Складність
Середнє
Автор публікації
Олександр Капустян
АК
Іноді хочеться пригоститися макаронами, але не в звичайному їх вигляді, а у вигляді якоїсь іншої страви з їх присутністю. Буває, що залишилися ці борошняні вироби і простояли в холодильнику з учорашнього дня. Викидати шкода, а от зробити з них запіканку можна.
Додаючи різні продукти, можна приготувати смачну запіканку з макаронів, адже існує безліч рецептів того, як це зробити.
Запіканка з макаронів З фаршем
Ця страва народилася в Італії, готувати її потрібно всього лише півтори години. Воно дуже смачне, ситне. Із запропонованої кількості продуктів вийде 4 - 5 порцій страви.
Інгредієнти:
- М'ясний фарш (яловичий + свинячий у рівних частках) - 800 г;
- Томати - 2 шт. (якщо невеликі);
- Цибуля - 1 шт.;
- Яйце - 2 шт.;
- Ріжки - 200 г;
- Сир - 150 г;
- Молоко - 100 мл;
- Соняшникова олія - 3 ст. л.;
- Чорний мелений перець і сіль.
Спосіб приготування:
- Фарш можна використовувати покупний, а можна самостійно помолоти м'ясо. Наша запіканка з макаронів з фаршем буде готуватися з томатом. Тому за допомогою м'ясорубки або блендера розмалюємо помідор. Він повинен отримати однорідну консистенцію.
- Цибулю меленько нарізаємо, а тим часом розігріваємо сковороду, на якій потрібно обсмажити її протягом 2-3 хвилин.
- Тепер до ємності додаємо фарш. Обсмажувану суміш весь час завадимо і готуємо приблизно 6-7 хв. Вона повинна змінити свій окрас.
- Далі в сковороду додаємо томат, спеції, даємо обсмажитися протягом ще 5-ти хв.
- Відварюємо ріжки.
- Беремо глибоку, але невелику ємність, збиваємо в ній яйця з молоком.
- Натираємо сир за допомогою дрібної терки.
- Тепер все готове до останнього етапу. У форму закладаємо половину борошняних виробів рівним шаром, поверх нього викладаємо фарш, розрівнюємо, накриваємо його шаром основного інгредієнта (макарон).
- Заливаємо все яєчно-молочною підливкою, засипаємо сиром, відправляємо в духову шафу.
- Випікати страву потрібно приблизно 50 хв., температура при цьому повинна становити близько 190 градусів.
Подається запіканка з салатом або овочами.
Запіканка з макаронів з фаршем У мультиварку
Нехитрий набір продуктів дозволить вам зробити відмінну вечерю за допомогою мультиварки.
Інгредієнти:
- Макарони - відварених приблизно ^ кг, сирих - 200 г;
- Яйце - 2 шт.;
- Сіль, будь-які спеції до смаку;
- Масло вершкове - 30 - 40 г;
- Сир (бажано твердих сортів) - 150 г;
- Сметана - 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Готується запіканка з макаронів у мультиварці досить швидко. Для початку потрібно приготувати борошняні вироби. Їх потрібно помістити в чашу мультиварки і залити окропом, який повинен заповнити ємність майже до краю.
- Відразу ж закладаємо вершкове масло, кладемо сіль.
- Накривши чашу кришкою, вибираємо режим приготування «Спагеті» (або «Рис»).
- Через 15 хв. основний інгредієнт нашої страви готовий. Якщо він використовується в уже готовому вигляді, підігріть його на вершковому маслі або в мультиварку в режимі «Випічка» протягом хвилин 5-ти.
- Тепер готуємо підливку для нашої смачної запіканки.
- Яйця з'єднуємо зі сметаною, спеціями, сіллю, ретельно розмішуємо.
- У цю ж суміш додаємо тертий сир, але не весь, а тільки половину.
- Заливаємо її підливкою, а поверх викладаємо половину тертого сиру рівним шаром.
- Накривши ємність кришкою, в режимі «Випічка» готуємо страву протягом півгодини.
- Якщо ви будете використовувати кольорові борошняні вироби, у нього вийде цікавий зовнішній вигляд.
Запіканка з макаронів з фаршем і С ковбасою
Відмінний варіант для сніданку. Готується швидко, з'їдається з апетитом, втамовує почуття голоду надовго, тому що яство виходить дуже ситним.
Інгредієнти:
- Спагетті - 250 г;
- Сир - 250 г;
- Ковбаса - 100 г (можна взяти варену, але смачніше буде з копченою);
- Олія соняшникова - 1 ст. л.;
- Зелень;
- Яйце - 3 шт.;
- Сіль, спеції;
- Помідори - 2 великих;
- Цибуля - 1 шт.;
- Вершки - 100 мл.
Спосіб приготування:
- Для початку відварюємо основний інгредієнт. Щоб запіканка з макаронів з ковбасою була смачною, борошняні вироби повинні вийти тверденькими (аль денте).
- Цибулю необхідно очистити, промити, меленько нашинкувати.
- Ковбасу нарізання соломкою або кубиками, сир трьом на терці (краще на дрібній) або теж нарізання невеликими кубиками.
- Тепер промиваємо помідори, кладемо їх у глибоку ємність, а потім обливаємо киплячою водою, щоб було легше зняти з них шкурку.
- Очищені томати нарізаємо некрупною соломкою.
- Готувати запіканку з макаронів будемо в духовці, тому її потрібно розігріти до температури приблизно 190 градусів.
- У ємність викладаємо основний інгредієнт, помідори, цибулю, ковбасу, спеції, сир і все розмішуємо.
- Яйця збиваємо з вершками і заливаємо цією рідиною продукти у формі.
- Її накриваємо кришкою або загортаємо в харчову фольгу, ставимо в духовку.
- Випікаємо хвилин 20, прибираємо фольгу або кришку і готуємо ще хвилин 10. Подавати з зеленню - дуже ароматно і смачно.
Запіканка з макаронів з фаршем і З куркою
Витративши трохи часу на приготування цього яства, ви порадуєте всю сім'ю ситним і смачним обідом або вечерею.
Інгредієнти:
- Філе куряче - 1 шт.;
- Макарони - 200 г;
- Майонез;
- Сіль, спеції;
- Сир (бажано твердих сортів) - 200 г;
- Олія соняшникова - 2 ст. л.;
- Кетчуп;
- Зелень (петрушка, кріп).
Спосіб приготування:
- Відварюємо основний інгредієнт, а тим часом готуємо філе. Його потрібно кинути в киплячу воду всього лише на кілька хвилин.
- Перед тим як запіканка з макаронів з куркою відправиться в духовку, потрібно буде додати в неї дрібні шматочки філе.
- Розділити волокна буде простіше, якщо м'ясо буде доведено до напівготовності.
- Відварені макарони (половину) викладаємо у форму з розігрітою олією, зверху кладемо дрібно нарізане філе, а на нього - другий шар основного інгредієнта.
- Майонез змішуємо з кетчупом і сумішшю обмазуємо верхній шар страви, засипаємо сир і спеції.
- У розігріту до 190 град. духовку поміщаємо форму і чекаємо хвилин 20. Готову страву можна присипати нарізаною зеленню.
Класична ЗАПІКАНКА З МАКАРОН З ФАРШЕМ
Це самий звичайний рецепт, за яким готується запіканка з макаронів з сиром, наприклад, на сніданок.
Інгредієнти:
- Макарони - 200 г;
- Соус тартар - 2 ст. л.;
- Сир - 200 г;
- Сіль, спеції.
Спосіб приготування:
- Макарони відварюються або витягуються з холодильника вчорашні, соляться, розмішуються з тартаром і засипаються сиром.
- Відправляємо в розігріту духовку на кілька хвилин.
Якщо вам потрібно приготувати одну порцію страви, візьміть менше інгредієнтів, зробіть всі дії в тарілці, а випікатися можете відправити в духовку.
При бажанні можете додати фарш, але тоді час випікання потрібно продовжити до півгодини.
ЗАПІКАНКА З МАКАРОН З ФАРШЕМ І З сиром
Це солодке блюдо зазвичай люблять їсти діти, але і дорослим воно припаде до смаку.
Інгредієнти:
- Сметана - 2 ст. л.;
- Сир - 300 г;
- Сіль (трохи);
- Яйця - 3 шт.;
- Цукор - 2 ст. л.;
- Спагетті - 200 г;
- Вершкове масло для змащування форми.
Спосіб приготування:
- Спагетті відварюємо.
- Змішуємо до однорідної консистенції цукор, сир, яйця, сметану, з'єднуємо суміш з борошняними виробами.
- Викладаємо її в заздалегідь розігріту форму з вершковим маслом.
- Випікаємо хвилин 40, температура в духовці повинна бути близько 180 градусів.
- Коли страва буде готова, розрізаємо її на порції. Такі нехитрі рецепти дозволять вам швидко організувати другі страви, сніданки, обіди, півдні.
