів з фото покроково

Мені здається, навіть ті люди, які не дуже люблять курячі сердечки, оцінять цей рецепт гідно. Ми замаринуємо сердечки, а потім загасимо їх зі свіжими овочами, вийде дуже смачно.

Як чистити сердечки курячі?

Процес чистки досить простий якщо ви не ставитеся до гребливих, то просто зріжте жир разом із судинами. Але взагалі, якщо ви не сидите на дієті, то чистити нічого не потрібно. Субпродукт готовий до вживання. Якщо ви ставитеся до бреззливих, то можна зняти жир, судини і розрізати сердечко навпіл. Всі згустки крові потрібно витягнути і вимити. У такому випадку ви втратите чверть всієї ваги продукту.

Як чистити сердечки курячі?

Як приготувати курячі сердечки, щоб вони були м'якими?

Секрет м'якості таїться в тривалому гасінні і маленькому вогні. Саме так можна досягти м'якості і соковитості.

Інгредієнти:

• 1 кг сердечок
• 20 мл масла оливи
• 20 г вершкового масла
• Капустний розсол
• Спеції
• Сіль

Рецепт:

• Почистіть і поріжте субпродукти невеликими шматочками
• Після цього влийте в сотійник масло і покладіть вершкове масло
• Викладіть сердечки і трохи їх обсмажте. Долейте рассол.
• Накрийте кришкою і гасіть 20 хвилин, зніміть кришку і готуйте до випаровування води
• Додайте цибулю з морквою і оскаржуйте до готовності
• Введіть сіль і спеції

Як приготувати курячі сердечки, щоб вони були м'якими?

Скільки хвилин за часом варити курячі сердечки до готовності?

Все залежить від того, для чого вони вам необхідні. Для салату достатньо їх варити 20-25 хвилин. При цьому бажано за 30 хвилин до варіння замочити їх у холодній і підсоленій воді. Після цього присипте в каструлю, після закипання води злийте її і залийте окропом. Введіть сіль із зеленню і варите 20-30 хвилин.

Скільки хвилин за часом варити курячі сердечки до готовності?

Курячі сердечки тушковані в сметані: рецепт

Це простий і смачний рецепт. Сметана робить страву ніжною і пікантною.

Інгредієнти:

• 650 г сердечок
• 2 великих цибулин
• Сіль
• Спеції
• 150 мл сметани
• Олія

Рецепт:

• Очистіть субпродукти від плівок, жир зрізайте за бажанням
• Налийте трохи масла на сковороду і прогріть. Додайте субпродукти і томіть на вогні 2-3 хвилини
• Всиньте подрібнену півкільцями цибулю і накрийте кришкою
• Обсмажуйте продукти 5 хвилин і влийте 10 мл води
• Гасіть на маленькому вогні 20 хвилин. Після цього введіть сметану зі спеціями і гасіть ще 5 хвилин

Курячі сердечки тушковані в сметані: рецепт

Курячі сердечки тушковані в томатному соусі

Процес приготування цієї страви займає не більше 30 хвилин. Важливо приділити увагу процесу приготування, якщо курячі сердечки гасити занадто довго, вони виходять жорсткими і менш смачними.

Інгредієнти:

• Сердечки курячі - 700 гр.
• Цибуля ріпчаста - 300 гр.
• Томатна паста - 3 ст.л.
• Суміш трав прованських - до смаку.
• Чорний мелений перець - за смаком.
• Оливкова олія - 1 ч. л.
• Вода очищена - 200 мл.
• Часник - 2 зубчики.

Процес приготування:

Крок 1. Курячі сердечки потрібно попередньо відварити в гарячій воді.

Крок 2. Потім у глибокий сотійник налити оливкову олію і обсмажити заздалегідь нарізану, дрібними кубиками цибулю. Смажити його потрібно до прозорості.

Крок 3. До цибулі додати томатну пасту, ретельно перемішати, протушити кілька хвилин.

Крок 4. Додати спеції до смаку, а саме суміш трав прованських, чорний мелений перець і сіль.

Крок 5. У сотейник викласти курячі сердечки, залити їх водою, довести до кипіння і накрити кришкою. Загасити близько 5 хвилин.

Крок 6. Вимкнути вогонь, додати рубаний або пропущений через прес часник, перемішати.

Крок 7. Сердечки в томатному соусі за простим рецептом готові. Їх можна подавати з гречаною кашею, овочевим салатом або картоплею пюре. Приємного апетиту.

Шашлик з курячих сердечок на шпажках у духовці: рецепт

Це доступна, але дуже незвичайна страва.

Інгредієнти:

• 1 кг сердечок
• 2 великих головок цибулі
• 30 мл меду
• 30 мл соєвого соусу
• Бальзамічний оцт
• Сіль і спеції

Рецепт:

• Промийте субпродукти, але жир не зрізайте, так як шашличок буде готуватися без масла
• Тепер влийте всі рідини для маринада в миску і складіть сердечки, наріжте гуртками лучок і введіть спеції
• Залиште на 4 години, можна на всю ніч. Нанизайте сердечки на шпажки і помістіть на другу полицю в духовці
• На низ встановіть противень з водою і включіть нагрів
• Випікайте 30 хвилин при температурі 180 ° С

Шашлик з курячих сердечок на шпажках у духовці: рецепт

Як приготувати курячі сердечки в горщиках?

Відмінний рецепт для романтичної вечері.

Інгредієнти:

• 600 г сердечок
• Пучок зеленої цибулі
• 2 морквини
• 150 мл майонезу
• 100 г сиру
• Сіль і спеції

Рецепт:

• Вимийте і окресліть сердечки від артерій і плівок
• Викладіть субпродукти в глиняні горщики і присипте терту моркву з цибулею
• Зверху викладіть ложку майонезу і тертий сир
• Присипте сіль і спеції, влийте воду, щоб вона на 2 см не діставала до верху
• Поставте в духовку на 35 хвилин

Як приготувати курячі сердечки в горщиках?

Смачні смажені курячі сердечки в сметані

Дуже популярна страва, оскільки смажений у сметані субпродукт стає ніжним, з вершковим смаком.

Знадобиться:

• Субпродукт - 1 кг.
• Сметана - 200 гр.
• Цибулина.
• Часник - 2 зубки.
• Дижонська гірчиця - 2 маленькі ложки.
• Сир - 100 гр.
• Укроп, петрушка - пучок.
• Борошно - велика ложка.
• Соняшникова олія, мелений перець, сіль.

Приготування:

1. Очистіть м'ясо від судин і жиру, помийте, трохи обсушіть.
2. Викладіть у розпечену олію, обсмажте, часто завадячи, до випарювання рідини. Приблизний час смаження - 15-20 хвилин.
3. Заправте сіллю з перцем, додайте цибулю, подрібнену кубиками. Пожежте ще 2-3 хвилинки.
4. Закиньте рубаний часник, додайте борошно, розмішайте. оскаржуйте 2-3 хвилинки.
5. Розмішайте гірчицю зі сметаною, влийте на сковороду. Додайте воду, щоб вона покрила м'ясо.
6. Коли бульйон закипить, зробіть вогонь мінімальним. Готуйте приблизно 30-40 хвилин, до м'якості продукту.
7. Коли страва буде практично готова, засипте тертий сир. Потоміть ще кілька хвилин, щоб сир встиг розплавитися.
8. Відправте в страву рубану зелень, через пару хвилин вимкніть плиту.

Сердечки курячі в мультиварку з картоплею

Дуже швидка страва, можна готувати до свята.

Інгредієнти:

• 500 г сердечок
• 1,5 кг картоплі
• 70 мл олії
• 2 цибулини
• Зелень кропу
• Мелена паприка і сіль

Рецепт:

• Влийте в чашу масло і присипте сердечки з цибулею. Готуйте у режимі смаження 7 хвилин при перемішуванні
• Присипте всі спеції і нарізану кубиками картоплю. Додайте кріп
• Влийте зовсім трохи води і при необхідності долийте масла
• Готуйте в режимі «запікання» 25-35 хвилин

Сердечки курячі в мультиварку з картоплею

Сердечки, смажені з картоплею на сковороді

Візьміть:

• Сердечки - 500 гр.
• Картопля - 5-6 клубнів.
• Цибулина.
• Сіль, олія, мелений перець.

Покроковий рецепт:

Підготуйте до приготування сердечки (ополосніть і обробіть).

Добре прогріть на сковорідці масло, викладіть продукт. Великі екземпляри поділіть на частини, дрібні кладіть цілком. Смажте, поки не випариться вся рідина. Не забувайте перешкоджати вміст.