«Мімоза» зі шпротами є давно знайомою і всіма улюбленою закускою, проте з новою оригінальною родзинкою. Всім відомо, що цей салат, як правило, готують з різних рибних консервів. У нашому випадку відмінним нюансом вважається основний інгредієнт. Це консерви «Шпроти». Це надзвичайно смачно. Як приготувати салат «Мімоза» зі шпротами? У нашій статті представлені перевірені рецепти цієї страви.
«Мімоза» зі шпротами: рецепт
Подібна закуска користується популярністю ще з радянських часів. Її готують на різні урочисті заходи, оскільки вона своїм зовнішнім виглядом прикрашає будь-який святковий стіл.
Хто автор цієї чудової закуски, давно ніхто не пам'ятає. Однак суперечки з приводу того, який з рецептів «Мімози» зі шпротами є класичним, тривають донині. Один з варіантів цього смачного салату розміщений нижче в статті.
Знадобляться такі компоненти:
- шпроти - 1 банку;
- картопля - 3 шт.;
- яйця - 3 шт.;
- цибуля - 2 шт.;
- сир - 120 г.
Практична частина
Приготування салату, як правило, починають з підготовки інгредієнтів. Для цього картоплю слід промити і відварити в мундирі. Потім почистити і натерти на терці. Білки відварених яєць необхідно відокремити від жовтків. Їх варто натерти на терці. Таку саму дію слід зробити з яєчними жовтками.
У цьому салаті досвідчені кухарі рекомендують використовувати червону цибулю, оскільки вона відмінно поєднується зі шпротами за смаком. Перед додаванням консерви в салат масло з банки слід вилити, а рибу подрібнити за допомогою вилки.
Тепер варто приступити до оформлення закуски:
- перший шар - картопля, яку необхідно змастити майонезом;
- другим шаром йдуть шпроти і подрібнена червона цибуля, також покрита невеликою кількістю майонезу;
- третій - це натертий яєчний білок, змащений майонезом;
- наступний - сир, також промазаний майонезом;
- верхівка салату посипається натертим яєчним жовтком.
Щоб «Мімоза» зі шпротами просочилася, перед вживанням її рекомендують поставити в холодильник на годину. При бажанні салат прикрашають зеленню. Подається закуска в глибокій прозорій салатниці або порційно в креманках.
«Мімоза» зі шпротами і сиром
Приготувати ситну і одночасно ніжну закуску можна на будь-яке свято, а також у звичайний будній день. Подібний варіант салату зі шпротами і сиром готується дуже просто і легко. Однак його смак не зможе зрівнятися з жодним смаком іншої подібної закуски.
Для приготування знадобляться такі компоненти:
- шпроти - 1 банку;
- сир - 120 г;
- яйця - 3 шт.;
- рис - 0,5 склянки;
- цибуля - 1 шт.
Починати готувати салат «Мімоза» зі шпротами необхідно з підготовки основного інгредієнта. Для цього необхідно відкрити банку зі шпротами, злити масло і розім'яти рибу за допомогою вилки.
Наступним етапом є очищення і нарізання цибулі. Потім необхідно промити рис і проварити його до готовності. Сир протерти на терці. Яйця помити, очистити і подрібнити ножем, через терку або розчавити виделкою.
Тепер слід почати формування закуски:
- першим шаром йдуть шпроти;
- другим шаром - нарізана цибуля;
- третім - відварений рис;
- наступний - натертий сир;
- верхівка формується за допомогою яйця.
Кожен укладений шар необхідно промазувати майонезом. Для того щоб закуска повністю просочилася її потрібно прибрати в холодильник на годину.
Варіант салату з морквою
Традиційний салат «Мімоза» є однією з відомих закусок серед жителів пострадянського простору. Варіант «Мімоза» зі шпротами володіє пікантним смаком завдяки копченій рибі. Майонезом можна промазувати як кожен шар, так і через один - це залежить від переваг господині і домочадців в будь-якій конкретній родині.
Знадобляться такі компоненти:
- шпроти - 1 банку;
- яйця - 3 шт.;
- картопля - 3 шт.;
- морква - 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.
Першим етапом у приготуванні є очищення та нарізання цибулини. Підготовлені яйця потрібно відварити, почистити і відокремити жовток від білка. Їх потрібно буде використовувати окремо. Яєчний білок подрібнити за допомогою дрібної терки, а жовтком прикрасити верхівку «Мімози». Решту овочів відварити і почистити. Потім подрібнити на терці: морква - на крупній, картопля - на дрібній. Відкрити банку, злити масло і розім'яти за допомогою вилки рибу.
Формування закуски:
- перший шар - рівномірно розкладені шпроти;
- другим шаром йдуть натерті білки;
- третій - морквяний шар;
- наступний шар - порізана цибуля;
- останнім шаром йде картопля;
- верхівка закуски і її бока посипаються натертими жовтками.
Перед вживанням «Мімозе» необхідно дати настоятися в холодильнику. За бажанням салат можна декорувати зеленню.
