Технічний прогрес значно полегшив жінкам тягар ведення домашнього господарства. Зараз для того, щоб приготувати обід, потрібно просто правильно натиснути кнопку автомата, і вийде приголомшливо смачна страва. Все це можливо, якщо у вас є незамінна помічниця на будь-якій кухні - мультиварка. За допомогою цієї техніки можна приготувати безліч різних страв, наприклад піцу. Потрібно тільки взяти необхідні продукти і дотримати певні правила. Рецепт приготування піци в мультиварці з дріжджами і без докладніше розглянемо в цій статті.
Історична довідка
Національна страва італійської кухні, що користується великою популярністю в усьому світі - піца. Вона часто є головною окрасою святкового столу, а деяким навіть замінює перші і другі страви. Як начинку можна використовувати практично всі продукти з холодильника: гриби, курку, помідори, кукурудзу і навіть фрукти.
Спочатку якась подоба піци з'явилася в Стародавньому Римі. Рецепт приготування був надзвичайно простий. Римляни брали сиру хлібну пелюшку, зверху розкладали цибулю, оливки, овочі, все це поливали маслом, а потім випікали в спеціальній печі. У середньовічній Європі піца дуже довгий час вважалася їжею бідняків. У робочих кварталах вона була поширена дуже широко. Популярність ця страва стала набирати з середини 18-го століття, коли в морських портах з'явилися спеціально навчені люди, які готували піцу для моряків.
У сучасному світі піцу люблять усі - від маленьких дітей до дорослих. У магазинах можна придбати готові напівфабрикати, які потрібно тільки розігріти. Але смачніше і корисніше приготувати страву самому. Тим більше що приготування піци в мультиварку або звичайній духовці не займає багато часу. Далі ми про це розповімо.
Особливості приготування
Приготувати піцу можна як у духовці, так і в мультиварку. Любителі останнього варіанту запевняють, що тісто виходить набагато більш ніжним і повітряним, ніж при випіканні в духовій шафі. Крім того, сучасній господині при використанні цієї диво-машини варто дотримуватися таких правил:
- Не потрібно відкривати кришку мультиварки під час готування, щоб перевірити, чи піднялося тісто.
- Дно мультиваркової чаші потрібно змастити вершковим маслом, щоб було простіше дістати готову піцу з мультиварки, уникнувши прилипання.
- Правильно вибирайте режим приготування. Зазвичай потрібно вибрати «Випікання» або «Запікання».
Піца в мультиварку «» Редмонд «»
Спробуйте приготувати класичний рецепт - «» Пепероні «». Для цього знадобляться такі інгредієнти:
- Ковбаса пепероні - 200 г. Брати треба саме цей сорт, «Докторська» або сервелат не підійдуть, оскільки смак вийде зовсім інший.
- Сир моцарелла - 150 г, можна використовувати пармезан.
- Шаре тісто - 1 упаковка.
- Перець чилі - 2 штуки.
- Помідори черрі - 4 шт.
- Томатна паста або кетчуп.
- Спеції - до смаку. Беріть спеціальні для піци.
Спочатку вмикаємо апарат, розкочуємо тісто, поміщаємо його на дно чаші і готуємо начинку для приготування піци в мультиварку.
Ковбасу нарізати тонкими гуртками.
Для соусу необхідно в сковорідці змішати томатну пасту або кетчуп і додати спеції. Залишити на середньому вогні на 15 хвилин, безперервно перешкоджаючи. Можна додати сіль до смаку.
Дайте соусу трохи охолонути і змажте їм тісто. Потім викладіть зверху ковбасу.
Помідори черрі порізати навпіл і викласти на ковбасу. Сир натерти на терці і посипати їм піцу.
Чашу змастити вершковим маслом, виставити режим "Випічка" ". Тепер залишається тільки чекати, поки піца в мультиварку буде готова.
При подачі на стіл порізати її на шматки, можна посипати зеленню.
Це рецепт піци в мультиварці без дріжджів. Нижче буде представлено варіант з використанням даного інгредієнта.
З куркою і грибами
Якщо ваша мета - порадувати своїх домашніх смачною випічкою і при цьому докласти мінімум зусиль, тоді цей варіант піци в мультиварку з дріжджами - те, що вам потрібно. Основою для начинки є безпрограшне поєднання курки і грибів. Крім цих продуктів, також знадобляться:
Для тесту:
- Дріжджі - 30 м. Важливий інгредієнт, що забезпечує пишність готового виробу.
- Сіль - 1 столова ложка.
- Цукор - 2 столові ложки.
- Борошно - 3 склянки. Використовуйте краще пшеничну, її просіювати не потрібно.
Для начинки:
- Курка - 500 г (можна взяти філе).
- Помідори - 2 штуки. Також використовують черрі, їх потрібно взяти 5 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Сир - 100 г. Підійдуть такі сорти, як голландський, моцарелла або пармезан.
- Шампіньйони - 1 банку. Також підійдуть свіжі або заморожені гриби.
- Майонез - 4 ст. ложки.
Коли всі продукти закуплені, приступаємо безпосередньо до процесу приготування.
- Спочатку потрібно замісити тісто. Для цього змішати цукор, сіль, дріжджі і трохи рослинної олії. Гарненько перемішати. Додавати борошно, поки не вийде щільне тісто. Потім укутати рушником і дати постояти хвилин 10.
- Наступний крок: готуємо начинку. Курку відварюємо, ріжемо на невеликі кубики. Відправляємо обжарюватися на сковорідку, додаємо шампіньйони. Залишаємо на 5 хвилин на середньому вогні.
- Готове тісто розкочуємо і надаємо йому потрібну форму. Поміщаємо на дно мультиварки. Змащуємо майонезом, також можна використовувати кетчуп або томатну пасту.
- Зверху розкладаємо курку і гриби. Потім помідори ріжемо тонкими пластиками. Натираємо сир на терці. Ці інгредієнти додаємо до начинки.
- Вибираємо режим «Випічка» і залишаємо піцу в мультиварку на годину.
Приємного апетиту!
Рецепт піци в мультиварку: "Маргарита" "
Ще один приголомшливий варіант частування з розряду швидких і простих. Для цього популярного варіанту піци знадобиться:
- олія оливкова - 2 ст. л., використовувати потрібно саме цей вид;
- борошно пшеничне - 400 г;
- сіль - 1 ст. л.;
- сир моцарелла - 200 г (для цієї піци він підійде найкраще);
- помідори - 2 шт. (беріть краще свіжі);
- базилік - 2 ст. л.;
- томатна паста або кетчуп - 2 ст. л.
Спочатку приготуємо тісто. Змішаємо борошно, оливкову олію і сіль. Все перемішаємо і замісимо тісто. Готовий виріб закрити рушником і дати постояти годину.
Помідори очистити від шкірки, для цього можна облити їх окропом і порізати дрібними кубиками. Сир натерти на терці.
Готове тісто помістити на дно мультиварки, гарненько змастити томатною пастою. Зверху покласти помідори, сир і зелень. Вибрати потрібний режим і залишити на 30 хвилин. Подавати до столу гарячої!
Господині на замітку
Для того щоб питання, як приготувати піцу в мультиварку смачно, не забирало багато часу, скористайтеся наступними хитрощами:
- Для економії часу соус для піци можна купити в магазині. Вибір там величезний.
- Перед тим як помістити тісто в мультиварку, добре розігріть її!
- Тісто можна використовувати готове або зробити самому. Головне - пам'ятати, що піца буде смачніше з хрусткою корочкою. Для цього краю тесту просто змажте маслом.
Відгуки
Багато людей відзначають, що рецепти піци в мультиварку без дріжджів, а також з використанням цього компонента надзвичайно прості і надзвичайно смачні. Приготування не займає великої кількості часу і приносить тільки задоволення. Піцу можна взяти з собою на пікнік або на роботу, в якості смачного обіду - радять користувачі.
