Рисовий пудинг у мультиварку: рецепти приготування

У багатьох країнах світу популярною стравою на сніданок або вечерю є рисовий пудинг. Готують його аналогічно рисовій каші на молоці або воді з додаванням цукру, цукатів і яєць, завдяки яким пудинг виходить щільним і не розтікається. Страву варять або запікають у духовці. А щоб не турбуватися про молоко і пригорілу кашу, можна приготувати рисовий пудинг у мультиварку. Рецепти страви представлені в нашій статті. Пропонуємо приготувати пудинг з карамельним кремом, яблучним конфітюром, курагою і родзинкою.

Секрети приготування смачного рисового пудингу

Приготувати в мультиварці смачний рисовий пудинг допоможуть корисні секрети і рекомендації:

1. Для рисового пудингу необхідно вибирати цілозернисті сорти рису з високим вмістом крохмалю. Ідеально для приготування страви підходить арборіо, який традиційно використовують для приготування італійського ризотто. Завдяки особливій структурі коротких рисових зерен страва набуває кремової консистенції.
2. Дітям рисовий пудинг у мультиварку готують на цільному молоці, змішуючи його в різній пропорції з водою, що дозволяє знизити жирність страви.
3. Яйця в рисову кашу втручають тільки після остигання страви, щоб вони не згорнулися. Це дозволить надати пудингу необхідну щільну консистенцію і не зіпсувати його зовнішній вигляд.

Як приготувати рисовий пудинг у мультиварку Redmond

Пудинг на основі рисової молочної каші в мультиварці «» Редмонд «» готується в два етапи. В першу чергу вариться безпосередньо каша, яка на другому етапі змішується зі збитими яйцями. Після цього пудинг доводиться до готовності в режимі "Випічка" ".

Покроково рисовий пудинг у мультиварці Redmond готується в такій послідовності:

1. У чашу приладу завантажується промитий рис (1,5 ст.), дві жмені ізюму, додається цукор і сіль за своїм смаком, все заливається молоком і водою (по 500 мл).
2. Кришка мультиварки закривається, і вибирається програма "Молочна каша" ". Тривалість приготування встановлюється автоматично (35 хвилин).
3. Після закінчення приготування кришку мультиварки слід відкрити, щоб каша трохи охолола.
4. У цей час у глибокій мисці слід взбити в піну 2 яйця. Поступово, буквально по одній ложці, в яєчну суміш вводиться каша. Маса добре перемішується до однорідної консистенції.
5. У чисту чашу мультиварки, попередньо змащену вершковим маслом, викладається підготовлена яєчно-рисова маса, і встановлюється режим приготування "Мультиповар" "при 125 градусах на 35 хвилин.

Пудинг з рису в мультиварку Polaris

Смачний рисовий пудинг за цим рецептом готується з додаванням яблучного конфітюру, що додає страві деякої вишуканості. Послідовність приготування включає кілька нескладних етапів:

1. Яблука (3 шт.) очищаються від серцевини, нарізаються великими дольками і викладаються разом з жменькою родзинки на дно мультиварки. Зверху фрукти присипаються цукром (50 г), після чого включається режим «» Запікання «» на 15 хвилин. Після закінчення приготування конфітюр перекладається в чисту тарілку.
2. У чисту чашу приладу висипається склянка промитого рису, 1,5 склянки води і склянка молока. Додається цукор (0,5 ст.), цедра лимона і кориця за смаком. Готується рисовий пудинг у мультиварці в режимі «» Крупа «» 35 хвилин.
3. Приготовлену кашу трохи остудити, вбити 2 жовтка, перемішати.
4. Остиглий пудинг викласти на страву і полити зверху яблучним конфітюром.

Рисовий пудинг дитині: рецепт у мультиварку

Ніжний рисовий пудинг виходить за наступним рецептом для мультиварки. Готується ця смачна страва в наступній послідовності:

1. Промитий круглий рис (3/4 ст.) висипається в чашу і заливається киплячою водою (350 мл). Мультиварка накривається кришкою, встановлюється режим "Крупа" ", і каша вариться до готовності 20 хвилин.
2. Рисова каша заливається молоком (350 мл), додається цукор (1/3 ст.) і сіль. Молочна каша з рису вариться ще 15-20 хвилин під закритою кришкою у відповідному режимі.
3. Яйце збивається з 1/2 склянками молока в піну і вводиться в кашу, додається курага і ванілін до смаку. Рисовий пудинг у мультиварці нудиться під закритою кришкою ще півгодини. Коли страва трохи охолоне, її можна подавати до столу.

Рисовий пудинг з карамельним кремом

Цей рецепт дозволяє з користю утилізувати рис, що залишився після вечері, приготувавши з нього смачний пудинг з ароматним карамельним кремом.

Для приготування пудингу в чашу мультиварки завантажується зварений рис (3/4 ст.), цукор (1/4 ст.), виливається молоко (2 ст.). Далі встановлюється режим варіння молочної каші на 30-40 хвилин. У цей час на сковороді з антипригарним покриттям готується карамель. Для цього вода з цукром (по 1/2 ст.) нагріваються на сильному вогні до кипіння, а потім варяться до загустіння. У зварену кашу вводяться збиті яйця (2 шт.). Маса добре перемішується і накривається кришкою на півгодини. Коли рисовий пудинг досить охолоне, його обережно виймають з чаші на страву і поливають гостилою карамеллю. Приготований у мультиварку рисовий пудинг нарізають на порції і подають до столу на сніданок або вечерю.