Багато хто дуже любить рибні страви. І не тільки тому, що вони смачні і корисні, але й тому, що їх легко і просто готувати. Сьогодні ми хочемо обговорити різні способи приготування риби з рисом. Таку страву можна урізноманітнити овочами.
Використовуйте мультиварку
Сьогодні багато хто може похвалитися новинкою на своїй кухні. Це диво-машина, звана мультиваркою. Вона стане надійною помічницею кожної господині. Рис з рибою, в мультиварку приготований, - дуже корисна страва. Такий класичний варіант включають в себе багато лікувальних дієт. Ці продукти дуже популярні в Японії, яка славиться традиціями справді здорового харчування.
Приготувати рибу в мультиварці можливо кількома способами, але доцільніше відразу підібрати до неї гарнір. Ну, а що до риби можна подати краще за рис?
Продукти
Щоб приготувати рис з рибою в мультиварці, вам знадобляться:
- 500 г морської риби;
- 250 г рису;
- 2 середні цибулини;
- 250 г помідорів;
- 200 мл води;
- часник за смаком;
- петрушка і кріп;
- лимон;
- олія;
- сіль, перець.
Розділяйте рибу, а краще візьміть філе, заздалегідь підготовлене. Наріжте його шматочками і викладіть в окремий посуд, збризніть лимонним соком. До смаку посоліть, поперчите і засипте половиною нарізаної зелені. За бажанням можна додати для смаку оливкової олії. Ємність щільно закрийте кришкою.
Підготовлену рибу необхідно на одну годину поставити в холодильник, щоб вона була більш соковитою.
Починаємо готувати
Нагріть чашу мультиварки, змажте її маслом. Акуратно подрібніть помідори, цибулю, часник і зелень. Увімкніть режим «Випічка» і починайте по черзі оскаржувати всі інгридієнти - спочатку цибулю, перешкоджаючи її п'ять-сім хвилин, потім додайте в чашу інші продукти.
У проточній воді кілька разів промийте рис і викладіть його до овочів. Долийте воду. Додайте сіль і спеції, зверху покладіть рибу та увімкніть мультиварку. Вам підійде режим «Плов». Час приготування - тридцять хвилин. Як тільки ви почуєте звуковий сигнал, відкривайте кришку і насолоджуйтеся смачною стравою з божественним ароматом.
Рис з рибою в мультиварці дуже просто приготувати. Страва виходить ніжною і соковитою. Рисова подушка добре просочується соком, а філе виходить, немов приготоване на пару. Така страва на вечерю, ми впевнені, сподобається вашим близьким і друзям, як дорослим, так і дітям.
Червона риба
Для того щоб приготувати рис з червоною рибою, сиром та овочами, підготуйте наступні продукти:
- 700-800 г будь-якої червоної риби;
- 1 цибулину;
- 200 грамів рису;
- 1 велику моркву;
- 3 столові ложки легкого майонезу;
- 200 грамів твердого тертого сиру;
- кріп;
- приправу для риби;
- помідор.
Приготування
Якщо ви купили рибу цільним шматочком, то зніміть з неї шкірку, помийте, посоліть. Рис ретельно промийте (до прозорої води), посоліть і відваріть до напівготовності. Змажте форму для запікання маслом (краще вершковим), покладіть рибу. Зверху викладіть рис рівним шаром. Потім цибуля, нарізана півкільцями, і морква, натерта на великій терці, додайте майонез і сметану. Добре перемішайте в окремому посуді і викладіть на малюнок. Наступний шар - тертий сир, і насамкінець прикрасьте зверху півкільцями помідора (за бажанням).
Розігріть духовку і запікайте рибу 35-40 хвилин. Потім дістаньте страву і посипте її нарізаним кропом. Дайте настоятися рибі ще 15 хвилин у духовці. Риба, запечена з рисом, виходить ніжною, дуже соковитою і дивовижно ароматною.
Гарнір з рису
Часто господині запитують, як приготувати рис до риби, щоб він був смачним і незвичним. Сьогодні ми пропонуємо вам цікаві рецепти.
Рис японською
Вам буде потрібно:
- 200 г рису;
- 300 мл води;
- зелена цибуля;
- 2 столові ложки соусу соєвого;
- 3 столові ложки розтопленого вершкового масла.
Добре промийте малюнок, перекладіть його в невелику каструлю і залийте водою. Без кришки доведіть його до кипіння і відразу накрийте. Вогонь зменште до мінімального і варите п'ятнадцять хвилин.
Дрібно наріжте та обсмажте цибулю на олії. Можна використовувати як вершкове, так і рослинне. Забийте вінчиком яйця і вилийте в сковороду - вони повинні схопитися грудками. У сковороду викладіть рис, полийте соєвим соусом, перемішайте. Цей гарнір ви можете подавати як до риби, так і до м'яса.
А ось наступний рецепт ідеально підходить саме до риби.
Вам знадобиться:
- 150 грамів горіхів (можна використовувати арахіс або будь-які інші за вашим смаком);
- склянка рису;
- 4 великих помідори;
- 1 солодкий перець;
- банку кукурудзи консервованої;
- часник;
- зелень.
Добре промийте рис, відварите його. Подрібніть часник і цибулю і обсмажте на олії, додайте кукурудзу і смажте п'ять хвилин. До них покладіть помідори, нарізані кубиками, рис, дрібно нарубану зелень. Поперчите, посоліть, приправте спеціями, перемішайте.
Що б ви не вибрали - рис з рибою в мультиварці ви приготуєте або в духовці - будьте впевнені: страва сподобається вашим близьким. А гарнір з рису, якщо приготувати його правильно, - корисний і смачний. Він відмінно підійде і до риби, просто підсмаженої на сковороді.
