Так вже виходить, що новорічні свята у нас збігаються з постом. І ось випадково, в інтернеті, натрапила на рецепт пісного майонезу! Пошуковик видав всього 2 рецепти і мій від них відрізняється. Думаю для тих, хто постить, він дуже стане в нагоді! У складі немає яєць, молока і він виходить нежирним, оскільки містить мало олії, а до смаку не поступається звичайному! З наступаючим Новим роком!
Інгредієнти для «Пісний майонез» Новорічний настрій «»:
- Борошно пшеничне/Борошно (склянка 200 мл) - 1 стак.
- Вода - 3 стак.
- Олія рослинна (рафінована, за рецептом оливкова) - 8 ст. л.
- Сік лимонний - 3-3,5 ст. л.
- Гірчиця (готова) - 3 ст. л.
- Сіль - 2 ч. л.
- Цукор - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири105.7 |
вуглеводи184.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири8.9 |
вуглеводи15.5 |
Рецепт «Пісний майонез» Новорічний настрій «»:
Все дуже просто! 1 стак борошна ретельно розтираємо з невеликою кількістю води, щоб не було грудочок і вливаємо решту води. В оригінальному рецепті потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, я скористалася мікрохвильовкою. Мені вистачило 4-х хвилин, щоб маса добре загустіла. Протягом цього часу перемішувала 2 рази.
Борошняній масі дати добре охолонути.
У місткість наливаємо 8 ст. л ростить. масла або оливкового, 3 ст. л готової гірчиці (я наступного разу додам 2,5 ст. л, для мене острівато вийшло, а моєму зятю, «любителю майонезів», дуже сподобалося), 3 або 3,5 ст. л лимонного соку, 2 ч. л солі і 2 ст. л цукру.
Збиваємо міксером приблизно 2 хв і поступово за 3-4 рази вводимо борошняну масу, не перестаючи підносити.
Все, наш пісний майонез готовий!
У мене вийшла повна 800 мл банку і креманка 150 мл.
Бутербродік з домашнім майонезом на домашньому житньому хлібусі і присипаний сухим укропником зі своєї дачки... ПРИЄМНОГО
АПЕТИТУ!
