Складність
Середнє
Автор публікації
Олександра Лоншакова
АЛ
Макарони - це найпростіша страва, яку може приготувати господиня. Воно не вимагає багато часу і сил. Урізноманітнити смак цієї страви допомагає підлива. Підливання до макаронів додасть буденній страві більш вишуканий і оригінальний смак.
Різноманітність смаків - відмінний апетит за столом!
Добавка до макаронів може бути м'ясною, овочевою, молочною, грибною. Що стосується м'ясної підливи, ви можете вибирати будь-яке м'ясо: свинину, яловичину, курятину. Можна робити цю добавку зі шматочків м'яса або з фаршу. Обов'язково до м'яса слід додавати зелень - базилік, кріп, петрушку, орегано, так буде корисніше і смачніше.
Овочева добавка відрізняється великою різноманітністю. Ви можете вживати різні овочі: помідори, болгарський перець, цибуля, часник, морква, гарбуз, кабачок, селера. Загалом, беріть ті овочі, які любите.
Молочну можна робити з сметани, сиру, молока, вершкового масла. Ці інгредієнти можна з'єднувати, отримуючи новий оригінальний смак, відмовитися від такої ласощі і в голову не прийде!
Грибна підлива - на любителя. Використовувати можна будь-які гриби, але найсмачніше будуть лисички, білі гриби та шампіньйони. Останні, до речі, дуже швидко готуються. Тому, якщо ви не хочете довго стояти біля плити, вибирайте ці гриби.
Класична підлива з м'ясом
Зараз ми розповімо вам, як зробити смачну підливу до макаронів з м'ясом. Така добавка дозволить зробити страву більш ситною. Замість томатної пасти можете взяти кетчуп.
Інгредієнти:
- м'ясо - 300 г;
- томатна паста - 2 столових ложки;
- цибуля - 1 штука;
- морква - 1 штука;
- часник - 2 зубчики;
- вода - 1 склянка;
- сіль, соняшникова олія і перець.
Спосіб приготування:
- цибулину наріжте, моркву натріть на терці та обсмажте;
- м'ясо (свинину або яловичину) теж наріжте кубиками і додайте до овочів, загасіть кілька хвилин;
- часник подрібніть, і додайте разом з томатною пастою в сковороду;
- щоб маса була рідкою, долийте воду;
- посоліть і поперчите, потім гасіть на повільному вогні до готовності.
Посипте зверху будь-якою свіжою зеленню. Ароматна добавка до макаронів готова! Підливання до макаронів з будь-яким м'ясом буде дуже смачною. Якщо ви більше любите курку, спробуйте наступний рецепт.
Підливання з м "ясом курки
Інгредієнти:
- грудка куряча - 1 штука;
- сметана - 1 склянка;
- часник - 2 зубці;
- цибуля - 1 штука;
- борошно - 2 столових ложки;
- базилік, сіль і перець, олія соняшникова.
Спосіб приготування:
- курку наріжте маленькими шматочками і обсмажте;
- цибулину дрібно наріжте, і викладіть до курки, гасіть все майже до готовності;
- часник видавіть через прес, базилік дрібно наріжте;
- додайте до курки сметану, зелень, борошно, сіль, часник і перець;
- гасіть всі 5 хвилин.
Якщо любите більш рідкі страви, додайте води, якщо хочете погуще, знадобиться ще ложка борошна. Підливання з курки з макаронами - прекрасний варіант домашньої вечері.
А ось ще один цікавий рецепт з додаванням фаршу.
Підливання з перекрученим м'ясом
Інгредієнти:
- фарш - 500 г;
- сир - 150 г;
- часник - 3 зубчики;
- зелень, сіль і соняшникова олія;
- цибуля - 1 штука;
- томатна паста - 400 мл.
Спосіб приготування:
- фарш пожежіть до коричневого кольору;
- цибуля і часник дрібно наріжте і викладіть до фарбу;
- через кілька хвилин додайте спеції, томатну пасту і гасіть п'ять хвилин;
- в самому кінці додайте сир, і почекайте, щоб він розплавився.
Порівняно з цілими шматочками, цей варіант виходить більш ніжний і однорідний. Рецепт підливи з фаршу до макаронів дуже простий і швидко готується.
Рецепт овочевої підливи до макаронів
Існує безліч варіантів підливи з овочів. Ми пропонуємо вам рецепт з великою кількістю різних овочів.
Інгредієнти:
- гарбуз - 150 г;
- томати - 300 г;
- селера - 1 стебель;
- кабачок - 200 г;
- цибуля - 1 штука;
- болгарський перець - 2 штуки;
- тимьян, розмарин, лавровий лист, запашний перець, базилік;
- кетчуп, олія соняшникова, сіль і часник.
Спосіб приготування:
- Всі овочі наріжте невеликими шматочками і гасіть;
- Наприкінці приготування додайте трохи кетчупу, подрібнений часник за смаком, приправи і посоліть;
- Час гасіння приблизно 40 хвилин.
Готову підливу можна посипати дрібно нарубаною зеленню. А наступний рецепт - для любителів грибів.
Грибна підлива
Можна використовувати будь-які гриби, але цей рецепт з шампіньйонами.
Інгредієнти:
- шампіньйони - 300 г;
- цибуля - 2 штуки;
- сметана - 1 склянка;
- сіль, олія соняшникова і перець.
Спосіб приготування:
- Цибулю наріжте та обсмажте;
- Гриби також наріжте і викладіть у сковороду;
- Через 7 хвилин налийте в сковороду сметану, поперчите і посоліть, гасіть 5 хвилин.
До речі, при подачі краще поставити на стіл соусницю, тоді кожен зможе взяти стільки соусу, скільки потрібно.
Якщо ж він густий, слід відразу подати страву з трьома ложками соусу.
Використовуючи різні інгредієнти, ви можете щоразу готувати макарони з цікавими добавками. Спробуйте поєднувати овочі та гриби, м'ясні продукти та молочні. Фантазуйте і вигадуйте свої варіанти цієї простої, смачної і корисної страви.
