Страви з картоплі в духовці дуже різноманітні, а якщо додати в них шматочки свинини, курки або телятини, то вийде не тільки оригінально, а й ситно. Саме тому багато господинь намагаються зробити саме такі страви, в яких з'єднуються і м'ясний інгредієнт, і гарнір, і обидва інгредієнти готуються швидко.
Рецепт картоплі французькою
Клубні необхідно очистити від шкірки, помити і нарізати кружечками. У зручну жаропрочну форму викласти частину овочів, змастити її попередньо маслом. Далі кладемо шар свинячих відбивних, при бажанні їх можна попередньо замаринувати для кращого запікання. На м'ясо покладемо нарізану цибулю напівкільцями і накриємо шаром картоплі. Якщо є в холодильнику інші овочі, можна використовувати і їх, наприклад, шар кабачків, а ще допустимо використовувати гриби (смажені або солоні). Продовжуємо готовку. Картоплю зверху посипаємо улюбленими спеціями і зеленню і заливаємо майонезом. На нього можна насипати трохи тертого сиру - для запікання ароматної і рум'яної скоринки. Ставимо форму в духову шафу і тримаємо там хвилин 45-60, готовність можна визначити зубочисткою.
Страви з картоплі - рецепти
Ось ще один нехитрий спосіб приготувати клуби, особливо якщо немає бажання вживати важку їжу на ніч. Візьміть кілька найбільших картопль, які тільки знайдуться в холодильнику або в магазині. Нагрійте духову шафу до 180 градусів і покладіть туди вимиті клуби, готуйте хвилин 60. Перевірте на готовність, проткнувши її зубочисткою або ножем. Витягніть овочі з печі і дайте трохи охолонути, тим часом наріжте зелену цибулю, додайте третину склянки сметани. Окремо натріть сир на дрібнозернистій терці. Розділіть клубні навпіл, ложкою витягніть серединку, залишаючи невеликі бортики. Це, звичайно, не рецепт картоплі французькою, проте виходить дуже смачно і ситно. М'якоть клубнів змішайте з 50 мл молока, трьома ложками вершкового масла і сметанно-цибулевою сумішшю. Не забувайте про спеції, можна використовувати гірчицю, хрін або гострий перець. Запечені половинки-човники нафаршируйте отриманою сумішшю, посипте сиром. Пекіть у духовій шафі до рум'яності сиру, орієнтовно - хвилин 15-20.
Рецепт картоплі французькою з помідорами
Беремо півкілограма яловичини, нарізаємо платівками, добре відбиваємо і змащуємо рясно гірчицею (вона робимо м'ясо м'яким). У змащену форму викладаємо нарізану півкільцями цибулю, зверху додаємо відбивні, а на них посипаємо спеції за смаком і бажанням. Моєм і нарізаємо помідор, який викладаємо на шматочки м'яса. Шинкуємо солоний огірочок, це додасть якоїсь пікантності страві. Тепер заливаємо нежирним майонезом, якщо у вас жирний - можна розбавити його водою. Накриваємо кришкою і відправляємо в духову шафу хвилин на 45-50. За кілька хвилин до кінця готування прибираємо кришку і посипаємо страву тертим сиром. Тепер ви знаєте, як приготувати смачну вечерю, використовуючи рецепт картоплі французькою.
Післямова
Цю страву чудово можна подати на святковий стіл, особливо вона актуальна для непроханих гостей: коли часу на приготування толком немає, а гості фактично на порозі. Не секрет, що додавши щось від себе в набір інгредієнтів, можна отримати незвичайне поєднання, яке вигідно виділить страву на застілля. Рецепт картоплі французькою можна видозмінювати за своїм бажанням, не боячись його зіпсувати.
