Домашня піца з ковбасою і солоними огірками виходить неймовірно смачною і ароматною. Вона складається з легкодоступних бюджетних продуктів і готується за дуже простою технологією. За бажанням до неї додають сир, свіжі помідори та інші інгредієнти.
Варіант з дріжджового тесту
За цим рецептом виходить дуже ситна і ароматна випічка. Нею можна нагодувати не тільки свою сім'ю, а й гостей, які раптово нагрянули. Щоб замісити тісто, з якого буде випікатися піца з ковбасою і солоними огірками, заздалегідь запасіться всіма необхідними інгредієнтами. У вас під рукою обов'язково повинно бути:
- 400 грамів пшеничного борошна.
- 4 столові ложки пісного масла.
- 200 мілілітрів теплої питної води.
- Чайна ложка кухонної солі.
- 11 грамів сухих дріжджів.
- Половина чайної ложки цукру.
Оскільки цей рецепт передбачає наявність начинки, додатково доведеться запастися ще одним набором продуктів. У даному випадку вам знадобиться:
- 300 грамів ковбаси.
- Стиглий великий помідор.
- 200 грамів легкоплавкого твердого сиру.
- Пара маринованих огірків.
- Кетчуп або томатний соус.
Опис процесу
Спочатку потрібно зайнятися приготуванням тіста, з якого згодом вийде смачна домашня піца з ковбасою, солоними огірками і сиром. У глибоку ємність просіюють пшеничне борошно і насипають туди дріжджі, цукор і сіль. Всі добре перемішують і заливають теплою водою. Туди ж додають будь-яку пісну олію. З маси, що вийшла, вимішують еластичне тісто, накривають його чистою серветкою і ставлять в тепло на півгодини.
Поки воно буде підніматися, можна приділити час підготовці начинки. Ковбасу подрібнюють довільним чином, помідори ріжуть тоненькими дольками, сир і огірки окремо натирають на терці.
Тісто, що підійшло, злегка обмінюють руками, поміщають на робочу поверхню, застелену пергаментним папером, і розкочують у велике коло. Потім його змащують кетчупом або томатним соусом. Зверху шарами викладають ковбасу, мариновані огірки та помідори. Усе це рясно посипають натертим сиром, акуратно переносять на противагу і прибирають у духовку. Випікається піца з ковбасою і солоними огірками протягом двадцяти хвилин при стандартних ста вісімдесяти градусах.
Варіант бездрожжевого тесту
За нижчеописаною технологією виходить дуже поживна і смачна випічка. Готується вона настільки просто і швидко, що її можна зробити навіть після виснажливого робочого дня. Щоб спекти таку піцу, вам буде потрібно:
- 3 курячих яйця.
- По столовій ложці майонезу і сметани.
- 100 грамів вершкового масла.
- По щепотці кухонної солі та харчової соди.
- 450 грамів борошна.
Всі ці компоненти потрібні, щоб замісити тісто, з якого буде випікатися піца з солоними огірками і ковбасою. Рецепт цієї страви також передбачає наявність начинки. Щоб її зробити, у вас під рукою має знайтися:
- 50 грамів свинячого копченого окорока.
- 100 мілілітрів майонезу.
- По 200 грамів ковбаси і легкоплавкого сиру.
- Консервований огірок.
- 70 грамів томатного соусу.
Алгоритм дій
В одному посудині з'єднують збиті яйця, сметану і майонез. Всі добре перемішують вінчиком і підсалюють. До отриманої маси додають терте охолоджене вершкове масло. Туди ж насипають соду і завчасно просіяне пшеничне борошно. Всі інтенсивно вимішують руками.
Те, що утворилося, досить тверде тісто перекладають на робочу поверхню, рясно посипану борошном, розкочують досить тонким пластом і поміщають на противінь. Все це рясно промазують сумішшю томатного соусу і майонезу, покривають порізаною ковбасою, шматочками копченого вікорока і подрібненими консервованими огірками. Зверху насипають шар тертого сиру і прибирають противень у духовку. Випікається піца з ковбасою і солоними огірками при температурі 220 градусів. Буквально через п'ятнадцять хвилин її витягують з духовки і подають на стіл.
