На жаль, багато хто з нас недооцінює перловку. Однак у цій крупі, що являє собою ретельно очищені ячмінні зерна, міститься велика кількість вітамінів. Молоді господині не варять таку кашу не тільки через те, що їм не подобається її смак, а й через тривалість процесу. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як приготувати перловку з грибами в мультиварці, не витрачаючи на це занадто багато часу.
Варіант перший: список компонентів
Слід зазначити, що каша, приготовлена за цим рецептом, виходить дуже ароматною і розсипчастою. Щоб на вашому столі з'явилася ситна і корисна перловка з грибами в мультиварці, варто заздалегідь подбати про покупку всіх необхідних складових. У вашому розпорядженні повинні бути:
- 350 грамів грибів.
- Склянка крупи.
- 150 грамів свіжого шпинату.
- Дві склянки води або овочевого бульйону.
- Чотири солодких болгарських перці.
- Одна велика цибулина.
Щоб ваші рідні змогли гідно оцінити смак готової страви, вищенаведений перелік рекомендується доповнити двома столовими ложками соєвого соусу і трьома зубками часнику.
Опис процесу
Щоб у вас вийшла дійсно розсипчаста і корисна перловка в мультиварку, рецепти якої ви дізнаєтеся з сьогоднішньої публікації, слід чітко дотримуватися вищевказаних пропорцій інгредієнтів. Спочатку необхідно зайнятися овочами. Їх гарненько миють у холодній воді і подрібнюють. Гриби нарізають невеликими шматочками, болгарський перець - соломкою, а цибулю - кубиками. Потім останній компонент відправляють у чашу мультиварки з невеликою кількістю якісної рослинної олії і активують режим «Смаження». Коли цибуля стане прозорою, до неї додають гриби.
Через десять хвилин, після того як випарується зайва рідина, до обсмажених овочів відправляють болгарський перець і готують до м'якості. Потім все це перекладають в чисту миску і, не промиваючи чашу приладу, додають в неї заздалегідь підготовлену крупу, заливають її водою або бульйоном і виставляють режим «Каша».
Коли перловка з грибами в мультиварці буде практично готова, її з'єднують із зажаркою, ретельно перемішують і гасять протягом сорока хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб крупа встигла розм'якшитися. У зварену страву додають соєвий соус і подрібнене листя шпинату.
Варіант другий: набір інгредієнтів
Ця страва цікава тим, що в її складі присутня свинина. Щоб у вас вийшла ситна і розсипчаста перловка в мультиварку (рецепти цієї каші будуть розглянуті в даній статті), слід заздалегідь сходити в магазин і запастися всіма необхідними компонентами. Перед початком процесу переконайтеся, що на вашій кухні є:
- Дві склянки крупи.
- Півкіло свинячої м'якоті.
- 300 грамів шампіньйонів.
- Літр фільтрованої води.
Додатково вам знадобляться щепітка хмелі-сунелі, сіль, перець, по одній морквині та цибулині.
Технологія приготування
Щоб у вас вийшла ароматна і живильна перловка з грибами в мультиварці, необхідно суворо дотримуватися рекомендованого алгоритму дій. Спочатку слід зайнятися овочами. Їх миють, очищають від шкірки і подрібнюють. Цибулю шинкують тонкими півкільцями, морквину обробляють за допомогою терки, шампіньйони нарізають кубиками.
У чашу мультиварки наливають трохи рослинної олії, відправляють туди шматочки свинини і активізують режим «Смаження». Через чверть години до м'яса додають морквину, цибулю, сіль і спеції. Всі гарненько перемішують і готують протягом п'яти хвилин. Після цього в прилад відправляють гриби.
Через десять хвилин до м'яса і овочів додають попередньо промиту крупу, воду і сіль, закривають кришкою і готують у режимі «Плов». Приблизно через годину перловка з грибами і цибулею в мультиварці подається до столу.
Варіант третій
Це дуже простий рецепт, що не вимагає наявності екзотичних продуктів. Він хороший тим, що з ним без проблем впорається навіть недосвідчений кулінар. Для приготування такої розсипчастої і ситної каші на вашій кухні повинні бути:
- Дві склянки крупи.
- 700 грамів свіжих грибів.
- Одна велика ріпчаста цибулина.
- П'ять склянок води.
- Поварена сіль.
Спочатку необхідно зайнятися крупою. Її ретельно промивають, неодноразово змінюючи воду. Попередньо підготовлені і почищені гриби нарізають великими шматочками, а цибулю - дрібним кубиком. Останній компонент оскаржують у чаші мультиварки протягом п'яти хвилин. Після того як цибуля набуде золотистого відтінку, до неї додають гриби. Через десять хвилин овочі перекладають у чисту миску.
У мультиварку відправляють перловку, сіль і воду, активізують режим «Крупа» і готують протягом півгодини. Через тридцять хвилин вміст приладу відкидають на дуршлаг і, дочекавшись, коли стече зайва рідина, повертають назад. До практично звареної крупи додають цибулево-грибну зажарку і активізують режим «Гасіння». Через сорок хвилин перловка з грибами, в мультиварку приготована, повністю готова до вживання.
