Рибку необхідно приймати в їжу хоча б раз на тиждень. Більш корисним продукт буде, якщо приготувати його на пару. Такі страви не тільки смачні, а й низькокалорійні, в них немає олії, тому вони не завдають шкоди нашому організму! Не у кожного в будинку є пароварка, та й не всі мультиварки мають функцію приготування страв на пару. Як приготувати їжу на пару без пароварки? Насправді є кілька способів, і ми з вами ними із задоволенням поділимося! Також у цій статті ви знайдете рецепти риби на пару без пароварки. За допомогою наших порад ви зможете приготувати не тільки шматки риби, а й котлети, а також створити відразу повноцінну страву - рибку з гарніром.
Як готувати на пару без пароварки і мультиварки?
За допомогою простих хитрощів ви зможете приготувати корисну страву на пару без використання сучасних технологій. Все, що вам потрібно, - наявність газової або електричної плити, глибока каструля.
Як приготувати рибу на пару без пароварки? Можна створити пароварку з підручних предметів. Ідеальним способом буде такий:
- У каструлю налийте трохи води.
- Встановіть у каструлі металевий дуршлаг, у нього викладіть шматки риби або рибні котлетки.
Якщо немає металевого дуршлагу, то можна використовувати просто шматок марлі, який закріпити в каструлі. Можна цей шматок прив'язати за ручки, в нього покласти рибу, накрити каструлю кришкою і готувати.
Якщо у дуршлага великі дірки, а ви хочете приготувати рибу з гарніром, наприклад, з рису, то можна поверх дуршлагу викласти марлю.
Далі пропонуємо дізнатися, як приготувати рибу на пару без пароварки найбільш вишуканими способами! Приготована без сковороди і масла страва може бути смачною, вона обов'язково сподобається всім!
Рибка з лимоном на пару
Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яку рибу, але за рецептом йде саме хек. Це дієтична риба, в якій є безліч корисних речовин і білків. Приготований на пару хек - це ще й корисна їжа, яка підійде для дієтичного харчування. Гарнір може бути абсолютно будь-яким - салат з овочів, тушковані овочі, відварена картопля або пюре, крупи.
Інгредієнти для приготування парової риби:
- 500-600 грамів філе будь-якої риби, але краще хек;
- великий лимон;
- трохи соняшникової олії;
- сіль і приправи.
Риба на пару без пароварки готується дуже просто, ми підказали, як це можна зробити, користуючись підручними засобами. Щоб приготувати страву за цим рецептом, бажано використовувати дуршлаг, але і марля підійде, якщо ви її добре натягнете.
Приготування:
- Рибу наріжте порційними шматочками, натріть приправами і сіллю.
- Дуршлаг встановіть в каструлю, в яку налита вода так, щоб до дуршлагу не діставала навіть при кипінні.
- Дуршлаг змажте невеликою кількістю соняшникової олії, щоб шматки не прикипіли.
- Викладіть рибку, на кожен шматок покладіть по дольці лимона.
На приготування риби на пару без пароварки піде 30 хвилин. У цей час бажано не відкривати кришку.
Риба на пару з овочами
Щоб приготувати рибу відразу з гарніром на пару, не обов'язково мати вдома пароварку або мультиварку! Пропонуємо розглянути варіант страви, що складається з морського окуня і різних овочів. Можна використовувати як готову овочеву суміш, так і створену самостійно, з улюблених овочів!
Інгредієнти:
- один морський окунь;
- цвітна капуста або броколі;
- болгарський перець;
- листовий салат;
- спаржа;
- лимон;
- запашний перець і сіль.
Приготування дуже просте:
- Окуня наріжте шматками, попередньо випотрошивши і видаливши луску.
- Натріть кожен шматок сіллю, поперчите запашним перцем.
- Дуршлаг змажте невеликою кількістю соняшникової олії, викладіть на неї шматки риби. Зістрибніть лимонним соком.
- Поверх риби викладіть подрібнені овочі, їх теж потрібно злегка посолити.
- Готуйте на пару 30-35 хвилин.
Під час подачі в тарілки можна додати свіжих помідорчиків!
Риба на пару з рисом
Як приготувати рибу на пару без пароварки, та ще й з гарніром з рису? Жіноча хитрість завжди виручала господарок на кухні, ось їй ми і скористаємося! Приготуємо ситну, смачну і корисну страву для всієї сім'ї, витративши при цьому мінімум часу.
Інгредієнти:
- будь-яка риба - за кількістю порцій;
- склянка рису;
- маринована кукурудза;
- сіль і приправи.
Приготування:
- Ріс потрібно вимочити, промити від крохмалю.
- Рибу наріжте стейками, прибравши кістки. Кожен шматочок посоліть і приправте, залиште просочуватися на 10-15 хвилин.
- У дуршлаг покладіть марлю, поверху неї викладіть рис рівним шаром, трохи посоліть.
- На рис викладіть рибу, бажано так, щоб стейки повністю закрили собою крупу.
- Варите на пару протягом тридцяти-сорока хвилин - до повної готовності рису.
Рис вийде дивним на смак, адже буде просочений рибним ароматом і приправами. При подачі на тарілки з краю покладіть мариновану кукурудзу, буде дуже смачно!
Сом у журавлинному соусі на пару
Сом - жирна риба, і не всім вона сподобається в смаженому вигляді. Набагато смачніше і корисніше зробити таку рибу на пару. Як приготувати без пароварки, ви вже знаєте. Тепер пропонуємо познайомитися з дивовижним за простотою рецептом приготування сома. Але смак страви вийде неймовірно яскравим!
Інгредієнти:
- сом середнього розміру;
- склянка журавлини;
- один лимон;
- сіль;
- кілька гілочок розмарину;
- запашний перець.
Приготування:
- З лимона видаліть шкірку. Помістіть лимон і журавлину в блендер, подрібніть. Якщо немає блендера, то пропустіть через м'ясорубку, або розімніть виделкою. Посоліть - вистачить чайної ложки солі, додайте запашний перець.
- Сома розділіть на стейки, викладіть в маринад, залиште просочуватися протягом години.
- Викладіть шматки риби в дуршлаг, встановіть його в каструлі. Поверх стейків покладіть гілочки розмарину. Накрийте кришкою, готуйте 30 хвилин з моменту закипання води.
Як гарнір найбільше підійде відварений рис або картопляне пюре, оскільки смак цих страв нейтральний, і він не переб'є аромат і смак приготованого на пару сома в журавлино-лимонному соусі.
Осетрина під соусом
Приготуємо царську рибу на пару, а подавати її будемо під смачним соусом! Така страва згодиться не тільки для вечері в колі сім'ї, а й для подачі до святкового столу.
Потрібні наступні інгредієнти:
- осетрина - півкіло;
- лимон;
- оливки або маслини без кісток;
- біле сухе вино - п'ять ложок;
- 100 грамів вершкового масла;
- столова ложка борошна;
- прованські трави;
- сіль;
- запашний перець.
Приготування риби:
- Осетрину наріжте шматками, посоліть і поперчите. Викладіть на змащений дуршлаг.
- Поверх шматків викладіть нарізані маслини, полийте вином.
- Готуйте рибу на пару 30 хвилин.
Соус:
- У сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому борошно.
- Як тільки борошно стане коричневим, влийте в сковороду половину склянки бульйону з каструлі, в якій на пару готувався осетр. Доведіть до кипіння, завадячи.
- Додайте прованські трави або свіжу зелень, витисніть сік лимона, перемішайте. За необхідності можна додати трохи солі, але соус повинен бути солоним, оскільки в нього додали бульйон від приготування риби.
Рибу під час подачі полейте соусом.
Парові рибні котлети
Готувати котлети на пару не складніше, ніж просто шматки риби. Якщо вам набридли смажені страви, спробуйте зробити парові котлетки з будь-якої улюбленої риби.
Інгредієнти:
- 500 грам рибного філе;
- цибулина;
- морква;
- яйце;
- сіль і перець.
Тепер приготуємо з цих продуктів смачні, соковиті котлетки!
- Філе потрібно прокрутити на м'ясорубці разом з очищеною цибулиною.
- Моркву відваріть, наріжте кубиками помільче, додайте в рибний фарш.
- Змішайте фарш з яйцем, сіллю і перцем.
- Поверхню дуршлагу змажте олією, викладіть сформовані котлетки, обвалявши їх у борошні. Готуйте 20 хвилин.
Як гарнір можете використовувати все, що побажає душа! Це може бути відварена крупа або картопля, пюре, суміш відварних овочів або салат зі свіжих.
Ув'язнення
Ми поділилися секретами і рецептами, завдяки яким можна приготувати рибу на пару без пароварки в домашніх умовах. Тепер ви знаєте, що парові страви можуть бути не тільки корисними, а й дуже смачними. Рецепти, опубліковані в цій статті, допоможуть урізноманітнити ваш стіл!
