Рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста в мультиварку

Який рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста вам відомий? Якщо ви не знаєте жодного способу приготування такої ласощі, то представимо її в цій статті. У процесі роботи ми будемо використовувати не тільки духову шафу, а й мультиварку.

Покроковий рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста (фото випічки додається)

Способів приготування пирога з вишнею існує великий натовп. Хтось робить таку випічку із застосуванням дріжджової основи, а хтось купує шаре тісто в магазині. Ми ж вирішили приготувати пісочний виріб із застосуванням сметани і вершкового масла. Повірте, від такого десерту не зможе відмовитися жоден з ваших гостей.

Отже, застосування яких продуктів вимагає рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста? Для такої випічки нам знадобиться:

• масло хорошої якості (вершкове) - приблизно 100 г;
• цукор білий некрупний - близько 150 г;
• ванілін - десертна ложка;
• яйце сире велике - 2 шт.;
• борошно просіяне біле - від 350 г;
• розпушувач тіста - повна десертна ложка;
• крохмаль картопляний - 2 великі ложки;
• вишня без кісточок заморожена або свіжа - приблизно 200 г;
• сметана густа, придбана в магазині - близько 200 мл (застосовувати для крему);
• цукровий пісок - приблизно 150 г (застосовувати для крему).

Місім пісочне тісто

Пиріг з вишнею з пісочного тіста в мультиварку готується досить швидко. Але перш ніж його сформувати і випікти, слід гарненько замісити основу.

Для цього підтаяло вершкове масло перетираємо разом з цукровим піском, а потім додаємо до них збиті яйця і ванілін. Перемішавши всі інгредієнти за допомогою міксера, отримуємо однорідну і досить пишну масу. Після цього до неї акуратно всипаємо просіяне борошно і розпушувач.

Замісивши еластичне, але не дуже круте тісто, накриваємо його тарілочкою і відправляємо в холодильник на 10 хвилин.

Робимо заливку

Пиріг з вишнею з пісочного тіста зі сметаною виходить неймовірно ніжним і смачним. Частково такі властивості десерт набуває за рахунок солодкої заливки. Щоб її приготувати, свіжу сметану викладають в чашу блендера і підносять на максимальній швидкості до утворення пишної маси.

Для отримання більш ніжного пирога молочну заливку використовують тільки після часткової термічної обробки виробу.

Формуємо виріб і випікаємо його в мультиварку

До речі, не тільки використання духовки передбачає рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста. У мультиварку такий кондитерський виріб виходить не менш смачним. Рецепт можна взяти на озброєння, якщо вам потрібно швидко приготувати дуже ніжний десерт.

Після витримки основи в холодильній камері її слід вийняти і використовувати за прямим призначенням.

Змастивши руки соняшниковою олією (щоб тісто не прилипало), готове тісто викладаємо в чашу мультиварки і акуратно його розминаємо в нетовстий пласт. При цьому формуємо невеликі бортики.

Зверху виріб обсипаємо малою кількістю картопляного крохмалю. Дана дія необхідна для того, щоб він ввібрав у себе зайвий сік мороженої вишні. До речі, її викладаємо наступним шаром. У такому вигляді напівфабрикат готуємо в режимі випічки протягом півгодини. По закінченні часу заливаємо його солодкою сметаною і продовжуємо термічну обробку ще близько 10 хвилин. Надалі готовий пиріг остужаємо при кімнатній температурі, виймаємо з мультиварки і поміщаємо в холодильник на дві години.

Подаємо десерт до столу

Тепер вам відомий рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста, для приготування якого використовувалася мультиварка. Після того як десерт буде витриманий в холодильнику, його виймають і нарізають на шматочки. Подають домашню випічку до столу разом з гарячим чаєм.

Робимо пиріг з вишнею з пісочного тіста з безе

Якщо у вас немає такого кухонного пристосування, як мультиварка, то готувати пісочні пироги з вишнею рекомендуємо в звичайній духовій шафі.

Щоб зробити смачний десерт з безе, нам знадобиться:

• яйця сирі великі - 4 шт.;
• вершкове масло (краще брати «Кремлівське») - 1 пачка;
• розпушувач тіста - десертна ложка;
• борошно просіяне світле - 2 склянки;
• цукор некрупний - повна склянка (для безе);
• вишня заморожена або свіжа - близько 300 г (для начинки).

Робимо тісто

Такий рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста добре готувати, якщо вам подобається хрусткий і дуже солодкий десерт.

Курячі яйця поділяють на білки і жовтки. Перший компонент відправляють у холодильник (приблизно на 20 хвилин), а до другого додають кулінарний жир, що розрихлювач і просіяне борошно.

Замісивши однорідне пісочне тісто, його поділяють на 2 частини (1/3 і 2/3). Найбільшу відправляють у холодильник, а меншу - у морозильник (на 20-25 хвилин).

Приготування безе

Поки пісочне тісто охолоджується, яєчні білки сильно збивають за допомогою міксера. При цьому до них періодично додають цукровий пісок. На виході отримують дуже пишну і стійку масу білосніжного кольору.

Процес формування

Для формування пісочного пирога рекомендують використовувати сковороду або роз'ємну форму. У неї викладають великий шматок охолодженого тесту і розминають його руками до отримання нетовстого пласта з бортами. Після цього на основу викладають заморожену або свіжу вишню без кісточок, яку надалі покривають збитими білками.

Здійснивши всі описані дії, на пиріг натирають тісто, що було поміщено в морозильник. На виході отримують дуже красивий напівфабрикат.

Випікаємо десерт

Пісочний пиріг з вишнею і безе рекомендують випікати протягом цілої години. При цьому температура в духовці повинна бути не більше 200 градусів.

Після закінчення термічної обробки отримують дуже рум'яний і пишний пиріг. Перед подачею до столу його охолоджують прямо у формі, а потім акуратно виймають, використовуючи лопатку.

Підносимо пісочний десерт домочадцям

Як бачите, процес приготування пісочного пирога з безе і вишнею не забирає багато часу, сил і енергії. Після того як десерт буде викладений на тортовницю, слід дочекатися його повного остигання. В іншому випадку ви можете легко обпектися про гарячі ягоди або безе.

Акуратно розрізавши пісочне ласощі на шматочки, його розкладають по тарілках і відразу ж підносять членам сім'ї. Вживати такий солодкий пиріг з вишнею бажано разом з чорним чаєм.

Підіб'ємо підсумки

Пісочні пироги з вишнею готуються дуже швидко і легко. Однак хочеться зазначити, що, зважаючи на вміст таких інгредієнтів, як вершкове масло і цукор, вони виходять досить калорійними. Тому людям, які бажають скинути зайву вагу, від цього ласощів необхідно відмовитися. У цьому випадку вишневі пироги краще готувати з тіста на кефірі або молока без застосування кулінарних жирів.