Ви віддаєте перевагу легким салатам, позбавленим величезної кількості компонентів і шкідливих продуктів? Тоді вам обов'язково доведеться до смаку надзвичайно простий, корисний і неймовірно смачний салат «» Римський «». Це бездоганна овочева страва для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти або ж просто любить зелені, свіжі делікатеси.
Готується «» Римський «» салат з яєчними млинцями, горішками, обсмаженою яловичиною і свіжими огірками. А заправляти цю страву традиційно прийнято майонезом з низьким відсотком жирності. Рецепт салату «» Римський «» неодмінно стане в нагоді господарям, які бажають здивувати свою сім'ю корисною, дивовижною стравою, а також тим, у кого на носі належить оформлення святкового столу.
Необхідні продукти
Загалом, для того щоб порадувати своїх домочадців незвичайною стравою, вам не потрібно запасатися якимись екзотичними інгредієнтами і великою кількістю часу. Для приготування салату «» Римський «» за класичним рецептом вам знадобиться:
- 300 г яловичини;
- 3 яйця;
- пучок салатного листя;
- 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів;
- кілька зубчиків часнику за смаком;
- великий огірок;
- пару-трійку стебельків зеленого лука;
- 3 ложки майонезу;
- сіль і чорний перець;
- трохи олії для обсмаження м'яса.
Як бачите, нічого незвичайного в списку немає, і часто всі ці продукти можна знайти в кожному холодильнику.
Традиційний рецепт салату «» Римський «» з яловичиною
Приготувати цю смачну страву можна всього за 40 хвилин. У першу чергу необхідно зайнятися підготовкою м'ясних продуктів для майбутнього салату.
Ретельно вимийте яловичину, видаліть надлишки вологи за допомогою паперового рушника і наріжте філе тоненькою соломкою. Розігріть сковороду з товстим днем, змажте дно рослинним маслом і обсмажте м'ясо до отримання красивої золотистої скоринки. Потім влийте трохи води, накрийте яловичину кришкою і протушіть м'ясо до повної готовності на маленькому вогні.
Зазвичай, приготування м'яса займає 20 хвилин. Тушкована яловичина повинна вийти досить-таки м'якою. На завершення посоліть і поперчите приготовлене м'ясо і залиште остигати.
У цей час можете приступити до випікання яєчних млинців. Для цього забийте одне яйце з перцем і сіллю. Сформуйте з приготованої суміші млинці і обсмажте їх з обох сторін на попередньо розігрітій, змащеній маслом сковороді. Так само зробіть з усіма іншими яйцями. Приготовані для салату «» Римський «» млинці зверніть у рулети і відставте в сторонку, щоб вони охололи. Потім приступайте до нарізки.
Перш за все вимийте і обсушіть овочі. Огірок і затяті яєчні млинці наріжте тоненькими смужками. Дрібно нашинкуйте зелену цибулю, очистіть зубчики часнику і подрібніть ножем або в ступці горішки. На страву покладіть листя салату, потім обсмажене м'ясо. Зверху розкладіть нарізані огірки і видавіть за допомогою преса часник. В останню чергу додайте дольки млинців і заправте страву майонезом.
Взагалі, салат «» Римський «» прийнято подавати шарами, прикрашеним ажурною сіточкою з майонезу порційно. Але при бажанні, ви, звичайно ж, можете приготувати страву на одній тарілці і всі компоненти заздалегідь перемішати. Вибір залишається тільки за вами. Верхівку салату слід прикрасити нарізаною зеленою цибулею і гілочками зелені. В кінці додайте волоські горішки. На цьому приготування розкішного салату можна вважати закінченим.
Другий варіант приготування
Крім класичного, існує ще один рецепт салату «» Римський «». Особливість цієї страви полягає в тому, що, маючи всі необхідні продукти під рукою, приготувати її можна всього за кілька хвилин. До того ж такий салат по праву вважається дієтичним через мінімальну кількість калорій.
Склад
Для того щоб приготувати 2 порції низькокалорійного корисного салату, вам буде потрібно:
- 100 г моцарели;
- 6 в'ялених помідорів;
- 100 г салату;
- кілька стеблів базиліка;
- столова ложка оливкової олії.
Зважаючи на відсутність м'ясних продуктів у цьому списку, рецепт такого салату чудово підійде вегетаріанцям.
Салат вимийте, просушіть і порвіть руками. Помідори подрібнюйте ножем максимально дрібно або ж просто скористайтеся блендером. Один томат залиште недоторканим. До речі, базилік найкраще подрібнити разом з помідорами. У цю суміш додайте оливкову олію і перемішайте. Додайте сир і ще раз розмішайте всі компоненти руками. Потім перекладіть масу до листя салату, перемішайте і викладіть все це на загальну страву або порційно розкладіть по піалах. Зробити прикрасу для салату можна з решти помідора, розрізавши його на дольки або ж вирізавши красиву квітку.
