Міксер - незамінна в господарстві річ, навіть якщо ви готуєте не дуже багато. Цей прилад скорочує час готування і робить вас вільнішими. На ринку представлено стільки моделей і додаткових аксесуарів до них, що вкрай важко зрозуміти, що ж вам конкретно потрібно.
Особливості та привілеї
Дуже часто міксер плутають з блендером або вважають, що раз є один прилад, то другий не потрібен. Це помилка. Збивати і перемішувати можуть всі моделі, а ось приготувати хороше тісто для випікання може тільки якісний міксер.
Міксери були створені ще в XIX столітті для підіймання яєць. Завдяки своїй формі і способу роботи, вони могли зробити цю роботу дуже ефективно. Тому дана техніка зроблена не для того, щоб подрібнювати, швидше якісно збивати. Насадки на ньому рухаються повільніше, ніж на блендері, зате по частині підіймання йому немає рівних.
Крім усього перерахованого, міксер може підносити вершки і крем. Завдяки будові і швидкості приладу, він робить це швидко і ефективно. Для радянського міксера було не в новинку готувати торти або молочні коктейлі.
Крім цього, є безліч насадок, які йдуть в комплекті або докуповуються окремо. Про них ми сьогодні і поговоримо.
Види і призначення
Призначення насадок для міксера досить очевидне: різні форми насадок відповідають за різні страви і, відповідно, можуть приготувати ці страви з більшою ефективністю. Масло або крем може збивати і блендер, але результат вийде так собі, тому що подібний прилад для цього не призначений.
- Насадка для картопляного пюре. Найчастіше вона круглої форми, з лініями або багнетами. З таким приладом пюре виходить повітряне і легке і без всяких додаткових зусиль.
- Міксер з блендерною насадкою. Якщо у вас вже є міксер, але немає блендера, ви просто можете купити цю насадку. З нею у вас вийде подрібнювати не гірше, ніж з справжнім блендером і прилад стане свого роду «два в одному».
- Насадка-лопатка. Теж може застосовуватися для пюре, але головна її функція - приготування пісочного тесту. Тому, якщо ви любитель готувати щось подібне, варто розглянути її. Вона виготовлена зі спеціальною різьбою, щоб справлятися зі справою ефективніше.
- Насадка-весло, інакше звана «скребок». Такі насадки потрібні спеціально, щоб готувати муси. Збалтує масу до такої міри, що вона стає густою і ідеально підходить для будь-якого роду мусів.
- Вінчик потрібен, в тому числі, і для того, щоб підносити яйця або окремо білки. Крім цього, за допомогою нього цілком реально приготувати смачні коктейлі або густий соус. Вінчик досить функціональний, тому дозволяє збивати ще й крем для будь-якого роду випічки.
- Спіральні насадки для тесту, що мають на кінці гак. Ці предмети зроблені конкретно для густого тесту, яке не так-то просто розмішувати іншими приладами. Для таких насадок зазвичай є запасні металеві частини для заміни. Єдиний мінус - це те, що навіть за допомогою таких приладів тісто доводиться перемішувати досить довго.
- Насадка «гітара». Це спеціальний прилад з лопатями, для перемішування і збивання тесту. З ним можна готувати профітролі або еклери - тісто вийде повітряне, а результат дуже смачним.
- Насадка «зубр» тут єдина, яка не має відношення до готування і продуктів. Її використовують для перемішування цементу та інших важких матеріалів. Звідси і пішла назва - насадка сильна і потужна, може перемішати те, з чим не справляються інші.
- Насадка з м'ясорубкою. Ця насадка здебільшого для стаціонарних міксерів. Іноді в комплекті йде овочерізка і подрібнювач, для особливо зручної роботи на кухні. З такими насадками ваш міксер легко перетвориться за функціоналом на кухонний комбайн.
Додаткові аксесуари
Подрібнювач йде до блендера і в якості насадки і в якості окремої чаші. Він буває і у вигляді склянки з кришкою. Головна функція цього приладу - подрібнити. Він буде корисний для колки льоду або інших твердих продуктів. У тому випадку, якщо кришка або ніж у вас зламаються, в магазинах завжди можна замовити нові, потрібно тільки стежити за тим, щоб вони були однієї фірми і підходили за розміром.
Також до блендера можна придбати спеціальний диск-утримувач, який допомагає з установкою обраного диска для шинкування або натирання. Можна додатково купити і ніж для колки льоду, якщо вам потрібна саме ця функція.
Пристосування для різання кубиками є можливість теж придбати окремо, так само як і мірну склянку, якщо та, яка в комплекті зламалася або не підходить за розміром. Додатково можна купити і терку для продуктів.
Як вибрати і які існують?
Типу у міксера всього два: ручний і стаціонарний. Ручний коштує дешевше, але займає руки, оскільки його потрібно тримати під час змішування маси, одночасно натискаючи на кнопку. Це не дуже зручно, так як руки втомлюються і затікають.
Стаціонарний міксер дорожчий, але з ним управлятися простіше. Тут варто тільки завантажити вміст в чашу і встановити налаштування, а далі можна йти і займатися своїми справами - машина все зробить за вас. У таких моделей менше контролю процесу, але більше свободи. Так що при виборі потрібно орієнтуватися на свої власні смаки і уподобання, а так само те, як часто ви готуєте.
